コーヒー抽出

【飲み比べ珈琲】 麻布珈房 十番ブレンド ・中煎り ・深煎り ・十番ブレンド 中煎り 酸味:★★★ コク:★☆☆ 生豆本来の穀物らしさの薫りが鼻から抜ける感じ ・十番ブレンド 深煎り 酸味:★★☆ コク:★☆☆ 後味スッキリとした。酸味を感じる みずみずしいコーヒー instagram、tiktok、Twitterも同じアカウントでやってます。 https://www.instagram.com/markuncoffee/ https://twitter.com/markuncoffee 是非、フォローお願いします。 Youtubeもご覧ください。 https://www.youtube.co…

年老いた珈琲豆焙煎屋は、毎日飲むコーヒーを、ハンドドリップでペーパーフィルターを使って淹れています。 コーヒーの淹れ方は、誰に教えてもらったわけでも無くて、実家が喫茶店だったので見様見真似でいつの間にか覚えていました。 それにプラスして、２０世紀後半(昭和の頃)に発刊されていた珈琲本や珈琲・喫茶関係雑誌の記事などを参考にして、自学自習した淹れ方を採用しています。 その昭和の喫茶店流、ハンドドリップでペーパーフィルターを使うコーヒーの淹れ方を８つのステップに分けて紹介します。 【用意するもの | ４杯分のコーヒーを淹れる場合】 ドリッパー(４人用)、サーバー(５００㏄)、細口コーヒーポット、ペー…

移動３の前に、普通のことを書く。 日曜の朝、雨が止む予報がでていた。とりあえずトレラン準備！自宅を出たころは小雨、しかもLindfield行きはcentral発がないのでWynyardまで歩いた。 最近気になっていたカフェへ寄る！ こだわり全開！ コーヒー屋さんに見えない！ 写真中央の白いバーからコーヒー抽出してるんだよ。スチームもバーからでてました。 （；^ω^）庶民の私にはオシャレすぎて、パブのビールサーバーにしか見えない。 こだわりのコーヒー豆屋で飲むラテのお値段は ラージラテ １杯 5.6ドル( ﾟдﾟ )彡 相場より1.5ドルも高い。 高いけど美味しかった。 (゜-゜)世の中、やっぱ…

ポイントは、いかにコンパクトになるか！ーーーーーーーーーーーーー こんにちは。キャンプ歴 約10年のテラス キャンパーです。 キャンプを始めようと思っているんだけど、どんなクッカー（調理器具）を揃えたらいいの？ そうよねー。色々なメーカーから様々な商品が売られているから、どれを選んだらいいか正直よくわからないわ。。。 買った後で、『あーしておけばよかった』なんて後悔はしたくないしなぁ。。。 これからキャンプを始めようと思っている方、これからクッカーを購入しようと思っている方は、このような悩みをお持ちではありませんか？ 今回は、キャンプ歴 約10年の我が家の失敗例を交えながらキャンプに役立つクッ…

和歌山市のエカワ珈琲店は、和歌山県庁近くに立地している店舗(住居兼用の軒先店舗)とアマゾンを通じて、鮮度の良い自家焙煎コーヒー豆を小売しています。 最大５kgのコーヒー豆を焙煎可能な小型生産用コーヒー豆焙煎機を使って、最大焙煎容量の約８割、４kgのコーヒー豆を丁寧に自家焙煎しています。 そのエカワ珈琲店の鮮度の良い自家焙煎コーヒー豆を初めて購入して、その自家焙煎コーヒー豆を使って淹れたコーヒーの味を簡単に点検する方法を案内します。 まず、エカワ珈琲店で買った自家焙煎コーヒー豆を使ってコーヒーを淹れる方法(淹れ方)です。 できれば、カリタやメリタやハリオのハンドドリップ用コーヒー抽出器具を使って…

こんにちは。シーナと申します。 今回は、明治コーヒーのカフェイン、カロリー、糖質、脂質、賞味期限を紹介します。 明治コーヒーは、スーパーやコンビニでよく見かけるコーヒー飲料ですね。 久しぶりに飲んでみたくなり、手に取ってみました。 味はコーヒー感もしっかりとありつつ、適度な甘みもあります。 内容量は220mlと大体コップ1杯分。 ちょうどよいサイズ感ですね。 しっかりと冷蔵庫で冷やして、お風呂上りに飲むのがおすすめです。 ただ最近、眠りが浅い気がしてカフェインを摂りすぎではないかとちょっと気になってもいます。 甘目とはいえコーヒー飲料ですから、どれくらいのカフェイン量なのか把握しておきたいです…

