いとこ煮

今日は冬至ですね かぼちゃのいとこ煮 1年で最も昼の時間が短くなる日 冬至・・・ 「ん」の付く食べ物を食べると 運が上がる！というコトで！ 我が家では毎年「かぼちゃのいとこ煮」を 食べます。 なぜ？いとこ煮かw 太郎・次郎が好きだからꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)' そしてゆず風呂♡ やたらに父がゆず風呂が好きなので 冬至前にすでに何回か入ったますw もちろん！ 今日の夜の入ります！ 今日もみなさんに たくさんのHappyが届きますように🎁 ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中雑談

今年の冬至は、12月22日だった。 12月21日の年もあるらしい。 その日は、朝から雨が降っていた。 それほど、気温が下がってはいないので、雪に変わることはないだろうと思っていたら、そのうちに晴れた。 北国は、豪雪で高速道路や国道の渋滞がやっと解消したようだ。 子どもの頃、冬至には「いとこ煮」を食べた記憶がある。 正確には、冬至の頃とか、寒い頃ということだったのかもしれない。 冬至は、太陽の位置が最も低い位置なので、一年で日の出から日没までの時間がもっとも短い日なのだという。 だからといって、もっとも寒いというわけではない。 なんか、不思議な気もする。 私の育った秋田では、寒くて雪が多いのは、…

今日12月22日は今年2021年で最も昼が短い日、冬至です。 太陽の力が弱まる時期とされ、その力を補うために昔から様々な風習が伝わっています。 その一つが、かぼちゃを食べること。 名前に「ん」が付くものを食べると「運」が付く、つまり縁起が良いとされ、かぼちゃ（＝なんきん）を食べる文化は日本の広い範囲で受け継がれています。 冬至に食べるかぼちゃの煮物のことを「冬至南瓜（とうじかぼちゃ）」と呼ぶのはほぼ全国的に共通していると思いますが、東北では「冬至南瓜」と言うとかぼちゃと小豆の煮物を指す地域が多いです。 ネットで調べてみると東北の中でも秋田や山形を中心とした地域だと書いてあるサイトもありますが、…

【１分間(300字)で話せるおすすめの雑学ネタの紹介です。】 煮えにくい素材から順番に煮込む料理です。 いとこ煮とは、主に野菜や豆類でつくる煮物のことです。 正月やお盆、祝いの席などでお供えした野菜や豆を、煮て食べたことが始まりといわれています。 「いとこ煮」の名前の由来には諸説あります。 １つ目は、煮えるのに時間がかかる材料から「おいおい（追追）煮る」を、「甥（おい）甥（おい）煮る」にかけ、「いとこ煮」とした説。 ２つ目は、複数の野菜を「めいめい（銘銘）に煮る」を、「姪（めい）姪（めい）に煮る」にかけ、「いとこ煮」とした説。 ３つ目は、野菜や豆類は畑でとれるもので、「いとこのようなもの」だか…

冬至 南瓜と小豆のいとこ煮 今日は冬至ですね 南瓜と小豆のいとこ煮を作りました(^-^) 南瓜は素材の甘みがあるのでそのまま煮て、小豆に砂糖を加えて煮ました 南瓜はホクホクに。 小豆はねっとりと。 美味しく出来上がりました あとは、柚子をお風呂に。 温まりますね お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

1月8日(水)【かとう】フルーツとヨーグルト、キャロットケーキを食べて出勤。おなかが痛くなったので、朝コーヒーは駅近のデニーズで。この流れだと、コンビニはいつものファミマではなく、ローソンになる。ローソンのおにぎりはあんまり美味しいイメージがないが、仕方なくおかかのおにぎりを買ったんだけど、これが美味しかった。海苔が味海苔だ。これからはたまにローソンのおにぎりを買いたい。出勤し、しばらく仕事（内職）をしていると、同僚のKさんが亡くなったことを知った。年明け出勤の日から、もしかして、という気がしていたので、驚きはなかったけど、やっぱりしばらくからだの中が空洞になったような気持ちになった。死因は病…

