アステカ王国

マゲイ（リュウゼツランの一種）などの樹液を発酵させて作られた飲料。酩酊を禁じるアステカにおいては飲用には制限があった。のちにスペイン人によって「プルケ」と呼称された。 リュウゼツランからつくる飲料 酩酊を禁じるアステカ 参考文献 リュウゼツランからつくる飲料 オクトリは、マゲイ（リュウゼツランの一種）などいくつかの種のリュウゼツランの樹液から作られる。リュウゼツランが適切な条件の下で完全に生長し、花柄が出てきたら、柄の根元に切り込みを入れて取り除き、柄の跡に溜まった液をすくい取る。大量の汁が、数ヶ月間にわたって取れる。この汁をそのまま発酵させればオクトリができあがるという。 スペイン人の記録に…

１５２１年（大永元年）にエルナン・コルテス率いるスペイン人によってアステカ王国が滅ぼされると、スペインの副王領であるヌエバ・エスパーニャ（新スペイン）が設立された。同地に進出したヨーロッパ人たちは当初、カカオ飲料（チョコレート）を「人間のためというより豚のための飲物」などと嫌っていたが、やがて常飲するほど生活に欠かせないものになっていった。１７世紀後半には、日本の肥前磁器がチョコレートカップ（チョコレートを飲む際に用いられる背の高いカップ）として用いられていたことが出土遺物から分かっている。 １６世紀前半 スペイン人への浸透 ウエハース状に加工する チョコレートの飲み方 カカオ生産地の変遷 チ…

１５世紀からメキシコ高原で栄えたアステカ王国でも、カカオは重要な嗜好品であった。同国には、太平洋沿岸のチョコノチコ（ソコヌスコ）地方やメキシコ湾沿岸のシカランコなどのカカオ産地から貢納や交易によって大量のカカオがもたらされていた。アステカでは様々なカカオ飲料が作られて、王や貴族などの特権階級がこれを飲用するとともに、貨幣としても流通していた。 メキシコ高原への流通 アステカ王宮のカカオ アステカ式チョコレートの作り方 様々な調味料 通貨としての利用 参考文献 メキシコ高原への流通 西暦紀元前後から７世紀半ばまで、メキシコ高原では古代都市テオティワカンが栄えていた。その影響はメソアメリカ全土に及…

メソアメリカ地域では先スペイン期から１９世紀まで、様々な文化・地域で藍染料が使用された。特に後世にマヤ・ブルーと呼称される青色顔料は、藍（インディゴ）とある種の粘土鉱物をミックスし、適当な熱を加えることによって造り出された。非常に堅牢な顔料であり、水はもちろんのこと、酸、アルカリおよび他の溶液や熱にも強く、古くから色料として壁画や土器、絵文書や石彫の着色に広く利用されていた。 メソアメリカの藍染料 修道士ランダの記録 原産植物からの生成 サアグンの見た藍染料 マヤ・ブルー スペインによる栽培と輸出 参考文献 メソアメリカの藍染料 メソアメリカでは、もっぱらマメ科インディゴフェラに属する藍草から…

アステカなどメキシコ中央高地で生産されたトウモロコシ。トウモロコシはアステカにおける主食であり、同国では支配下に置いた国にトウモロコシ等の貢納を要求する一方で、チナンパと呼ばれる灌漑農業を展開した。 アステカへの貢納品 トウモロコシの生産とチナンパ トウモロコシの調理法 トウモロコシを使った料理 参考文献 アステカへの貢納品 アステカはメキシコ中央高地のメキシコ盆地に栄えた国家。１４２８年（正長元年）頃にテスココ湖島上の都市テノチティトランと同湖西岸のトラコパン、同湖東岸のテスココによる三都市同盟（エシュカン・トラトロヤン*1）が形成され、この同盟を中心にメソアメリカ最大の王国となった。 １５…

メキシコの麻薬カルテルのバルミロ・カサソラは対立組織との激しい抗争し破れ再起を誓うジャカルタでは日本人の臓器ブローカーや川崎の土方コシモはバルミロと出会い犯罪組織と血で洗う運命の渦。滅亡したアステカ王国第34回山本周五郎賞受賞第165回直木賞受賞作品 圧倒的な暴力と残忍な人間の所業は限度を超えると神の世界のようだ。 アステカ王国の滅亡への運命と重ね合わせて歴史の呪いなのか？生贄なくしては成立を許されない世界の存在。 圧倒する強烈行いは、神の意志なのではと思うほど人の心を保つのは神の存在なくしては成り立たない。 この腐敗した偽りの世界が蔓延る世界神はまだまだ生贄を欲しているのかも・・。 圧倒され…