いとこ煮
小豆などを用いた日本の煮物料理の1つ。山形県庄内地方や北陸三県などにあるが、それぞれ小豆以外の入れる材料が異なる。
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2020,10.29 15色の才能を使ってできた行動をほめる
予定 ブログアップ1時間 ドイツ語1時間 メソッド1時間 買い物がてらのウォーキングと運動2時間 食事 用意、食事、片付け二回とお茶二回で3時間 アトリエ展あとの掃除2時間 専門教科の読書とまとめ1時間 お風呂と手入れ1時間 掃除と片付け1時間 リラックス1時間 アトリエ展の動画編集2時間 睡眠8時間 合わせて24時間 よし、今日はここを目指してみよう😅💦 五線譜に乗った 音符みたいなお月様 明後日は満月だから、 光が強くて美しい 🍁実際の行動 午前中はドイツ語の聞き流しをしながら ブログをアップ（黄色） 実家に歩いて届け物（赤色） お昼を作って食事 私はいとこ煮と甘酒入りポポーの実のヨーグル…
ネットで話題
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2020,10,28
28日 断食からの復食 朝から土鍋で小豆を炊く お砂糖無しのいとこ煮（薄橙） お弁当用に 地元産の栗ともち米を使った 栗ときのこのおこわ 越鶏のきりたんぽ鍋 サラダ、卵、果物 自家製塩麹味噌で漬けて焼いた鶏肉 粕漬けの鮭 小豆とかぼちゃの煮物（薄橙） クラシルで作ると どれもとても美味しいように思う サイトを教えてくださった方に感謝 買い物がてらのウォーキング（赤色） 八幡様にご報告と感謝のお参り（白） 実家（ピンク色） 墓参り（白色） 少しのドイツ語（青色） 少しのメソッド（黒色） 食事の準備（薄橙） 買い物（黄土色） お風呂（ピンク） 夜はアトリエ展の動画に編集とアフレコ（黄色、黄緑色） …
ある日の夜ごはん
おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 旬の恵みをふんだんに それはお薬になるごはん 南瓜のいとこ煮 腎臓ケア、利尿、排毒 人参と蓮根のピリ辛 肺、心臓、粘膜ケア 人参葉の天ぷら カルシウム、ミネラル補給 新物のサンマ 玄米ごはん お味噌汁 旬のお楽しみ 人参の間引き菜は 小さな人参はきんぴらに 葉は天ぷらに あますとこなく命をいただく 恭子先生の教えです それが植物にとっても それをいただくわたしたちにとっても 良いことだから 植物は本当は食べられたくないのだけど たくさん生まれることで 自分の命を他の生物に差し出してくれる 懐の深い生き物なのだと そう語る時の恭子先生は…
食べごたえたっぷりのおかず「焼きれんこんの牛肉炊き」をご紹介します。れんこんは酢水につけて下処理することで変色を防ぎ、アクを抑えます。https://t.co/5a5ktDuXh6#焼きれんこんの牛肉炊き #れんこん #高橋拓児 #きょうの料理 #レシピ #おうちごはん— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) 2020年10月20日 【キャベツと塩豚のコトコト煮】加熱するほどに甘みが増す、巻きの締まった冬のキャベツ。脂身の少ない塊肉と一緒に煮込んで、具とスープを別々に楽しめます。 https://t.co/CtkvdRmMRW #レシピ #minkyou— みんなのきょうの…
リアシート
晴れ。17度。 ７時に起きる。 朝餉は、小松菜と油揚げの煮浸し、いとこ煮、味噌汁（大根・人参・シメジ・大根の葉・油揚げ）、ポークカレー、柿・リンゴのヨーグルト掛け、お新香、番茶。 食べ終えたばかりの母を、姉と連れ出す。クルマで紅葉狩り。芸術の森の奥、滝野、空沼のあたり。イチョウは来週らしい。 助手席の母は、ずっと、どこを見ていたのだろう。 父を隣に座らせて、２人で木漏れ日を見たのは４、５年前だった。 １時間ほどのドライブから帰ると、母と姉はソファで船を漕ぎ始めた。 NHKの将棋と囲碁トーナメント。井山裕太さんの打ちまわし。ため息が出る。山田規三生九段を七目半差で退けた。 遅い昼餉は、黒豆煮、マ…
子ダヌキ
おおむね、晴れ。16度。 ７時に起きる。未明に鹿の鳴き声。 朝餉は、黒豆煮、マカロニサラダ、豚バラと大根の煮物、マグロの刺身、味噌汁（ジャガイモ・大根・人参・大根の葉・油揚げ・ワカメ）、焼いた餅、お新香、キウイ・牡蠣のヨーグルト掛け、番茶。食後に、姉の作った甘酒。 寝てばかりいる母を連れ出して紅葉狩りにでもと思ったが、母は動こうとせず。 95歳の頃の父を思い出すと、今の母も同じに見える。３年後の母は、今の父の姿なのかもしれない。 昼餉は、カボチャのいとこ煮、鶏肉のソテー、コーンバターライス、お新香、番茶。 大根や白菜のもらい物。家庭菜園の収穫。 姉が大根の葉を茹でて、げんなりしている。 今年は…
湯田温泉 松田屋ホテル宿泊記～ふぐ入り会席紹介編～
