おせち料理

明日から旅行。というわけで旅支度をしている。 今回は車での一人旅だから、荷物に気を遣う必要は無い。とはいえ、雨が降りそうなので自転車は置いていくうえに、行き先も限られているので、荷物は少ない。仕事の出張の時よりも、荷造りは格段に楽なのだった。 旅のたのしみ 作者:甲斐 みのり サンクチュアリ・パブリッシング Amazon マイナビ文庫 大人の旅じたく 作者:柳沢小実 マイナビ出版 Amazon そして旅の前日なので、もちろん部屋の片付けをしている。シーツも枕カバーも交換した。フローリングの傷も修繕した。明日から僕の部屋に誰かが泊まっても問題ない水準まで片付けをしてしまった。 今回は旅は、旅先で…

おせち料理に欠かせない料理の一つに「こんにゃく」があります。 その中でも「手綱こんにゃく」は、その形から「目標達成」や「家族の絆」といった願いが込められた縁起物として親しまれています。 今回は、日本の伝統の味おせち料理に欠かせない「手綱こんにゃく」の由来と意味、飾り切りと簡単レシピ、煮しめと手綱こんにゃくの作り方のポイントをご紹介します。 おせち料理の縁起物！手綱こんにゃくの由来と意味とは？ 手綱こんにゃくは、その名の通り、馬の手綱を模した形をしたおせち料理の定番です。 （由来） 手綱こんにゃくの由来については、諸説あります。 その中の一つとして、手綱こんにゃくは、武家社会の名残と言われていま…

【送料無料】グルメ杵屋の人気おせち！ 絶品◎冬の味覚の王様「かに」を贅沢に堪能【ときめく！お取り寄せ】 ①説明 新年の幕開けを彩る「おせち料理」。一年の健康と幸福を願って食卓に並ぶ伝統の逸品ですが、時代と共にそのスタイルも進化しています。 中でも、全国の食通たちの間で評判を呼んでいるのが【グルメ杵屋】の“かに”をふんだんに使ったおせち。まさに“冬の味覚の王様”が主役の、 贅沢な一品です。 今回はその魅力を、素材・味・こだわり・お取り寄せの利便性まで、たっぷりご紹介します。 ②特徴 ◆ グルメ杵屋とは？ グルメ杵屋といえば、「うどんの杵屋」や「そば処信州庵」などを全国展開する外食企業。 日本の“…

【送料無料】グルメ杵屋の人気おせち！ 冬の味覚の王様 “かに” を豪華に堪能する至福のひととき ①説明 ―「ときめく！ お取り寄せ」で話題沸騰の逸品を徹底紹介！― 年の瀬が近づくとともに、日本の食卓に華やぎを添える「おせち料理」。その中でも、見た目も味わいも格別な存在として多くの人を魅了しているのが「かに」です。今回は、創業50年以上の歴史を誇るグルメ杵屋が手がける、大人気のおせちシリーズより、“かに”を主役に据えた贅沢なおせちをご紹介します。送料無料でお取り寄せ可能、さらに数量限定！ 早期完売必至の注目商品です。 ②特徴 ■ これぞ冬のごちそう！主役は「本ずわいがに」 グルメ杵屋の「かにおせ…

匠の技が織りなす極上のおせち ― 村上シェフ手作り「生おせち」3段重の魅力 ― ①説明 お正月の食卓を華やかに彩る「おせち料理」。 その一品一品には、新年への願いや祈りが込められています。 そんな伝統と心を受け継ぐおせち料理を、ひときわ上質に、 そして特別なものへと昇華させた逸品――それが、「村上シェフ手作り重入 生おせち料理 3段重」です。 「おせち卸販売ドットコム」が誇るこのおせちは、 和の匠・村上シェフが一品一品に心を込めて手作り。 既製品では味わえない、繊細な味わいと旬の素材を活かした豪華な料理の数々が、重箱に丁寧に詰め込まれています。 ②特徴 ◆ 村上シェフのこだわり ― “手作り”…

新年を迎える喜びを味わう一大イベント、お正月。 「おせち」とは、日本のお正月に食べられる伝統的な料理です。 シンボル的な料理の一つである昆布巻きは、その本格的な味わいと簡単な作り方で、新しい年を祝う食卓に華を添えてくれます。 今回は、おせち昆布巻きの意味や由来と作り方、日持ちする方法とリメイクについて解説します。 ぜひ参考にして、お家で本格的な昆布巻きを作ってくださいね。 おせち昆布巻きの意味や由来は？ （由来） （意味） （昆布の栄養は？） おせち昆布巻きの簡単なのに本格的な作り方は？ （昆布巻きの作り方） おせち昆布巻きの日持ちする方法とリメイクは？ （日持ちする方法） （リメイクアイデア…

お正月料理と言えば「おせち料理」が定番ですよね。 縁起物の食材で色鮮やかに盛り付けられたご馳走は、見た目も美しくご家庭の人気料理です。 そのおせち料理ですが、近頃はスーパーや通販などで予約して用意することや、毎年材料を購入してご家庭で作ることもあります。 おせち料理の主な内容としては、黒豆、数の子、焼き魚、レンコン、昆布、手綱こんにゃく、栗きんとん、鯛、なますなど種類も豊富で縁起の良いものが揃っています。 今回は、ご家庭で作るおせち料理の準備はいつからか、日程と揃える材料についての一例をご紹介します。 おせち料理の準備はいつから？日程づくりは？ （おせち料理は一日では作れない） （日程づくりの…