マヨネーズとケチャップ、逆さしちゃいけないのはどっち？空気を抜く・抜かないどっちが正解？？ 出張料理人が解説と言う記事をYahooニュースで読みました。 マヨネーズとケチャップ、似たような形状の容器に入っており、最後まで使いたいので少なくなったら逆さにして冷蔵庫に入れている人も多いはず。 しかし、マヨネーズとケチャップのうち片方は逆さにしてはいけないことを今回初めて知ったので紹介します。 また空気を抜くほうが良いのか抜かない方が良いのかも紹介しますね。 結論から言うとマヨネーズは逆さOKでケチャップはNGだそうです。 理由としてマヨネーズは「乳化」と呼ばれる状態になっているので極端な低温や高温…

赤ちゃんの寝相フォトを撮ってくれるお店で、オムライスになる写真を撮りました。 頭にをオムライスの被り物に入れ、お腹にケチャップを抱いて。 周囲には野菜たちが楽しく散らばっています。 その準備でオムライスを抱いた写真をもとにして、ハガキに絵を描きました。 七夕、お月見、ハロウィンなど、様々な行事に合わせて写真を撮ってくれるので、いつも楽しみにしています。 完成写真はニコニコしてるのですが、ケチャップを抱いた時はちょっと不安げ。 腕や足がむっちりして、ほっべもぷにぷに。 もう存在が可愛らしいのです🥰 先生がハガキからはみ出すくらい大きく描くといいよとアドバイスをくださいました。 お粗末さまでした。

先日、鶏ささみを使ったレシピを公開させてもらったがその時に使い切れなかった分がまだ余っていた。そこで今回はエビチリならぬ鶏チリを作ってみようと思うぞ。エビチリはもちろん美味しいがエビは単価が非常に高いので鶏ささみで代用してみる。ふわっとした食感の鶏ささみならきっと合うはず。ではさっそく作ってみよう。 【材料】1～2人分 鶏ささみ 4本 調理酒 大さじ1/2 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1 レタス 1～2枚 白ごま ひとつまみ 《チリソース》 玉ねぎ 1/2個 にんにく 2片 冷凍カット白ネギ 10g ごま油 大さじ1 水 大さじ3 豆板醤 大さじ1 ケチャップ 大さじ1…

ケチャップかけすぎww 久しぶりに卵を補充したので、２個大人使いしてオムライスを作ってみました じゃこ天入りオムライス 材料 ・生卵 ２個 ・ピーマン 二分の一 ・玉ねぎ 四分の一 ・じゃこ天 １枚 ・小分けして冷凍庫で忘れていた鶏肉 １握り ・バター 無い ・ごま油 多め ・塩こしょう 多め ・ケチャップ 大量？ ・みりん 小さじ一杯 ・しょうゆ 小さじ一杯 材料 調理開始 小分けして冷凍庫に入れて忘れていた鶏肉をレンチンします 材料を全部粉々にします 粉々 それをバターが無いのでごま油で炒めます 遠慮せずに塩コショウした方が味が付きます 鶏肉はレンチンの時にそこそこ火？が通っているので一緒…

先日の鉄板焼き屋さんで戴いた、プロが焼いた春道のとん平焼きをご紹介。厚手でもない薄手でもない豚バラ肉は、スライサーで切ったんだろうが、黄金の厚さ４ミリとなっている。スーパーの厚さ２ミリより厚くして、旨みを感じる厚さを精査している。卵にチーズを入れて焼き上げ、ケチャップ・マヨネーズ・かつ節の三点セットは、節約できる限りのボーダーラインまで下げてある。 三点セットをお家でやったなら‥‥‥ドバッ・チュルチュル・ふぁっさと、ぶっ掛け放題だろう。お店の場合は、原価計算がなされていると伺える。我が家にも大小の金属製のコテは常備されているが、ホットプレートのシステム上、鉄板に傷をつけられない理由から、使用頻…

暑さがちょっぴり和らいだなって思っていたら台風が来ているんですね。 台風が来たら大分気温が違いますね。 気温の数値だけ見ても暑いのに、不思議と涼しいと感じています。 段々と秋っぽくなりそうですね。 今夜のおかず 『鶏肉とピーマンのケチャップ炒め』です。 デーンとあるピーマン。 多少傷みや赤くなっているピーマンがあるけど、この量で108円！ 冷蔵庫が小さいのに買ってしまいました。 これで料理をしようと考えたら、ケチャップ炒めが良いんじゃないかとひらめきケチャップも一緒に買ってしまった。 普段ケチャップ嫌いで買わないクセに… 今回の食材。 鶏肉とピーマン。 ピーマンは大量に消費します。 調味料。 …

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ナポリタンの発祥は、横浜の「ホテルニューグランド」といわれています。 進駐軍がスパゲッティにケチャップをかけて食べていたのを見て、ケチャップだけでは味気ないと考え、生のトマトを使ったトマトソースで作ったのがナポリタンの原型です。 今回は、喫茶店の味「大人のナポリタン」の作り方をご紹介します。 日本のパスタ、ナポリタン♪ ケチャップ味が老若男女に愛されていますよね。 そんなナポリタンを、赤ワイン・ハーブをたっぷりと使って大人の味に仕上げました♪ 仕上げのチーズはペコリーノロマーノを使用しました。 匂いは強烈ですが、病みつきになる味ですよ♪ 是…