Hatena Blog Tags

フィッシュ&チップス

()
ふぃっしゅあんどちっぷす

イギリスの国民食で、パブの定番メニュー。魚のフライ*1にチップス*2を添えたもの。良く使われる魚はCod、Haddockといったタラの類か、Sole、Plaiceといったヒラメの類など近海の白身魚である。

モルトビネガーや、トマトケチャップ、タルタルソースなどをつけて食べるのが一般的。

*1:衣の構成としては、パン粉ではなく小麦粉を使うため、天麩羅と言ったほうが近いかもしれない。

*2:拍子木に切ったジャガイモの素揚げ。日本で言われるフライドポテト、もしくはフレンチフライ。

このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

関連ブログ