太秋柿

今年初めて「太秋柿」を買いました。 今年はややお値段高めですね。 色目が甘くなさそうに見えますが、これでいいんです。 梨のようなシャキッとした食感で、甘みも十分です。 僕は柔らかめの柿はあまり好みません。 梨の３点セット 「マルヨシセンター松縄店」で見つけました。 なかなか楽しい売り方ですね。小ぶりですが、我が家にはこれでいいです。 まずは「豊水」を食べました。 夏～秋は果物が豊富で楽しみが増えます。

見たことのない柿がいっぱいでウハウハです。「渋抜き」と書いてある柿も初めて見ました。「干柿用」の柿が売っているのも初めて見ました。 「渋抜き」……十中八九「渋を抜いたよ」だとは思うのですが、「渋抜いてから食べてね」の意味かもと、思ってしまうのですよね。 だって、同じ売り場に、「脱渋済 甘い！」と札がぶら下がっている柿（別の種類）が置いてあったりするからさ。 これがアサリだったら「砂抜き」でなくて「砂抜き済み」と書いている気がするのです。 次回も柿話

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太秋柿 大船市場で大変甘いという惹句に引かれて買った。 十分に熟しているせいか非常に柔らかいうえに切り口にぬめりがあり、八割にして皮をむいている途中で滑って手を離れる。 こういう感覚の果物に出会ったことがある。 完熟マンゴーだ。 そういえば色も似ている。 八割を一口大に切り分けてから菓子皿に盛り付け頂く。 美味い。 とろりと柔らかく咀嚼を待たずに口の中で解けてゆく。 果汁は熟した果肉と一体化してただただ豊潤である。 マンゴーのような陽気な酵素感はない。備えているのは柿独特の中庸のこくのある甘さである。日本人の体に馴染む、幼いころから親しんだあの味である。 しかしそれが高い糖度（旬の果物百科によ…

副菜 ブロッコリーとロマネスコ・ブナシメジのオリーブオイル炒めバジル風味 蓮根と人参・糸蒟蒻のだし道楽炒め青のり風味 汁物 白菜、薩摩芋、榎茸の味噌汁 煮込み 豚肉の中華風煮込み 先週の主菜 先週の果物 副菜 ブロッコリーとロマネスコ・ブナシメジのオリーブオイル炒めバジル風味 ブロッコリーとロマネスコ・ブナシメジのオリーブオイル炒めバジル風味 一口大に切ったロマネスコとブロッコリーを蒸し器に入れ茎の部分に竹串がすんなり刺さるまで蒸す。 ばらしたブナシメジとオリーブオイルと塩をフライパンに入れ中火でオリーブオイルがくったりてりてりするまで炒め下味を付ける。 フライパンにブロッコリーとロマネスコと…

副菜 蒟蒻と椎茸の辛味噌炒め 蒟蒻と椎茸の辛味噌炒め 蒟蒻を手で千切り下茹でする。 四つ切りにした椎茸と少量の水をフライパンに入れだし道楽で下味を付ける。 フライパンに蒟蒻を入れ辛味噌とだし道楽を入れて炒める。 蒟蒻に味が入ったらだし道楽で自分好みになるまで味見しながら慎重に調整する。 頂き物の青唐辛子入り辛味噌をしまいにしようと作った。脳天に抜ける程辛い青唐辛子入りの味噌だが蒟蒻を炒めるとそれが長所になる。 南瓜とブロッコリー・エリンギのサブジ 南瓜とブロッコリー・エリンギのサブジ 一口大に切った南瓜を串を通しづらい程度まで蒸す。 一口大に小分けしたブロッコリーを南瓜の上に乗せてブロッコリー…

✡当ブログはアフィリエイト広告を 利用しています✡ ✡ ✡ ✡ 頂いた柿…福馬の馬の字が左右逆… 深い意味がありそぅかも。。 袋をかけると見た目綺麗だけど… 糖度や栄養素が落ちるとの説明書き。 見た目より中身で勝負ですね!! 味は適度な硬さで優しい甘さで美味ですよ。 シンデレラ太秋もあるらしい〜美味しそっ！ お越し頂きありがとうございます 【ふるさと納税】シンデレラ太秋柿 2kg 大玉6玉 化粧箱入り 福馬果樹園 フルーツ 果物 国産 熊本県産 ギフト 贈り物 送料無料【2024年11月上旬～12月下旬に順次発送予定】価格: 31000 円楽天で詳細を見る 家庭用露地太秋柿 大玉8個 3kg弱…

