ヤマブドウ（やまぶどう、山葡萄）とは、ブドウ科の蔓性植物である。 主として東アジアに分布する野生のブドウで、日本では山地に自生する。
江戸初期、豊前小倉の細川家では葡萄酒が製造されていた。材料には山ぶどうの一種であるエビヅルが用いられたとみられる。当時、葡萄酒は薬酒として重宝されており、細川家でも葡萄酒製造を重要視していた。一方で葡萄酒はキリシタンと強く関連付けられる飲み物でもあった。 豊前細川家の葡萄酒造り 人材の育成 薬酒としての葡萄酒 きりしたんをすゝめ候時入申酒 参考文献 豊前細川家の葡萄酒造り 豊前小倉の細川家では、少なくとも寛永四年（１６２７）から寛永七年（１６３０）に葡萄酒を造っていたことが史料上で確認されている。 寛永五年（１６２８）八月二十八日、「ぶだう酒を作り申時分」（葡萄酒を造る季節）であるとして当主の…
【赤ワイン・滑らか酸味＆飲み応え系】安心院 小公子 2020 日本ワイン／大分県宇佐市／ブドウ品種：小公子（安心院町産）／生産者名：三和酒類㈱安心院葡萄酒工房／ヴィンテージ：2020 ◆色紫がかった、濃縮感のある、濃い、ガーネット。◆香り第一印象は、やや強め。特徴は、ブラックベリー の華やかな香り。黒胡椒のスパイシーな香り。控えめに広がる。◆味わいアタックは、なめらか。酸味が前に出ながらも、滑らかさが勝る。 角の取れた、まろやかな酸味。 中盤以降、果実感とコク。◆余韻酸味が残りながらも、飲み応え感、そして、少し収斂性。◆総合 ヤマブドウ種を丁寧に造ったという印象。 飲み応えがありながらもクドク…
穏やかな秋晴れになりました。 午前中はPC教室でしたが、車で帰宅途中「今日は歩こう！」そう思ったら気持ちがウキウキしてきました。 昼食を取り1時少し前にウォーキングに出かけました。 林の中に、きれいに紅葉した小さなハゼの木を見つけました。 私の住む地域では常緑樹が多いのでハゼの木の紅葉は良く目立ちます。 調べたところ、ハゼの木の樹液はロウソクの原料に利用されているそうです。 しかし、木や葉に触れるとかぶれるので近づけません。 田んぼ中に出ました。 晩秋の田園風景ですが、田んぼは四季折々に様々な景色が見られて心身共にリフレッシュできる場所です。 途中から住宅地や林の道を歩いてみました。 林の縁に…
ビオラの種類も多くて・・・老人はもう冬山は無理だから庭で楽しむ 乾燥する日々が続いていたが、雨が降っている。気温も高めで、予報では最高気温は16℃らしい。ニュースでは昨日13日午後に北海道の羊蹄山で雪崩が発生し、その雪崩に巻き込まれて女性一人が亡くなった。 バックカントリースキー・・・まあ、ゲレンデではないので「そんなトコロを滑るから雪崩に遭遇するのだ」という批判的な方もおられるかもしれない。 一応、ガイドがおられたらしい。だが、亡くなられた方はガイドのトレースとは少し離れたトコロを滑っていたらしい。 気温は平年より10℃ほど高く8℃で、雪崩注意報が出ていた。 NHKの情報を見ているんだが・・…
フェンスに絡みついた植物の整理 数日前に重い腰を上げて、フェンスに絡みついたエビヅルやモッコウバラを剪定した。エビヅルが絡みついてど～にもならなくなったモミジの小枝も剪定した。 いや・・・剪定なんて言い方よりも引っ剥がした、と言った方が適切な作業だった。これらの植物は、条件の芳しくない場所から生えているので、実も付けなければ花も大して咲かせない。 まあ、エビヅルっていうのはナカナカ結実しないのだろうか？野山では小さな実を付けて、それらは甘くてヤマブドウと共に野生のブドウなんであるが・・・よくよく観察すると実を付けている個体もあれば、全くその気配のない個体もある。雌雄異株だから、我家の庭に生えて…
■自然のものが大好きな私、先日は、ナツメを食しましたよ。 大きさは親指程のりんご状で、りんごのような味もするし、うーん、なんとも表現のしようがないというところです。 それでも美味しかった！！ そして、山の栗に、山の柿、まったくもって無農薬の自然植生です。 これらの自然は、とってもおいしい。 動物とは違って、植物は「食べてほしい」というのが基本概念です。 なぜなら、タネを運んでもらって、自分の跡継ぎ？をつくるのが仕事になるわけですからね。 というわけで、これらの自然食に感謝！！ ナツメ ヤマブドウ
