ゴーヤチャンプルー

日よけも兼ねて栽培中の「ゴーヤ」色々と作ってみてはいますが、シンプルなこの食べ方が多くなります【ゴーヤチャンプルー】溶き卵は入れず、食材は豚小間、豆腐、味付けも塩・胡椒・和風だし、ちょこっと醤油、のド定番です！ そして、少し前に入った居酒屋さんで「梅水晶」を頼んだところ、奥さんは初「梅水晶」で、もともと軟骨系のメニューが好きでかなりハマった様子だったので、スーパーで「やげん軟骨」を見つけ【梅水晶】と【軟骨の塩焼き】にしました！ もう一品は我が家の定番【白味噌豚汁】な晩酌メニューでした！ cookingsam.hatenablog.com cookingsam.hatenablog.com

8月20日5時14分起床 朝の燃焼クラスを終えて、通院も兼ねて出社。 先々週、失念してドタキャンしてしまったので、ちょっと緊張の面持ち。 ここ数年、薬をおかげで数値はいい。 でも食生活、特にアルコール摂取量が減っているわけではないので、 経過観察と服用で重症化していないだけ、ともいえる。 高尿酸血症、高脂血症、高コレステロール、14年前の小脳梗塞。 ここに糖尿と緑内障予備軍が加わる。 結構な重病人じゃないか、自分。 鯖は好きだけど、こっちは身から出た錆。 夜は焼酎水割りとゴーヤチャンプルと無限ピーマン このゴーヤとピーマンは先週の病院で買い求めた、障碍者施設の人たちが作ってくれた逸品。 あぁ、…

ゴーヤの季節 沖縄旅行で食べた ゴーヤチャンプルが本当に美味しくて 大好きで よく作ります 以前は ゴーヤのワタは食べられない部分で 苦いので しっかり取り除かなければいけない と思っていました 縦に半分に切って スプーンで 白いワタと種をしっかり取り除いて捨てていました 2年ほど前に知ったのですが ・ゴーヤのワタは美味しい ・ワタは苦くない ・ワタに栄養が多い ・種も食べられる お味噌汁にワタを入れると美味しい と聞いて 早速 ワタを具として入れて煮てお味噌汁にしてみました ビックリ😲 種も硬くなく 苦みもなく 本当に美味しい💗 フワフワした食べ物で 種は 少々コリコリ でもそんなに硬くもな…

みなさん、おはようございます、こんにちは、こんばんは、hime104です。 ゴーヤチャンプルー ってあるじゃないですか？ 豆腐や卵、肉を入れずにかつお節を具材として使えば ゴーヤニャンプルー ですね！ 今回は、ゴーヤニャンプルーのレシピと実食レポートをお届けします。 レシピ（作り方） ■材料 ・ゴーヤ 中型１本 ・鰹節 １パック ・食用油：適量 ・醤油 適量 メインの材料は、これだけ！ ■調理方法 ・ゴーヤはワタを取り５ミニ幅程度で細く切っておく ・フライパンに食用油を入れ、ゴーヤを炒めます。 ゴーヤはこれくらいの切り方がおいしいかも？ ・塩・胡椒を少々 ・かつお節を入れます。 ・最後に醤油を…

8月がスタートしました。 昨日から行こうか行くまいか迷っていたフェイラーのポップアップショップ、やはり行くのはやめました。 我が家からは頑張れば徒歩で行ける距離なので、早く行って並んでもいいかなと思っていましたが、日頃のフェイラー人気とこの暑さに一体何時に行けばいい？と想像したら、もう無理。。。となりました（笑） 銀座本店にお買い物がてら行ってもいいかなとも考えたのですが、こちらもおそらくは行列必至ということで、こちらもまたパス。 案の定、SNSで調べたところ、どちらも早くからすごい行列で、人気アイテムは早々に完売したそう。 ネットも然りで、なかなか繋がらず大変だったようです。私は近沢レースと…

