クレームブリュレ

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 米粉パンケーキミックスで作るともっちりとした食感となり、ふんわりとした小麦粉パンケーキミックスとは違った食感・風味が楽しめます。 また、米粉は水分を吸収しやすい性質があるため、冷めても硬くなりにくく時間が経ってもおいしさが続くのが魅力です。 今日は、米粉のホットケーキミックスを使用した「焼きリンゴとクレームブリュレワッフル」のレシピ・作り方をご紹介します。 お店でメニューのような仕上がりになっていますが、とっても簡単にできるスイーツなんですよ♪ チーズカスタード・焼きリンゴ・米粉のワッフルと3つの要素から出来ていますが、どれも簡単にできるの…

モンテールのクレームブリュレ風のスイーツなのー。1個337kcalなの。 原材料は乳等を主要原料とする食品、砂糖、液全卵、カラメルソース、牛乳、小麦粉、加糖練乳、カラメルチップ、液卵黄、加工油脂、マーガリン、水飴混合異性化液糖、洋酒、異性化液糖、バニラシード、トレハロース、乳化剤、膨張剤、ゲル化剤、増粘多糖類、香料、pH調整剤、乳酸Ca、着色料だったの。 ふんわりしたスポンジの土台に、クレームブリュレのクリームっぽい卵味のクリームとカリカリ食感のカラメルチップがのっけられているのー。 キャラメリゼの食感をカラメルチップで上手く再現していて、思ったよりもクレームブリュレらしい味になっていたのー。…

恵比寿にあるイタリアンのお店、L'IGNIS の季節のソルベののったクレームブリュレなのー。 このときのソルベは苺味だったのー。メレンゲと苺も載せられていてとっても華やかな見た目をしていたのー。 ブリュレはピスタチオ味で、ブリュレのもっている強めな甘味でピスタチオのほろ苦さを消してすごく濃いピスタチオ味が感じられるようになっていたのー。 表面積が広めだからサクサク食感のキャラメリゼ部分をたくさん楽しめるのもミヤコには嬉しかったのー。 L'IGNIS 東京都渋谷区恵比寿4-27-1 pagoda SKビル 1F 050-5444-9865

オランジェの《贅沢ケーキ クレームブリュレ》。 いつもカップに残ってしまって、残念な事になる。

奥さんがアマプラのバチェラー５に夢中。頑張れ長谷川恵一。どぅも、うみだぬきです。 私の好きなスイーツの１つ、クレームブリュレ（クリームブリュレ） クレームというのは、フランス語でのクリーム。ブリュレは焦がすという意味。 レストランやカフェでブリュレがあると、食べたくなっちゃう。 調べたら、作れそうだったので作ってみた。人生3回目くらいの挑戦。 作り方は、 砂糖と黄身を混ぜて、 生クリームと牛乳とバニラオイルを沸騰直前まであっためる。 こしてから、バーナーで表面をあぶって気泡が消す。 オーブンで蒸し焼き。（ダイソーのケーキ型が活躍。） 焼けたかどうかは、周りが固まってきて、真ん中だけがプルプル感…

夕食は懐石料理と鉄板焼きの2種類で、鉄板焼きを選べるのは原則公式予約のみです。 時間は、懐石料理は18時、19時、19時半、20時半から選択。鉄板焼きは18時と20時半の2部制。 今回は20時半から鉄板焼きで予約！ 18時は混むだろうし、それにラウンジのフリードリンクを満喫したかったしね。 鉄板焼き「候」はレストランの最奥にあり、私は左端の席に通されました。 おひとり様ということで気を遣ってくださったのかな？ シックで落ち着いた雰囲気で、隣とは仕切られていてプライベート感もばっちり！ この日は私とご夫婦の2組でした。 お品書き ん？メインは＋5,000円で焼きしゃぶへグレードアップとな？ もち…

最近のお気に入りのお店のひとつに「Custa」さんがあります。 このお店、有名店モロゾフさんが運営するお店の一つなんですが、プリン系が最強なんです！！ というわけで今日のおやつはこれ。 クレームブリュレです。 これ、別添えの焦がしキャラメリゼをかけて美味しくいただくんですけどね。 もうすべてが美味しいの！！！ 定期的に食べたくなって買ってきて幸せを感じています。 「Custa」さんといえば、週末限定で売ってるシュークリームも気になるところ。 金・土・日の早い時間にお店に行くのが難しくてまだ買えてないけど… きっといつか！！！