ナラタケ 昨日からの雨が、昼過ぎてようやく止みました。雨の後なので期待できませんが、森の散策に出かけます。 そろそろ平地でも紅葉の季節ですが、今年は1～2週間程度遅れそうです。花がほぼなくなったので、特に見るべきものがありません。そんな中、ナラタケが少し出ていました。雨の後なので、採って良いものは少しだけでした。
■私は幼少の頃から、熟した実は食べる習慣がありました。 もちろん、中には毒のものもあるわけです。 それでも中毒や下痢にかかったことは一度もありません。 それはなぜか、 それは、味見をするからです。 基本的にまずいと思ったら、全て唾液と一緒に吐き出します、何度も。こんなところは神経質なのですがね。 ■そんな折、山ぶどうを見つけました。しかし、違和感はありました。 なぜなら、前に食べてものと違って、あまりにカラフルしすぎたからです。 葉はもう本当、ぶどうそのものなのですよね。 そこで、味見です。 食せないヤマブドウ そこで、青の実を食べてみました。これがうまいのですよね。 ■すると、妻が助言！ こ…
今日は、人間ドックと新型コロナワクチンの接種をハシゴするという、忙しい休日でした。鼻から胃カメラとか、初めての体験で…（汗）随分疲れました。自分でも驚いたのは、なんと８kgも体重が落ちていたこと！痩せた自覚はあったけれど、ここまでとは…ＨＣの園芸部門の仕事が、どれだけ体力勝負かがお分かりいただけるかと思います。 空いた時間に庭に出ると、蕾だった秋明菊が咲き揃っていました。午後だから、庭はすっかり日陰です。 ルドベキア タカオとのコラボ。 場所によってはタカオもそろそろ終盤ですかね。秋の花の代表であるキク科にバトンタッチ。 昨年植え付けたハマギクに蕾が上がってきています。ポット苗では背丈を低く育…
ヤマブドウは、日本固有種のブドウで、9月下旬から10月上旬にかけて実がなります。ヤマブドウは、つる性の植物なので、高い木に巻き付いて伸びていきます。そのため、手が届く範囲ではあまり採れないです。実はとてもすっぱく、生食には向きません。そのため、果実ジュースや果実酒にします。また、年によって生る量が大きく違っていて、不作と豊作が極端なことが多いです。採れる量が少ない時は高い場所に生っているものを採る必要があって、とても苦労します。 分類 ブドウ目 / ブドウ科 / ブドウ属 学名 Vitis coignetiae
去年の秋に 収穫したヤマブドウの種子を播いておいたものが、発芽しましたので その様子を投稿しました。 ２３年９月１６日に収穫したヤマブドウです。食べてみたのですが、まだ早い様で 酸っぱかったです。 ヤマブドウの種子の発芽率を確認する為に、中の種子を取り出して、綺麗に洗って 翌日プランターにまいてみました。 ４月中旬に 纏まって発芽して来ました。大凡の発芽率は ６から７割の様に見えます。１０本くらいでも 雌雄が分かる迄育てるのは、場所も手間も大変で出来ません。引き取り手も無いでしょうから、申し訳無いのですが 廃棄処分しか有りません。
今年は ヤマブドウも 花が遅れていますが、ようやく花が咲く時期になりました。今年は ヤマブドウについて ２つの実験をしています。その一つは この花を付ける様になったヤマブドウの雌株で「種無し葡萄」が出来るかで、もう一つは 自家受粉の種子が 僅かでも採れるかを確かめる事です。 ヤマブドウの蕾 ４月１０日の状態で、もっと大きい物や ようやく見えて来た物と 成長はバラバラですが、全体的には まだこれより小さい蕾の方が多かったです。 種無し葡萄 今花を付けているヤマブドウの雌株は、去年迄の観察から 普通よりずっと小さな果実(ショットベリー)を、沢山付ける株である事が分かりました。このショットベリーの生…
