年末のせいか,行くところどこも混んでおりまして,こちらはどうかとのぞいてみれば空き席ありまして入店です。この日はワタクシ的定番のかつ重ごはん少なめを発注,1,100円。こちらは席数結構あるように思いますが,注文,それもごはん少なめとか,キャベツ大盛とか,タルタルなしとかのイレギュラーな注文もきちんと通っているので驚きます。と思っていたら,厨房奥のかつ煮エリアから完成したらしき声があり,別盛キャベツと味噌汁と共にかつ重が供されました。やはり,安定の味。かつそのものが美味しいことに加えて,衣とごはんに適度に染みた割り下の甘辛加減がかなり美味しく,食が進みます。これがかつ煮・かつ丼の醍醐味かなと勝手…