※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 海老の頭には、身よりも多くのアミノ酸(グルタミン酸、イノシン酸など)や脂肪が含まれており、出汁を取ると非常にコクのある味が出ます。 また、海老の頭を潰して煮詰めることで、鮮やかなオレンジ色が加わります。 今回は、海老と蟹の濃厚スープの「海老と蟹のトマトクリームパスタ」の作り方をご紹介します。 海老の味・香りを出すために、殻も無駄なく使っています♪ 臭みを出さずに作るには、ちょっとしたポイントがありますので、是非最後までご覧くださいね♪ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 nar…