きょうの我が家シラホシトリバ（白星鳥羽蛾）庭のヤマブドウの鉢植えにて動画 https://youtube.com/shorts/Hd7Ep5MUaKw?si=pUN4bkD6-NB-cA8Y 2024/04/07/日
ふるさと納税とは、生まれた故郷や応援したい自治体に寄付すると、原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となる制度です。また、寄付のお礼として寄付した自治体から返礼品があり、返礼品についてはお肉やお米など全国の特産品や、自治体の趣向が見えるものが用意されています。 ふるさと納税についてはこちらの記事をご覧ください。 goldsky.hatenablog.com ここでは池田町にふるさと納税する方法と、私の独断と偏見で選ぶおすすめの返礼品を紹介します。 池田町(イケダチョウ)への寄付（ふるさと納税）について 池田町で寄附を募集している事業 池田町にふるさと納税をポータルサイトから…
春めいてきました。タイヤ交換と大量の要らない物の整理で見附へ。しかし見附の旧自宅には多量の不用品の山また山。ふっとつ（たくさん）あります。そのなかで、ヤマブドウのジュースを見つけましたぞ。入れ物からしてだいぶ高そう。でも、20年以上経過してるからな。家に持って帰って開けてみよう！！開けました。なんとヘドロのような塊がドロドロと！！だめじゃこりゃ。がっかり。ニンジンは、自分の置かれている立場を知ることなく元気です。明日は合格発表の日。運命の日。落ち着かないです。
豊前小倉細川家の家臣。宇佐郡の御郡奉行をつとめた上田忠左衛門の弟。当主細川忠利によって召し抱えられた。細川家中では葡萄酒やアヘンの製造を担う一方で、医師としての役割も期待されていた。 細川忠利のリクルート 南蛮の技術 下村已安の治療 平戸の上田忠左衛門弟 参考文献 細川忠利のリクルート 細川家で編纂された「先祖附」という史料によると、上田太郎右衛門は寛永三年（１６２６）に当主細川忠利に新知３００石を拝領して、御小姓組に召し加えられたという。 寛永三年（１６２６）閏四月二十八日付の「奉書」（殿様の命令を伝える文書）にも太郎右衛門が召し抱えられた経緯が記されている。これによると、新規の奉公人の召し…
森を愉しむワークショップ「ウリハダカエデの樹液採取」に参加した。このイベントは人気があり、定員10名の枠がすぐに埋まったそうだ。10時にこもれびの宿で受付け、点呼の後、全員で採取場所に向かう。講師はいつものK先生。 森の中はマイナス気温。意外と多く雪が積もっていた。スニーカーの参加者が数名いて、足が冷たそうだった。 森の中には動物の足跡がたくさんあり、歩きながらK先生から説明があった。これはテンの足跡らしい。 さらに森の奥へと進む。 ようやく採取場所に着いた。 ウリハダカエデの木にペットボトルが取り付けてあった。10本のウリハダカエデから樹液を採取しているとのこと。 木肌がマクワウリに似ている…
※久々の蔓との戯れ、今はもう細工は細々 これって「遺作」？・・・・・・・ 蔓細工に夢中になっていた頃は、早朝４時前に起きて材料となるアケビやヤマブドウ蔓を採ってきたもんだ。取り時期は木々の水分が少ない晩秋が適期。 軽自動車の荷台満載に採取して吊るし置き、乾燥し過ぎないうちに使い切るんだ。乾きすぎると製作中の曲げるときに蔓割れが生じてしまうんだ。牧之庵の暇な時期、空いた時間を使って夢中でハマった時期もあった。夢中になると止まらなくなる御仁。作った数は半端じゃないよ。店に飾ったり欲しい人にあげたりしたが、最後の手段はゴリ押し御免の強要罪だ。あの頃の名残がいまだに納屋の棚のあちこちに散在しちょるよ。…