松田屋ホテル宿泊記、食事紹介編です。 温泉に宿泊したら、温泉と同様、食事も重要ですよね✨ 今回は夕食、朝食ともに部屋食で豪華なものをたくさんいただきました。 まずは夕食のご紹介から。選んでいたのは「ふぐ入り会席」です。 メニューはこんな感じでした。 食前酒から始まり、秋らしい食材が使われたお料理などが並びました。 こちらのお浸しは彩りも綺麗でした。 1つ1つ、どうやって味付けをしているんだろうと想像しながら食べる時間が大好きです💓こちらのお皿にあった「いちじくサーモン巻」の意外な組み合わせがとても美味しくてびっくりでした！ そして、ふぐと言えばのふぐ刺しです。 こちらはオプションで追加料金が必…
リハビリセンターの病院食
2020/10/15 朝 クロワッサン ふわふわたまご オレンジ 牛乳 昼 ミルヒィーユビフカツ かぼちゃそぼろ煮 コールスロー 2020/10/17 昼 鯵の蒲焼き スパゲティ 青菜の和え物 2020/10/19 夕 2020/10/20 夕 エビフライ 切り干し大根 ほうれん草 2020/10/21 昼 白身魚のとろろ蒸し かぼちゃのいとこ煮 青菜のしょうが酢和え 夕方 豆腐チャンプルー マカロニサラダ ちくわの磯辺揚げ 2020/10/22 朝 ぶどうパン スクランブルエッグ オレンジ 昼 ハンバーグ 夕 さんま 野菜の酢の物 白菜とツナの煮物 2020/10/23 昼 しょうゆラーメン…
面談の末
晴れ、のち雨。17度。 ７時に起きる。 朝餉は、お新香、カボチャのいとこ煮、ナスとシメジ・ベーコンのチーズ炒め、小松菜・ピーマン・ソーセージの卵炒め、サーモンの刺身、味噌汁（ジャガイモ・大根・人参・油揚げ・三つ葉）、栗ご飯、柿・リンゴ・ブドウのヨーグルト掛け、番茶。 昼餉は、トーストとミルク。母と姉は朝の残りと栗ご飯。 姉とクルマで父の見舞い。面会した姉によれば、これまででいちばん意識がはっきりしていたと。車椅子に乗っているだけなのに、父の場合はそれがリハビリになるらしい。 お医者は２、３ヶ月の余命と言った。それは最短の見立てかと推察する。父は、もう少し頑張るかもしれない。 「おなか、減ってる…
98回目
晴れたり曇ったり。15度。 ７時に起きる。 朝餉は、ヒジキ煮、ほうれん草の胡麻和え、大根と厚揚げの煮物、ナスと豚バラ肉の味噌炒め、味噌汁（サツマイモ・大根・三つ葉・人参・豆腐）、柿・ブドウ・リンゴのヨーグルトかけ、番茶。 大きなカボチャをいただく。スーパーなら800円くらいしそうだ。今年いっぱい、いとこ煮が食べ続けられそうだ（作らないけど）。 モバイルWi-Fiルーターをレンタルし直す。容量が無制限のやつに。でも、ここは電波の状況が良くない。皮肉なこと。 クルマでスタバへ行き、OSのアップデートやら溜まっていたアプリのアップデートをする。実に皮肉だ。 昼餉は、ヒジキ煮、温かい蕎麦、姉が漬けた大…
塩味小豆かぼちゃ【南瓜のいとこ煮】(動画レシピ)
マクロビオティックの定番お惣菜「小豆かぼちゃ」 冬至に作りたいメニューですね。 腎臓に良いとされるお料理です 2019-10-28/リライト2020-10-07 動画レシピ ブログ内容を声で説明！3分の動画です www.youtube.com TikTok(2019.10.31) vt.tiktok.com 動画レシピ こちらもどうぞ 材料(2人分) 甘くする場合 作り方 小豆を洗います 使用鍋について 南瓜を加えて煮込みます 器に盛ります 器について クックパッドはこちら こちらもどうぞ お砂糖なしの塩ぜんざい さつまいもとりんごの甘味で頂きます www.misublog.com 材料(2人…
松田屋ホテル 食事編
お食事は１階のダイニングレストランにて。 夕食の時間♪ コロナ対策として、先付、前菜などは 先に準備させていだたきました、と粋なお重。 着席のときは可愛らしい布カバーがされており ワクワクの演出にも感動しました♪ 美しいお造り。車海老もぷりっぷり♪ 鱧鍋。 南瓜饅頭うすい餡かけ。 和牛ステーキ。抜群に旨い♪ 料理の進み具合を見て車海老の塩焼きを 追加しようと尋ねたら、当日追加は不可。 結果、注文しなくて良かった！超満腹です(笑) 鯛御飯と赤出汁。 「いとこ煮」 山口の地域では小豆と椎茸という組み合わせ おかずと甘味の中間、驚きつつさっぱり美味。 お部屋でサービスの夏みかんジュース。 朝食。 美…
同じ１日でも
晴れ、のち曇り。17度。 ７時に起きる。 朝餉は、キュウリとカニカマの酢の物、ポテトサラダ、カボチャのいとこ煮、いただき物の里芋の牛肉煮、味噌汁（三つ葉・大根・人参・シメジ・エノキ・豆腐）、ご飯、柿・リンゴ・キウイのヨーグルト掛け。 朝餉が終わると母はソファでうたた寝が始まる。ずっと眠り続けて、たまに目が覚める。トイレへ行って、また眠る。 寝るか、食べるか。話すことはあまりない。テレビも少し見る。気が向けば新聞を眺め、チラシに目を通している。だが、大半は眠っている。ある日、眠ったまま起きなくなるのでは、と思う。 母は、その時を待っているようにも見える。 昼餉は、いとこ煮、豚ひき肉と野菜の中華ポ…