今週のお題「夏野菜」夏野菜と言えば数々ありますが、個人的にはゴーヤですね。 そして、ゴーヤの料理と言えばゴーヤチャンプルーです。ゴーヤ自体はニガウリと呼ばれるように、単体では食べられたものではありません。 ですが、豚肉と卵と木綿豆腐を合わせることで美味しくいただけますね。 個人的には豚肉と卵、木綿豆腐はいずれも好物なので、苦手なゴーヤが入っていても気にはならないですね。何よりも夏バテ予防になるのが良いですね。 食い道楽な私でも夏場はさすがに食欲が控えめになりますが、ゴーヤチャンプルーなどを食べることで食欲増進を図るようにはしています。 もちろん、連日食べるというわけではなく、他の料理も合わせて…

今年もやって来たこの季節！ 栽培しているゴーヤが実り、第一弾はシンプルな【ゴーヤチャンプルー】でした！ ゴーヤ1本、豚小間１００ｇ、生姜１かけ、青唐辛子１本、のシンプルな食材で、味付けは塩コショウ、めんつゆ少々。 ごま油で生姜を炒め、香りが出たら青唐辛子を加え、ゴーヤをさっと炒め、お肉を入れ、塩コショウで味付け、最後にめんつゆを加え全体に絡ませ、器に盛り付け鰹節をたっぷりかけて完成！ ゴーヤの苦みと青唐辛子のピリッとした辛味で、キンキンに冷えたビールとの相性抜群な、簡単晩酌メニューになりました！ それと、もう１品は、沢山いただいた夏野菜で【カポナータ】を作りました！ 具材は、トマト、ナス、きゅ…

連日猛暑日が続いていた今年の夏はゴーヤがあまり収穫できなかった。 大きく育つ前に黄色くなってしまったり、サイズが小さい。 もう少し大きくなるまで待とうとすれば翌日には変色してしまった。 1週間前から暑さがやわらいできたためか、2〜3日おきに30cmほどのモノが5〜6本採れるようになった。 夕飯がゴーヤチャンプルーの日を増やしても追い付かず、親戚に持って行くほどに。 まだまだ残暑が続くようだがゴーヤで夏バテしないように頑張ろう。

8月も飲みました 日本橋ふくしま館で飲み比べセット 私の割りにはごはんも食べました 日本橋すもと館で淡路島カレーとしらす丼 18きっぷで宮城の実家に帰り、家族の車で山形の「新野肉店」へ馬刺しを買いに行きました 馬TKG 贅沢なことに、晩ごはん時に食べきれなかった馬刺しを翌朝卵かけご飯にした。黒いごはんは土産ものというイカスミジューシー。ゴーヤもご近所さんから頂いたとのことで、母にチャンプルーを作ってもらった 母のゴーヤチャンプルーはジャムのような甘さだった。上は晩杯屋（飯田橋）のゴーヤ天ぷら150円と炙りハムチーズ190円 実家ごはんその２。串が鴨肉で、変わった肉を好む家だ これはある日の、お…

今日は、暑かった💦☀️☀️☀️ 危険な暑さ⚠️ お家で待機しとかなあかんレベルの暑さでした‼️ 国から自宅待機命令とか、出たらええのに😂 ⭐️ゴーヤチャンプルー⭐️ ⭐️ワカメとふのお味噌汁⭐️ 暑い夏に熱いお味噌汁💗 ̖́-‬身体に良いねんて。 知らんけど🙄 美味しい♥️美味しい♥️

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今年2苗買ってきて植えたゴーヤ 初めはすかすかだったけど、すごい勢いで成長して 今日はこんな感じでびっちりと葉っぱが覆う 色々個性際立つ 黄色にもなってしまったことも この夏のゴーヤ祭を振り返る ツナと玉ねぎのサラダ ブーランジェリー (id:boulangeriemanna545)家のアンジーちゃんに教えていただいたゴーヤのサラダはよく作った パプリカ振ってみたり 玉ねぎ粗みじんにしたり ゴーヤチャンプルー パプリカ入れること多し 赤パプリカ入りが好き！ kajirinhappy.com ゴーヤの肉詰め蒸し ゴーヤの肉詰め蒸し kajirinh…