能登半島地震の被災者の皆様に お見舞い申し上げます。 １２月中旬になると ヒイラギの花が咲き始め、年越しの時期には 満開になりました。ヒイラギは キンモクセイやギンモクセイに近い樹木で、葉の外周が 尖った棘状の突起が有ります。花の色は白ですが 形状や大きさは モクセイに良く似ていて、花の香りは 鼻を近付けると ほんのり匂う程度です。去年の秋に 初めて実が採れましたから、今度はその花を良く観察してみましたので、その様子を投稿します。 花の雌雄 ヒイラギは モクセイと同様に 雌雄別株の樹木です。去年 山から採取した株の１株が 初めて実を付けましたので、我が家の庭では 初めて雌株を確認出来ました。そ…
良く晴れた午後、ヤマブドウの紅葉に陽が当たり、眩しそうに眺めていると、横を通った私と同年配の女性が、「それは何ですか」と尋ねてきました。黒く熟したブドウの実を示しながら、「ヤマブドウです。食べられますよ」と言うと、彼女は何の躊躇もなく、一粒口に入れました。「あら、甘い」と私に言い、会釈してそのまま去って行ったのですが、その様子がとてものびやかで、きっぱりしたひと時でした。 日本の野生ブドウの代表がヤマブドウ。秋に熟す酸っぱい実は生食できるほか、ジャム、ワインの醸造にも使われます。ヤマブドウは雌雄異株で、雌株だけが実をつけます。ヤマブドウと栽培ブドウの違いは、前者が雌雄異株、後者が雌雄同株。セス…
早いもので 私が ２０２０年１２月１２日に、この “はてなブログ“ に 初投稿をしてから３年になります。初投稿したのは「エノキの種子」でした。 これが最初に投稿した エノキの種子の写真です。エノキは 種子の撒き散らし方が 独特な方法なので、取り上げてみました。 このブログは 私の趣味が 植物栽培と植物観察なので、「植物専門のブログ」として 開設してみました。題材は 主に我が家の庭の植物で、それによく歩く近隣の山道で見かける植物を加えています。専門的な地味な内容なので、読んで頂ける人は 殆ど居ないかも知れないと思いましたが、趣味の記録を兼ねた日記代わりに しばらく投稿を続けてみようと思っていまし…
北アルプスが雪に覆われました。 塩尻市片丘よりドシャリ！ 冬がそこまで来ています。 ８月２７日（日）をもちまして閉園させていただきました。 たくさんの方々がご来園して下さり、ありがとうございました。 こだわりの無農薬で硫黄粉や有機・化学肥料を使わず自然栽培に徹している当園をご利用下さり、楽しんで下さったことに感謝いたします。 お客様の中には、遠くは海外の方、毎年のように来園される方、今年だけで何回もリピートされ中には７回も来園された方、初めての方でブルーベリーの魅力を知っていただいた方、摘んできたブルーベリーを囲み笑顔いっぱいのご家族の皆様‥‥皆様に支えていただきました。 ありがとうございまし…
おはようございます。小松じゃないほうのななでーす。 昨日は毎月ワインカレンダーでお世話になってるMikiさんにお呼ばれしまして日本ワインの会に参加させていただきました。会場はなんとMikiさんのお家のパーティルーム！！そして参加者は安心安全のまさ兄さん、はじめましてのざぎんさん、つぐみんさんです。 いやー、迷いに迷って着いたそのパーティ会場の広いこと広いこと。えっとー、あとから追加で20人くらいパーリィピーポー来ますよね？っていう広さ。こんなスペースに5人ですよ。空気吸い放題。お得感しかない。側転したくなった。 で、その集まったメンツを見てほっとする私。今日は私に向かって「私のこと産めますか？…
・ ・ ・ 関連ブログを６つ立ち上げる。プロフィールに情報。 ・ ・ ｛東山道・美濃国・百姓の次男・栗山正博｝・ 日本を空気的に支配する動物愛護、マイノリティ・ファシズム、エコ・テロリスト、ヒューマニズム原理主義、環境過激派、リベラル・ファシズム（エセ・リベラル）。 ・ ・ ・ ２０２３年１１月２６日 ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＳｔａｒｔニュース ダイヤモンド・オンライン「クマ被害続出の日本列島に根強く残る「かわいいクマさん幻想」の病理 武藤弘樹 クマが人にあだなす獣になり得るということを、想像しにくい感性が確立されてしまっているのではないか（写真はイメージです） Photo:PIXTA © ダイヤモ…