今でも十分な実用性がある定番のキャンプ用品！！ 私が使っていた定番のキャンプ用品を紹介します。 キャンプ用品の三種の神器、ハンディライトとシェラカップとマルチツールに加えて、コーヒーを抽出するパーコレーターです。 Xperia 5 Ⅱ（70mm ※35mm換算） 2021/1 定番のキャンプ用品 目次 ハンディライト シェラカップ パーコレーター マルチツール 最後に ハンディライト マグインスツルメント ミニマグライト 2AAは、言わずとしれたハンディライトの名品です。単三電池2本の入手のしやすさとアルミ合金の耐久性、防水仕様でアウトドア照明の主流でした。 当時はヘッドライトが少なかったため…

こんにちは、ぴとです。 『おうちカフェ』という言葉が昨年は流行りましたね。 もともとコーヒーは好きだったのですが、自宅で本格的に淹れることはあまりありませんでした。 そしておうち時間が増えてきたのを機に、色々な珈琲器具を買い漁ってしまったのです。 まず、自宅にあるコーヒーアイテムを。 我が家の珈琲器具 ・ドリッパー(カリタ式) ・マキネッタ ・フレンチプレス ・パーコレーター ・ネルドリップ ・コーヒーサイフォン 他にもミルやスケール、キャンプで合わせて使える道具などもありますが、またの機会で紹介します。 コーヒーに詳しい方、たまに飲むという方でも知っている名前もあるのではないでしょうか。 も…

こんにちは、Hobby（ホビー）です。 ついに今日の午前中、大学の期末課題が全て終了致しました！！ お待たせ！！私の春休み！！ 遂に春休み突入です。 しかし、夏に教員採用試験が控えている身としては休んでいるわけにはいきません。 ということで、今日も朝から大学へ。 夕方まで勉強してからジム→ランニングのルーティンワーク。 【本日の１杯】 今日は昨日のアイスコーヒーがまだ残っていたので、それを消費します。 ついでに昨日載せられなかった写真も消費しとこ。 アイスコーヒー抽出 ところで、ハンドドリップの最大の魅力は「自分好みの味に抽出できる」ことだと前回の記事に書きました。 （↓前回の記事） hobb…

知ってた？もう1年の1/24が終わってんのよ？ まず雑談 今更新年の抱負とか、年賀状が・・・とか言っている場合じゃないでしょう。 今日が一体何日だと思っているのよ？2021/01/17だよ！？1月が半分以上終わってんの。 分かる？このペースで行けば体感的にはあと4ヶ月くらいで1年が終わるのさ。 なんか次はちゃんと大学卒業できればいいや、年内（できれば6月）に実家を出て一人暮らしができればいいや、とか考えていたんだけれどさ。 出来るかどうか微妙になってきたのよね。もう年が明けてこれだけ時間が経ったのに、卒論に関しては一度だけ教授にメールを送ったのみ。 何か少しはお金を稼いでみようなんて発起してみ…

シンチャオ♬ 本日の記事はホイアンにあるロ〜ングライフで素敵なこじんまりしたコーヒーショップ、”Da King”を紹介します♪

コーヒーミルで豆をゴリゴリと挽き、コーヒーをいれるのが生活の一部となった。コーヒー好きなので、長年「コーヒーミルいいなぁ」という気持ちがうっすらと漂っていたものの、なくても困らないのでその決心がつかず「ま、いいか」とそのままになっていた。しかし買ってよかった。たかがコーヒーミル、されどコーヒーミル。生活を劇的に変えるということはないけれど、１日の生活のなかで時間の区切りをつけ、気分をリフレッシュさせ、新鮮で香り高いコーヒーを心身ともに楽しんでいるので、生活にうるおいを与えてくれるのはたしかだ。 はじめはコーヒーミルでゴリゴリ挽くだけで楽しかった。ハンドドリップで淹れているが、お湯とコーヒーの分…

どーも、コーヒー大好きIndoです。 最近、「子供の世話」と「コロナ禍」で、なかなか珈琲屋探しができなくなっていました。 そこでIndoが2020年から始めたのが「通販でのコーヒー豆の購入」です。 ただ、始める前は、 「お店に足を運んで、現物を見て買いたい！」 「通販だと、なんか怖い…」 と思っていたので、コーヒー豆の通販を躊躇していました。 しかし、思い切ってやってみると、 「なんで今までやらなかったのだろうか」 と後悔するほど、いい珈琲豆を買えることが分かりました。 百聞は一見に如かず。 気になっている方は、あとは購入あるのみです。 思わぬ出会いがありますよ。 コーヒー豆を通販で買うことの…