日本の伝統食品「餅」の魅力と楽しみ方 信州 北アルプス 名水 使用【 杵つき 丸餅 】 国産 長野県産 もち米100% 手作り しっとり もっちり 食べやすい 餅 もち米から厳選 焼き餅 きなこ餅 お雑煮 おしるこ 切り餅 (16個入り（1個あたり約50g）) アルプス山麓あつまるしぇ Amazon あけまして おめでとうございます！ 新年第一号の今日は日本の食文化を語る上で欠かせない存在、「餅」です。シンプルな素材から作られたこの伝統食品は、季節行事や日常の食卓において特別な位置を占めています。本記事では、餅の歴史や種類、楽しみ方について詳しくご紹介します。 1. 餅の起源と歴史 餅の歴史は…

今年の年末は暦からの情報を意識した暮らしをしています。冬至にいとこ煮つくって食べたの久しぶり……じゃなくて初めてかもしれません。 頃は冬至でした 窓の方を見ているくまちゃん ムーミンの絵にまぎれこもうとするくまちゃん 朝の山茶花。 さむいねえ 昼の山茶花。 あったかいねえ 外はどちらかというと秋景色なのですけれども。 濃い紅の山茶花 ドウダンツツジの赤い葉 黄色い葉に、赤い葉 まあでも、寒いことは寒くて、朝なんかはりっぱな冬だと思います。 今年は色々大変だったので、クリスマスにはおとなしく平和を祈りました。 （だれかの、そして自分の）神を忘れて祝えよと高橋幸宏も歌っていますので。 神を忘れて、…

手抜きな食事が２日続いたが また通常食。時間の余裕がある時は、今後もできる限り 手作りで行きたいなと思った。 昼はえびのクリームシチュー (肉の代わりに 冷凍の むき海老を使用)。他に かぼちゃのいとこ煮、ブロッコリートマトのサラダ 夜は 牛肉とかぶの ゆずバルサミコ酢ソテー、小松菜の塩昆布あえ、小松菜 あげ 豆腐のみそ汁 秋のシンプルイタリアンおかず の１つで ファビオさんレシピ「牛肉とかぶの ゆレモンバルサミコ酢ソテー」のレモンの代わりにゆずを作った。これぞ牛肉料理と感じさせる かぶ とバルサミコ酢の組み合わせが 牛肉と良くマッチングしていて 牛肉の美味しさが引き立つ😋 ランキング参加中料…

ゆで小豆を作りました。 色が変わるまで炒めてから、煮ます。 ゆで小豆ができたら、麹と合わせて炊飯器で発酵あんこにします。 少しだけ残っていた発酵あんこを使って 冬至に、かぼちゃのいとこ煮を作りました。 砂糖なし 発酵あんこの甘みだけ 美味しかった。 ゆず湯に入ったら、 息子がゆずを食べ始めて 思いっきり柚子の果実が飛んできて目に入った 痛かった( ´ㅁ`; )

やや寝坊。 晴れ。 食事の準備。 洗濯物の片付け。 義母より荷物が届く。 肉に魚、お菓子がたくさん。 昼 しょうが焼き 里芋と干し椎茸、人参の煮付け わかめと玉ねぎ、卵白の中華スープ 夜 中華丼 いとこ煮 ひと休み。 本にも漫画にも集中できないので瞑想。 頭の中の雑念たちを眺める。 夕方仕事の手伝い。 平和。

＊インフルエンザと闘病中 相変わらず喉が痛くて食事が辛い。冷たい水を飲んだときに口の中がピリピリするので必ず電子レンジでぬるま湯にしてから飲みように変えた。のど飴を食べると少し痛みが和らぐ。喉に良さそうなので大葉を食べるようにした。 早く健康になりたい。好きなものを好きなだけおなかいっぱい食べたい。1日3食痛くて涙を流しながら食べてる。 ＊M-line Music #174 #174 MC 竹内朱莉・小関舞https://t.co/4uUdXeLuIR#竹内朱莉 #小関舞 #鈴木愛理 #佐藤優樹 #佐々木莉佳子 #稲場愛香#ビタスイ #田﨑あさひ #mlinemusic — M-line Mu…

