ざるうどん

４７９１号 6月12日（木）第一食 今日は、曇りがちだが、日も出ており、そこそこ暑い。最高気温、27.8℃(15時01分) 湿度は、多少低めか。蒸し暑くはない。 今日は［みつヰ］へ行こう。 先日は、昼営業の仕舞間近でソースかつ丼が食べられなかった。これは、リベンジせねばなるまい。ずっと思ってきた。 最近、ラーメンはここは、生姜そば、で、あれはかなりうまいのだが、やはりソースかつ丼は食べたかった。 ソースかつ丼というのは、全国にあるのだが、ここのものは、私は、福井のものだと考えている。 これが近所で食べられるのはありがたい。 全国の各地のソースかつ丼すべてを食べ歩いたわけではまったくない。まあ、…

４７８７号 6月3日（火） さて。 先日の大進食品のざるうどん。 無水牡蠣のついでに、吉池でまた買ってきていた。 やはり、あれはうまい。 そして、前回もう一つであった、つけ汁に入れた豚小間切れ。妙にスライスが薄かった。厚みのあるものを購入。 ざるに豚肉のつゆで食べたのは、武蔵野うどんといえばもっともポピュラーであろうと。 武蔵野地域で食べるのはだいぶご無沙汰だが、前に書いたように、私は西武池袋線沿線で育ったので武蔵野地域のうどんには馴染みがあった。 少し前から武蔵野うどんは、多摩から埼玉地域で改めて注目されるようになっていたのは知っていた。 元来武蔵野地域は関東ローム層、赤土でほぼ田んぼができ…

今週のお題「感動するほどおいしかったもの」 麺類の中では、うどんが大好きです。のどごしがよくて、食べ応えがあってたまらない。 もちろん、ラーメンやそば、そうめんなども大好きです。大好きだけど、うどんが特に大好きです。 うどんだとテンションがめちゃくちゃあがりますから。血が香川県民なのかと思ってしまうくらいです。 1日3食でも構わない感じです。そのくらい好きですから。さすがに毎日は飽きるけど。なんかごめんなさい。 好きな食べ方としては、ざるうどん、冷かけうどん、ぶっかけうどん、とろろうどん、釜たまうどんですね。 そういえば、バナナマンの日村勇紀さんはうどんが好きだから、わかってくれるはずです。当…

さっき起きた。夜ふかししてて、4時くらいに就寝。ぐっすり寝た。 昨日は夕飯抜きだったけど、深夜に食べた。昼間に松のやでガッツリ食ったら夜に腹減らなくて。 深夜に食べたざるうどんが美味しかった。旭食品のうどんだしの素を久しぶりに使ったら、これが美味い。実はかなり前に買って、ちょっとだけ食べてみたらいまいちで。今回なんとなく使ってみようと思って。なんだよこれ、美味しいじゃん。それに気づけたのが収穫だったな。また買おうかなと思った。 ざるうどんはいいね。やっぱりうどんが好きだな。今夜も食べるか。

腹が減った。またチャーシューエッグ定食食べたいなあ。高いから尻込みしちゃうんだよな。ガチで美味しいけど、金を払う度胸がいる。 ざるうどんでも食べようか。ごまだれ用意してあるし、美味しく食べられると思う。 朝飯抜きでもいいか。なんか食べた方がいいのは分かってる。チャーシューエッグ定食は高い、ざるうどんは茹でるのがめんどくさい。どっちもそんなに負担じゃないんだが、今は気が進まないな。 どうしようかな、朝定食食べようかな。朝定食なら安いからそんなにきつくはない。やっぱりチャーシューエッグ食べたい！美味しいやつ食べたい！ ざるうどんもいいなぁ。ざるうどんにしますか。こうやって悩んでるうちに朝食食べずに…

工房での昼食は、手元にあった竹輪3種類で焼き鳥に似せたちくわ串を作り、涼し気なざるうどんを添えて手軽な昼食を楽しみます。 工房での昼食は、ちくわ3種類を使ってちくわ串と、涼し気なざるうどんを調理します。 １００円ショップで焼き鳥用の鉄砲串を買ってきました。 ちくわを縦に３分割して切り、鉄砲串に刺していきます。 くねらせて刺すのが楽しい。 楽しみながら3種類のちくわを鉄砲串に刺しました。 ９串出来ました。 フライパンに食用油を引いて、ちくわ串を焼きます。 両面が焼けたら火を止めます。 ここで、なんちゃってタレを作ります。 醤油、みりん、日本酒、砂糖を微妙な加減でませ合わせ、専門店の様な秘伝のタレ…

お中元で生ざるうどんをいただいた。 一袋が四人前なので、お昼に食べることにする。 うどんだけでは寂しいので、スーパーで天ぷらの盛り合わせと唐揚げをゲット。 いただいたのは「八十八庵」のうどん。 四国遍路の結願（けちがん）の霊場「大窪寺」の門前にあり、いつもお遍路さんたちで賑わっている。 八十八ケ所を巡り終えたお遍路さんが最後に食べるうどんだ。 大窪寺はさぬき市多和にある真言宗の寺院で、八十八番目の札所である。 八十八庵のうどんは香川県産「さぬきの夢」と、大窪寺の裏山で湧く霊水（金剛水）を丹念に練り上げて作られている。 袋には「つるっとしたのどごしとコクが自慢の逸品です。本場の讃岐うどんをぜひご…