連休中日。 天気よし。 予定なし。 上野の美術館で開催中の、田中一村展を見に行きませう、ええ、行きませう。 待て。 ちょっと待て。 上野と言えば、日暮里がすぐ近い。 日暮里と言えばあの店がある。 インスタグラムや、youtubeショートで出てくるたびに、思いを募らせていた立ち食い蕎麦の店。 芸術の秋、食欲の秋、どちらも満たす素敵な休日をレッツ過ごしませう。 あのね、もっと早く家を出るべきだったのよ。 シーツまで洗濯したり、納豆ご飯三杯食べたり、農協の太秋柿争奪戦に参戦していたら、そりゃ午前中終わるよね。 とりあえず、家を出ます。 当初、先に美術展を済ませてそのあとゆっくり蕎麦だな、と、考えてい…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 泥付き里芋おいしそうなの発見！ 芋煮会しちゃう？ ひとり即決 里芋、こんにゃく、ねぎ、舞茸、牛肉の5種 味が決まるようで決まらない 甘じょっぱい味と、 己に言い聞かせながら味付け しょうゆ、みりん、酒、少量の砂糖と出汁 この日のメインは芋煮ですから 中年女子盛り 私撮影 一汁一菜 果物三種 中年男盛り 隊長撮影 隊長のお膳、白米がメインのような撮影じゃないですか 今日のメインは芋煮だから、 芋煮にフォーカスして撮って欲しかったよ😆 小松菜と久々に魚肉ソーセージ 山行のお供に買っておいた魚肉ソーセージは懐かしい味😊 これ、山でひとり1本丸かじりが好…

朝起きて柿と食パン。今日は昨日食べた柿（種無し柿として売っていた、詳細不明）とは違う太秋柿という品種で、パリパリで甘さがあっさりしていてこれもうまい。りんごっぽい。ラテとは昨日食べた普通の柿のほうがよく合う。 ご飯を食べて洗濯機を回してからまた社用PCを開いて上司へメッセージ。休職はOKとのこと。週明けに1on1してもらうことに。久々に話すことになるけど、優しい上司なのであまり緊張しない。ありがたいことですね。 休職のための手続きや細々としたメッセージを返していたら11時をすぎており、買い出しに出かける。最近コストコで買ったご飯続きで、胃が疲れていたので優しいメニューを考えて買い物。時間がある…

あざみ野駅前通りの、前に「白洋舎」が入ってたところに新しいお店が開店してました。開店祝いのお花がたくさん入り口ドアの手前にもテーブルがセットされてる。店内に足を踏み入れると、女性スタッフが元気な声で迎え入れてくれました。なに屋さんですかと聞いたら、「イタリアン・バル」とのこと。10月11日開店。ほやほやですね。かぎの手のカウンターと壁際の2人掛けのテーブル6時ころに入った時にはお客さんがいなかったので、ゆっくり店内撮影ができました。入り口近くには4人掛けテーブル本日のおすすめまずビールとつまみ。つまみはシャルキュトリー盛り合わせ1390円シャルキュトリーとは 肉を加工したもの全般をいい、ハム、…

「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」・・ 俳人「正岡子規」が奈良旅行に行ったとき 有名なこの句を詠んだので、 「柿の日」としたとのこと。 柿、当地ではそろそろ収穫時期です。 JAの直売所には「柿」が並べられるように なって来ました。 柿と言っても、いろいろな種類がりますね。 当地では甘柿で、富有柿、次郎柿、禅寺丸 柿、太秋柿・・・ どれも美味しいですが、種類と言うより 老木の方が美味しいと思ってしまうのです が、実際どうなんでしょうか？ 年寄りほど味がある・・ なんちゃってです。

10月26日「柿の日」 柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺 柿は「神様の食べ物」 10月26日「柿の日」 明治28(1895)年の10月26日、 俳人の正岡子規が 「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」の句を 詠んだことに因んで、 「全国果樹研究連合会カキ部会」が 柿の販売促進を目的に 10月26日を「柿の日」に制定しました。 柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺 「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」は、 正岡子規 (まさおか しき) が生涯で詠んだとされる 約20万句以上の俳句の中で最も有名なもので、 芭蕉の「古池や蛙飛びこむ水の音」と並んで 俳句の代名詞として知られています。 正岡子規は、無類の柿好きで、 「樽柿」を一度…

☆◆ 今日のつぶやき・覚え書き ☆◆ 今日は（2024年・令和6年）神無月（かんなづき）１０月２６日（土曜日）友引です。・・・・・ 奈良（北部）の天気予報・ 曇 ・・ ２６℃・１７℃・・・・・・ (^^)今日も お立ち寄り 下さいまして 感謝します(^^) 今日は何の日。 お話しのネタ があれば幸いです。 (^^) ☆◆ ～今日は何の日～ ☆◆ ☆◆ １０月２６日 柿の日 （ 記念日） 全国果樹研究連合会カキ部会が2005年（平成17年）に制定。 日付は、1895年（明治28年）のこの日、俳人・正岡子規（まさおか しき、1867～1902年）が奈良旅行に出発し、「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」の…

wx 晴れ時々曇 24.4度 最近になって太秋柿の大きくなる様は目を見張るものです、同じようにバラも色濃い秋バラに成りました。私達はホッとしているところです。 F ほんのり ER キャサリンモーリー,ER ティージング ジョージア HT プリンセス シャルレーヌ ドゥ モナコ F ピカソ,F 夢香 F ピカソ HT ローズデキャトルヴァン ER ジュード ジ オブスキュア OLD HMsk プロスペリティ 南サイドガーデン S ノアール 10月初めから咲き続けています。 ER グラミスキャスル フロントガーデン ER メアリー ローズ 本格的に咲き始めた。 ER メアリー ローズ ER コンテ…