鳴門金時。 鳴門海峡、旧吉野川、吉野川などの砂地で作られるさつまいも。四国・徳島県の鳴門市で主に栽培されている。
ここ２～３年、サツマイモは全然うまくいってませんでした。 家庭菜園では簡単な作物なはずなのですけどね。場所を変えてもダメ。土に砂を入れてみてもダメ。肥料を入れなくてもダメ。葉や茎は大きく育つのですが、どうしてもイモがつかないツルボケばかりってことは、土壌の残存窒素成分が多過ぎるのでしょうかね。 苗もけっこう高いし、しばらくは諦めて植えるのをやめてましたが、このままでは気が済まないのでありますよ。それに、菜園では毎年５月６月に収穫が終わるタマネギやジャガイモの後の大きなスペースに何を植えるか、けっこう課題に思っていました。時期的に夏野菜には遅過ぎるし。 そこで、今年はタマネギの跡地でスイカとサツ…
今週のお題「芋」 いよいよ焼き芋の季節ですね！ということで、さつまいもの「なると金時」と「紅はるか」を買ってきました。 焼き芋を作る それでは「なると金時」と「紅はるか」を1本づつ焼き芋にして食べ比べてみます。 今回はパロマの「ラ・クックグランポット」を使います。クッキングシートを敷いて洗ったさつまいもを並べます。 蓋をしてグリルの上下強火で15分間加熱し、そのまま30分余熱で調理します。 焼き上がりました。 焼き芋を食べる それでは「なると金時」と「紅はるか」の焼き芋を頂きます。左が「なると金時」、右が「紅はるか」です。 まずは「なると金時」の焼き芋です。 sora 甘くてホクホクでおいしい…
昨日のアブラムシの件、ワガハイは殺生を保留としていた。今朝、妻が確認して「よろしくない」というコトで、指で潰されてしまった。 アブラムシさん、圧死！ （そりゃ・・・まあ） でも、無農薬！ （無農薬栽培のネジバナ） 数日前、当ブログで稀に登場のピノノワールの鉢植えに、うどんこ病の兆候と思われる微妙な異変を見つけた事を書いた。鉢植えでピノノワール（以下リンク先）っていうのも、あまりやらないだろうけれど・・・まあ、沢山の収穫は絶対にありえないので、醸造するコトは絶対に不可能だ。 etsuro1.hatenablog.com ということで税務署は査察など、我が家に行う必要はないからねぇ。 酒造のコトを…
サツマイモ（金時） 頂き物のサツマイモに芽が出てきた。そこで妻はプランターに埋めた。当然だが葉が増えてきた。もう少し伸びてきたら畑に挿すらしい。 長年、小さな畑をやってきたが、サツマイモはやったことがない。はたしてどうなるか？ 上画像だが、一番左の葉の上に蟻が一匹いる。地中の芋が甘いからやってきたのだろうか？甘いサツマイモだったからねぇ。 金時芋といえば、「なると金時」という名前を思い出す。徳島県東部海岸沿いの土壌で作られるサツマイモだが、砂の混ざり具合が多めの土壌で育てられているはず。我が家の借りている畑も砂が多い土壌なので、上手く栽培できる可能性は高いのではないだろうか？ 日当たりは絶好調…
ほくほくした食感のさつまいもが好みなら、おすすめの一品、なると金時。 今年初めておこなったふるさと納税。 wakuroom.com 今回は５品を選んでみましたが、最初の一品が先日届きました。 徳島県のさつまいも、「なると金時」です。 さつまいもは種類によって、大きく２つの食感に分かれるとか。 ほくほく系と、しっとり・ねっとり系。 我が家は妻や長女が好みの「ほくほく系」を選びました。 ほくほく系の中でも有名という徳島県北島町の「なると金時」を今回は購入。 届いたのがこちら。 地方の名産がそのまま届いた感がいいですね。 ２０本くらい入ってました。 大きさは長さがだいたい２０ｃｍくらいで、形も揃って…
おやつ紹介…本日は… ファミリーマートのスイートポテトワッフル（なると金時芋）です！ 以外にもカロリーがわりと控えめなのもあり…買ってみました。 おお、なると金時がしっかりはいっていて ポテトの自然な甘さをしっかりと味わうことができます！！！ さつまいも系のおやつっておいしいですねぇ。 ちょっと幸せな気分になれました。 スイートポテト 北海道 わらく堂 特大 300g スイーツ お取り寄せ 2個セット 北国からの贈り物 北国からの贈り物 Amazon 味の素 スイートポテト 約41g×40個【冷凍】 味の素 Amazon
11月にデイキャンプの焚き火で 焼き芋をやろうと買ったサツマイモが まだ残っていたので、 傷んで食べられなくなるともったいないと思い、 蒸して食べてみることにしました。 だけど、我が家には蒸し器がありません。 なので、蒸し器を代用するやり方はないかと思い ネットで検索してみました。 ネット検索で見つけて 参考にしたのがこちらのウェブサイト。 https://tokubai.co.jp/news/articles/3692 この中のやり方の一つ フライパンで蒸すやり方で サツマイモを蒸してみました。 残っていたサツマイモは このサツマイモです。 徳島県産の「なると金時 里むすめ」です。 徳島県産…
息子は、さつまいもが大好物♡ 中でも、 徳島県産の「なると金時」がイチオシ。 栗のようにホクホクとした食感と、 糖度が高めなのが特徴で、 とってもおいしいです( *´艸｀) 普段は、煮たり、ご飯やお味噌汁に 入れることが多いのですが、 入院中に実家の母が荒くれポメ用に 蒸かしたさつまいもを食べてから、 えらく気に入った様子。 s-hua.hatenablog.com 実家に丸１か月もいたので、 荒くれさんにも半ば諦め気味に 受け入れてもらっていたようです。 帰ってからは、思い出したかのように、 「さつまいも蒸かしてよー！！」 と言うので、探して買ってきました。 蒸し器や炊飯器など、 色んな方法…
細めのサツマイモなると金時里むすめ ご訪問ありがとうございます。 かなやんです♪ 近所のスーパーで見つけた美味しいサツマイモをご紹介します。 北海道では見たことがない商品だったので、珍しさで購入しましたが、その美味しさにびっくりしました！ シンプル調理で塩煮に 私が購入したさつまいもなると金時里むすめは、はね品なのか、Ｓサイズなのか、とても細くてうまい棒くらいだとイメージしてください。 シンプルなおやつとして食べたくて、簡単塩煮にしました。 洗ったさつまいもの両端を少し切り落とし、塩を利かせたお湯で煮るだけ。 今回は細かったので、15分くらいコトコト煮て出来上がりです♪ 甘さを引き出すならじっ…
東京都内のファミマにて、新商品「芋きんつば」をゲット！ パッケージには「徳島県産なると金時芋を皮ごと使用し、お芋本来のおいしさをぎゅっと詰め込んだきんつば」と書かれています。 製造者は「市岡製菓株式会社」。 芋きんつばを初めて食べましたが、美味しくて感動しました！ リピート買い必至です！ ファミリーマートの「芋きんつば（市岡製菓）」が美味しい！ 【早速リピート買い】トースターで温めるのがオススメ 原材料名 栄養成分表示（カロリー） 価格・賞味期限 とくしま特選ブランド認定！ お芋スイーツ色々 // ファミリーマートの「芋きんつば（市岡製菓）」が美味しい！ まず開封すると、薄いビニールに包まれて…
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