🔷 2024年12月21日は「冬至」で、1年で最も昼の時間が短い日です。古くから冬至に柚子と南瓜で健康を願っていました。かぼちゃは栄養価が高く、特にビタミンが豊富なため、健康を願う意味が込められています。また、ゆず湯は温まる効果があり、風邪予防や体調管理に役立つとされています。このように、冬至に行うこれらの風習は、単に伝統的な行事であるだけでなく、健康や運気を祈願する大切な意味を持っています。 かぼちゃのいとこ煮かぼちゃとあずきを一緒に煮るとき、なぜいとこ？なぜ、「いとこ煮」と呼ばれるかと言うと、ごぼう・にんじん・こんにゃく・里芋・かぼちゃ・あずきなどを、硬くて煮えるのが遅いものから順番に「お…

ずいぶんと陽が短くなったなと思っていたら、早いもので今日は冬至です。 一応季節の行事として、人並みに日本人らしくしようとカボチャを食べ、柚子湯にだけは入りました。カボチャはそんなにたくさん煮ても、我が家で喜ぶ者はおらず、張り合いがありません。 一口ずつでも食べればいいという程度なので、デパ地下でかぼちゃの煮物、いとこ煮を買ってきて食べさせました。とにかくかぼちゃを食べてもらい、柚子湯に入ってくれればOKという我が家の冬至です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 師走と言ってもそれほど忙しくないという意識でしたが、今週のスケジュ…

今日は冬至。 やはり定番、ゆずとかぼちゃですね。 ①かぼちゃは秋から何度か煮ましたが、今日は小豆と一緒に「いとこ煮」です。 これはお菓子じゃないのか？ご飯のおかずにならない！と思っていましたが、数年前から我が家の定番です。ご飯のおかずにはならないとは思っていますが…。 ②いただいた柚子がたくさんあったので、ゆず湯ではなく、絞ってポン酢風ドレッシングを作り、刻んだ皮を混ぜた和風サラダを和えました。 ③これまた今日知人にいただいた巻き湯葉とにんじんを煮ました。冬至は「ん」のつくものを食べると運を呼ぶということで「にんじん」です。湯葉と揃えて輪切りにしてみたら、絵になりませんが、運は呼びそうです。 …

たっぷり眠った。 晴れ。 雪かき。 洗濯。 朝のコーヒー。 炭酸水が届く。 遠回りまでしてドラッグストアまで。 久し振りの散歩。 あちこちの歩道が雪で埋まっていた。 帰り道も遠回り。 陽射しがぽかぽかと温かく、途中からマフラーも手袋も外した。 昼はよもぎパンであんバタートースト。 他にかぼちゃの煮付け、わかめと玉ねぎと卵白の中華スープ。 食後のコーヒーとエッグタルト。 満足。 美の壺は木桶とはさみの2本を観る。 縁側でビールをひと口飲み、いい日だと呟く草刈さん。 いいなぁ。 オープンカラーの7分袖シャツも素敵。 ひと眠り。 台所を片付ける。 PC作業。 iTunesのライブラリを整理。 道のり…

本日は冬至となりますので、夜にかぼちゃとあずきのいとこ煮をいただく ことにです。１５時半くらいになって荷物を発送して、買い物に行ったのですが、 １６時半には完全に車はヘッドライトが必要になることです。本日はお天気が 良かったの、まだすこし明るさが残っていましたが、これで曇天でしたら、１５時 半すぎには車のライトが必要になります。 明日以降、徐々に暗くなるのが遅くなると思うと、すこしうれしですが、寒さ はこれからが本番となりです。 本日は土曜ですので、購読している新聞の読書欄は、書評委員に今年の 回顧の収穫かなと思いましたが、これはいつもとおりの書評欄でありました。 なーんだとおもって紹介されて…