キシメジ科のキノコ。広葉樹やその切り株に生える。野生のものは傘が広く開くが、人工的にもやし状にしたものが流通している。
薄平べったいガラス容器に入って、スーパーで100～150円くらいなのにちょっとしか入っていないなめ茸。これは誰もが知っているエノキダケで作られている、あの甘塩っぱくて美味しいあれです。 なんなら容器の値段の方が高いんじゃないかと思うくらいですがね。(それはないか😅） あれって、結構単純そうだけど美味い味付けだなぁといつも思っていたんですが、この度あちこちのレシピを参考にしながら作ってみましたのでご紹介します。 自分じゃ作れないの？ どうして名前が違う？ うまく作れると思う? これでいいのかな？ 意外といいんじゃね？ 今日のひとこと 自分じゃ作れないの？ 税込み90円程度でビッシリ200g入って…
💰 もくじ 💰 【農家】この世界では 【レンコン】で1億3000万円のがっちり さつまいも ホクホクした五郎島金時で２億超え 【加藤えのき】えのきだけ で14億 CM2の後で【グリンリーフ】 がっちりマンデー 今年も がっちり 頑張って～ にほんブログ村 にほんブログ村 テレビブログ へ ((#^^#)ー☆ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ その儲かりの秘密とは？？ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♪ MC 加藤浩次さん 進藤晶子さん、森永卓郎さん、ゲストはウドちゃん 実家がおにぎり屋さんをやっているって .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨…
えのきはお好きですが？ 私は大好きで、鍋は勿論、お弁当の味方ベーコン巻きに野菜炒めの具材、パスタやお味噌汁に入れても良いし、天ぷらにしてもとっても美味しいですよね！ もう一年以上前のことですが、ある日アジア系スーパーに行ったら底値で1パック$1だったエノキが突然$7以上に跳ね上がっていて震えたことがありましたTwitterでも話題にされている方がチラホラ 日本のものだって精々2～3倍の値段が関の山なのに、若しくは普段からその値段なら元々滅多に買わず諦めもつくものの、一気に7倍ともなるとおいそれとは手が出ません 全米(のアジア人)を震撼させたエノキ価格の高騰 www.yahoo.com 理由の発…
ご訪問ありがとうございます。 冬が主役の“鍋料理”に人気の食材『エノキダケ』。余っていたらパスタに使ってみませんか？『エノキダケ』がテーマの第４回は和風パスタです。 ★エノキと油揚げの柚子こしょう風味スパゲッティ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２人分） スパゲッティ １２０g エノキダケ 大１/２袋（約８０g） ショウガ（千切り）薄切り３〜４枚分 薄切りベーコン １枚半 油揚げ（小揚げ） １枚 小ねぎ（小口切り） ２本分 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩 少々 めんつゆ カップ１/４ しょうゆ 小さじ１強 柚子こしょう 小さじ１/２ 下準備 エノキダケ：根元を切り落と…
ご訪問ありがとうございます。 冬が主役の“鍋料理”に人気の食材『エノキダケ』。余っていたらパスタに使ってみませんか？『エノキダケ』がテーマの第３回はクリームソースのパスタです。 ★エノキと鮭のマスタード風味クリームスパゲッティ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２人分） スパゲッティ １２０g エノキダケ 大１/２袋（約７０g） タマネギ（みじん切り） ５０g 甘塩焼き鮭（ほぐす） 小一切れ分 小ネギ（小口切り） １〜２本分 ●調味料など オリーブオイル 少々 無塩バター ５g 塩 少々 白ワイン 大さじ２ 生クリーム カップ１/４ 粒マスタード 小さじ２ 下準備 エノキダケ：…
ご訪問ありがとうございます。 冬が主役の“鍋料理”に人気の食材『エノキダケ』。余っていたらパスタに使ってみませんか？と半ばこじつけ気味ですが、『エノキダケ』がテーマの第２回はオイルソースのパスタです。 ★エノキとひき肉のスパゲッティ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２人分） スパゲッティ １２０g エノキダケ 大１/２袋（約８０g） ニンニク（みじん切り） １/２片 豚ひき肉 ７０g イタリアンパセリ（刻む） ２〜３枝 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 白ワイン 大さじ２ 粉チーズ 大さじ２ 下準備 エノキダケ：根元を切り落とし、長さ半分に切る。根元…
ご訪問ありがとうございます。 旬食材が思いつかず、どうしたものかなぁと悩んでいた時、冬が主役の“鍋”用食材のひとつ『エノキダケ 』にしてみては？と思い立ち、今回のテーマに選びました。半ば強引です。第１回はいつもながらトマトソースのパスタです。 ★エノキとツナのトマトスパゲッティ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２人分） スパゲッティ １２０g エノキダケ 大１/２袋（約８０g） ニンニク（みじん切り） １/２片 赤唐辛子（種を取り除く） １本 ツナ（缶詰 / 小） １缶（８０g） イタリアンパセリ（みじん切り）２〜３枝分 ●調味料など オリーブオイル 適量 白ワイン 大さじ２…
ごきげんよう、hyperpopotaです。 今日は鶏そぼろを作りました。ご飯お代わり必至。我が家の定番にしようそうしよう。 参考にしたレシピはこちら。余っていたササミのひき肉を使いました。で、サラダ油を少し加えて炒めました。 daidokolog.pal-system.co.jp そぼろにえのきって初めて入れたけど、美味しいのね。ボリュームアップされるだけではなく、食感がね、良い仕事してる。 えのきは味噌汁に入れても美味しいよね。良い出汁が出る気がする。
こんにちわ、りんごです。ブログにご訪問頂きありがとうございます。 後一品、何か欲しい時のお手軽ズボラレシピ･･･こんなのばっかり過ぎて、シリーズになりそうですよね(笑)。 えのき茸と市販のあるものを使って、3分で出来る超お手軽ナムルです。 タップできる目次 材料 作り方 完成です！ 材料 えのき ： 1株丸美屋の混ぜ込みわかめ ： 大さじ1ごま油 ： 大さじ１ 混ぜ込みシリーズは、ほぼ全品試しましたが、全部美味しかったです！ ポイント！ お店によって、えのきの一株が小さいものを売ってるのをみたことがあります。混ぜ込みわかめの量は、お好みで調節してくださいね。 作り方 ①えのきは、石づきを取って…
関東は、今日まで良い天気ということだったので、ドライ野菜に挑戦しています。 一昨日と昨日、スライス椎茸とエノキダケを干し、とてもうまく行きました。 今日は、売り出しだった３袋１００円のエノキダケと、ほうれん草を試しにネットで干しています。 ほうれん草、うまく行くだろうか・・・。 エノキダケ。 上段にはほうれん草。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 髪をバッサリと切りました。 美容院で「緊急事態宣言が続き、なんとなくコロナの閉塞感もあって家にいる時間も多く、思い切って髪型を変えたいので切ってください」と話したら、最近、気分を変えるために髪を切る人が多いですよ、と言われました。 日差しも強くなり…
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