おせち料理

おせち料理には、日本の文化や伝統が息づいています。 その中でも、椎茸を使った含め煮はおせちの定番煮物の一つです。 椎茸は古くから日本人に親しまれ、健康や幸運を象徴する食材とされています。 今回は、椎茸の含め煮の意味や由来から、簡単で美味しいレシピ、そして見た目も美しい本格的な切り方まで、幅広くご紹介します。 おせち料理！椎茸の含め煮の意味や由来は？ （椎茸の含め煮の意味） （椎茸の含め煮の由来） 簡単レシピで失敗なし！椎茸の含め煮の作り方は？ （材料） （作り方） （ポイント） 椎茸の含め煮の切り方：飾り切りもマスターしよう！ （基本の切り方） （ポイント） （飾り切り） まとめ おせち料理！…

明日から旅行。というわけで旅支度をしている。 今回は車での一人旅だから、荷物に気を遣う必要は無い。とはいえ、雨が降りそうなので自転車は置いていくうえに、行き先も限られているので、荷物は少ない。仕事の出張の時よりも、荷造りは格段に楽なのだった。 旅のたのしみ 作者:甲斐 みのり サンクチュアリ・パブリッシング Amazon マイナビ文庫 大人の旅じたく 作者:柳沢小実 マイナビ出版 Amazon そして旅の前日なので、もちろん部屋の片付けをしている。シーツも枕カバーも交換した。フローリングの傷も修繕した。明日から僕の部屋に誰かが泊まっても問題ない水準まで片付けをしてしまった。 今回は旅は、旅先で…

おせち料理に欠かせない料理の一つに「こんにゃく」があります。 その中でも「手綱こんにゃく」は、その形から「目標達成」や「家族の絆」といった願いが込められた縁起物として親しまれています。 今回は、日本の伝統の味おせち料理に欠かせない「手綱こんにゃく」の由来と意味、飾り切りと簡単レシピ、煮しめと手綱こんにゃくの作り方のポイントをご紹介します。 おせち料理の縁起物！手綱こんにゃくの由来と意味とは？ 手綱こんにゃくは、その名の通り、馬の手綱を模した形をしたおせち料理の定番です。 （由来） 手綱こんにゃくの由来については、諸説あります。 その中の一つとして、手綱こんにゃくは、武家社会の名残と言われていま…

【送料無料】グルメ杵屋の人気おせち！ 絶品◎冬の味覚の王様「かに」を贅沢に堪能【ときめく！お取り寄せ】 ①説明 新年の幕開けを彩る「おせち料理」。一年の健康と幸福を願って食卓に並ぶ伝統の逸品ですが、時代と共にそのスタイルも進化しています。 中でも、全国の食通たちの間で評判を呼んでいるのが【グルメ杵屋】の“かに”をふんだんに使ったおせち。まさに“冬の味覚の王様”が主役の、 贅沢な一品です。 今回はその魅力を、素材・味・こだわり・お取り寄せの利便性まで、たっぷりご紹介します。 ②特徴 ◆ グルメ杵屋とは？ グルメ杵屋といえば、「うどんの杵屋」や「そば処信州庵」などを全国展開する外食企業。 日本の“…

【板前魂】木村佳乃さんが語る！全国に愛される「おせち」──伝統と革新が融合した極上の味わい ①説明 年末年始の食卓に欠かせない存在といえば、やはり「おせち料理」。 そんなおせちの中でも、全国的な知名度と信頼を誇るのが【板前魂】です。 2025年の新春を前に、女優・木村佳乃さんがその魅力を語るプロモーションが話題となっています。 「板前魂」は、ただの通販おせちにとどまらず、“職人の魂”が込められた本格的な味を届けるブランド。 伝統の味を守りつつ、現代のニーズに合わせた多様なおせちを展開しています。 今回は、木村佳乃さんの言葉を通して、その魅力と実力をご紹介します。 ②特徴 木村佳乃さんが伝える「…

匠の技が織りなす極上のおせち ― 村上シェフ手作り「生おせち」3段重の魅力 ― ①説明 お正月の食卓を華やかに彩る「おせち料理」。 その一品一品には、新年への願いや祈りが込められています。 そんな伝統と心を受け継ぐおせち料理を、ひときわ上質に、 そして特別なものへと昇華させた逸品――それが、「村上シェフ手作り重入 生おせち料理 3段重」です。 「おせち卸販売ドットコム」が誇るこのおせちは、 和の匠・村上シェフが一品一品に心を込めて手作り。 既製品では味わえない、繊細な味わいと旬の素材を活かした豪華な料理の数々が、重箱に丁寧に詰め込まれています。 ②特徴 ◆ 村上シェフのこだわり ― “手作り”…

新年を迎える喜びを味わう一大イベント、お正月。 「おせち」とは、日本のお正月に食べられる伝統的な料理です。 シンボル的な料理の一つである昆布巻きは、その本格的な味わいと簡単な作り方で、新しい年を祝う食卓に華を添えてくれます。 今回は、おせち昆布巻きの意味や由来と作り方、日持ちする方法とリメイクについて解説します。 ぜひ参考にして、お家で本格的な昆布巻きを作ってくださいね。 おせち昆布巻きの意味や由来は？ （由来） （意味） （昆布の栄養は？） おせち昆布巻きの簡単なのに本格的な作り方は？ （昆布巻きの作り方） おせち昆布巻きの日持ちする方法とリメイクは？ （日持ちする方法） （リメイクアイデア…