さつまいも

ふっくらと甘くて、ほっこり心まで温まるさつまいも。でも、せっかく買ったのに「なんだか繊維が多くて食べにくい…」なんて感じたことはありませんか？ 実は、さつまいもの繊維にはいくつかの原因や特徴があるんです。でも大丈夫。ちょっとした工夫で、繊維の多いさつまいもでもしっとり美味しくいただけますよ。 この記事では、繊維が多くなる理由や見分け方、食感を和らげる調理のコツやおすすめレシピまで、やさしく丁寧にご紹介していきます。 繊維が気になるさつまいもも、あなたのアイデア次第でとびきりの一品に早変わり。ぜひ参考にして、毎日の食卓にもっと笑顔を増やしてみませんか？ さつまいもに繊維が多くなる特徴とは？ さつ…

先週の土曜日に20日ぶりに畑に行った しっかり草ボウボウ🌱🌱🌱 春とは違う草に変わってる もはやどこが畝なのかもわからない また草刈りにこなくては… 気を取り直し、草をかき分けかき分け あった😭 小カブと人参の赤ちゃん そのあと、さつまいも苗２種 べにあずま、べにはるかを ２つの畝に２すじずつ植えて帰ってきた 帰ってから気がついた😱 さつまいもの苗の植え付けは ２〜３節ほど埋まるように 斜めに倒して植えないといけないのに 垂直に植えてしまった しばらく雨続きで行けないけど😱なんとかなるかな〜 小カブを収穫 小カブはこの大きさで精一杯？ 間引きもせず、放ったらかしだったからかな 小さくても形が悪…

私はさつまいもが好きすぎて、冬になると無意識に 「芋」と書かれた売り場に吸い寄せられてしまいます。 焼き芋、ふかし芋、スイートポテト、芋けんぴ・・・ いろいろあるけど、やっぱりシンプルな干し芋が一番好きです。 しっとりしてて、噛むほどに甘くて、なんというか、 「あぁ、これこれ」って気持ちになるんです。 うちの子はというと、典型的な甘いお菓子ラバー。 チョコ、グミ、カラフルなキャンディが大好きで、 お菓子売り場では目をキラキラさせながら 「これがいい！あれも！」といつも夢のようなテンションです。 子供って絶対体に悪いよねってお菓子にやたら興味をそそられていますよね。 でも母親としてはできるだけ身…

さつまいもの定植 今年も堀金の道の駅横の畑でさつまいもを植えてきた。 15本。1500円かな？ かれこれ4、5年やってる割にイマイチ植え付け方法がわかってなかったが、 1日遅れで植えに行ったらマンツーでおじさんに教えてもらえた。 去年は残暑が厳しくていい感じに量が取れず。 まぁ、おととしよりも量は多かったからいっか。 今年もたくさん取れますように。 薪ストーブで焼き芋作るとうまいんだよ！ 寝る前に、置きになった薪のところに、 濡れた紙をさつまいもに巻いて、ホイルで巻いてストーブに入れるだけ。 朝にはしっとりとした焼き芋が出来上がり！ 最高にうまいのよー。 サツマイモは天ぷらも好きだし、カレーや…

お茶の時間に大学芋が食べたい・・と作ったのですが 一本が大きすぎたので大学芋にはさつまいもの半分だけ使うことにして 残りは衣を薄く付けた天ぷらに揚げておくことにしました。 干しエビと玉葱のかき揚げとさつまいもだけの天ぷらですが 好みのもの量だけをそれぞれが素うどんにトッピングして食べる うどんバイキングにして・・・

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 時短そして腸活 時間がないときでもさっと食べられて、なおかつ身体にいいレシピは最高ですよね。 そんなときに使えるのがキムチです。 そしてそこに大好きなさつまいもも加えます。 食物繊維は積極的にとっていきたいですよね。 しかし、さつまいもは食べ過ぎちゃうから控えていたのですが、やっぱり食べたくなります。 材料 さつまいも・・・半分 キムチ・・・50g ごま油・・・小さじ1 すりごま・・・小さじ1 作り方 １ さつまいもを電子レンジで柔らかくなるまであたためます。 ２ キムチとすりごま、ごま油を加えて混ぜます。 ３ 完成。 簡単にできるのにおいしい…

5月16日(金)【かとう】なんとなく体調が悪い。しかし時間通りに家を出る。ドトールまでの道が地獄の道のりだ。眩暈と吐き気がする。風邪とも違う。実は最近、ある疑いがある。私はさつまいもアレルギーなのではないか？ということだ。さつまいもを食べたあと、なんとなくエゴいな～という気がしていた。のどの内側とか口腔がエゴエゴする。たぶん灰汁が強いのに当たってしまったんだろうと思っていた。でもさつまいもは腹もちがいいので、かまわず毎朝食べ続けていた。だんだんと胸のあたりがもやもやと苦しくなってきた。それでも食べるのをやめなかった。そして今日のこの体調不良だ。ドトールで日記を書きながら、リプリーをみながら、ど…