・ ・ ・ 関連ブログを６つ立ち上げる。プロフィールに情報。 ・ ・ ｛東山道・美濃国・百姓の次男・栗山正博｝・ ハワイ王国は、アメリカの侵略から祖国と民族を守る為に明治天皇と日本国に軍事救援を求めるべく、次期国王の王女と皇族男子との婚姻を申し込んだ。 明治天皇と日本国は、清国（中国）とロシアとの戦争を控えてアメリカとの関係悪化を避けるべく、ハワイ王国との姻戚関係を断った。もし。ハワイ王国との婚姻が成立していたら、ハワイ国王を男系で見れば皇族の一員となっていた。 東郷平八郎（東郷神社）は、反米派・反軍縮派として、軍事力を持たない平和なハワイ王国が理不尽にもアメリカに滅ぼされるのを間近に見て、日…

こんばんは。 今日は夕方までの勤務でした。 帰宅してまずは、カツオ丼。 ・かつおたたき １パック 283円（税抜き 以下同じ） ・パックご飯 95円 ・大根おろし ・チューブわさび ・さしみ醤油 ・ねぎは、カツオのパックに入っていたもの。 惣菜コーナーのゴーヤチャンプルー小 228円 合計 606円。 洗濯してから２食目。 牛肉と玉ねぎのオリーブオイル炒め。 職場での休憩中は、基本お茶など飲み物だけにしているので、夜は多めに食べます。 最近、オリーブオイルを使ってなかったので、使いました。 あとハイミーを買ってきたので、使ってみます。 ・牛肉 150g 186円 ・玉ねぎ 1/2個 30円 合…

注：本記事は新型コロナウイルス感染拡大後の情報を元にしています 今回は琉球ゴールデンキングスおよび北海道日本ハムファイターズの試合観戦のために沖縄アリーナ、名護市営球場を訪れた時の遠征記を紹介します。 とにかくこの旅では沖縄名物を片っ端から食べることになりました。 3日間ずっと沖縄グルメ漬けでした…。 簡単な旅程は下記のとおりです。 １日目・沖縄アリーナで試合観戦＋沖縄グルメ ２日目・名護市営球場で試合観戦＋沖縄グルメ ３日目・沖縄グルメ まとめ それではごゆっくりどうぞ！ １日目・沖縄アリーナで試合観戦＋沖縄グルメ 行きの飛行機でシークヮーサージュースをもらえました。 なかなか粋なことしてく…

今日のお弁当はゴーヤチャンプルー 緑と黄色と赤があるとお弁当も彩りがいいですよね。ちょっとゴーヤの緑がイマイチですけれど。ピクルスはOK。美味しいです。 今日は久々に上司Mとミーティング。彼が延期してたから2週間ぶりかな。そんでもって彼の言い訳が、 「multiplicity(クローンズ)って映画知っている？」 とか言ってきた。最近ブログでなんか読んだので、知ってますと言ったら、 「僕、そんな感じなんだよねー。8人クローンいたらいいな、とか思ったり。」 ですって。忙しいんで、なんか自分のクローン人間作ったんだけれど騒動が起きちゃうって話らしい。 en.wikipedia.org いや、できない…

昨日、2024年9月9日の朝ごはんは、りんご。 お昼ごはんは、唐揚げ弁当、スムージー。 晩ごはんは、ご飯、お味噌汁、ゴーヤチャンプルー、おくら、鶏むね肉ハムとレタスのサラダでした。 今日のメモは、 お休み！ 本日もご安全に！

ゴーヤチャンプルー（豚肉、卵、ゴーヤ） ドライトマト 白ご飯 塩昆布 ゴーヤは家庭菜園

今日は午前中のうちに走りましたが、午後は所々で雨が降り、一部は洪水警報まで出ていました。まだまだ、天気が荒れていますね。さて、今日は友人から貰ったジンを飲みます。 コストコで売ってるデカいジンを貰いました。これ一本無くすのにどのくらいかかるかわからないですが、色々試すには面白そうです。とりあえずジンソーダを作って見ましたが、クセのある香りとソーダの爽やかさが良いです。ビールだとガンガン飲んじゃうのでこっちの方がゆっくり楽しめそうです。トニックウォーターも買ってきたので今度はそっちも試して見たいです。 それに合わせる肴はおばんざい3種。ナスと鶏肉の炒めもの、油揚げと野菜の炒め物、ゴーヤチャンプル…