ゴーヤチャンプルー

こんにちは、ねむぺんです。三連休最終日、東京はいい天気です。 前回は、西川口駅近くの絶品ベトナム料理を食べに行きました。是非ご覧ください。↓ nemupen.hatenablog.com 今回は、またまたお家で料理企画です。今回は、『沖縄料理』に挑戦です。 今までも、お家で料理企画何回かやってます。とっても楽しいので、良かったら見てみてくださいね。↓ nemupen.hatenablog.com nemupen.hatenablog.com お家料理企画第３弾 今回の料理は２品 豚ヒレ肉で作るあっさりラフテー風角煮 簡単で美味しい！ゴーヤチャンプルー オリオンビールと一緒に乾杯 家に居ながら旅…

夕飯のおかずです(*^^*) いかの缶詰となすの煮物 ゴーヤチャンプルー キャベツ納豆マヨサラダ いかの缶詰は汁ごと無駄なく使います。 甘めなので醤油で調整を(*^_^*) ゴーヤチャンプルーは、買い物に行かずにストックしてあるポークランチョンミートの缶詰でつくってみました(^o^) なんか宮古島に行った時に食べた「ゴーヤチャンプルー定食」は、こんな感じだったような。 豆腐はよく焦げ目を付けて焼いてから取り分けておき、あとで合わせます。 醤油・オイスターソースで味付けし、溶き卵を入れ、お皿に盛ったら鰹節をたっぷりかければ完成でーす＼(^o^)／ まだまだ暑い日が続いております(^_^;) 意を…

はいタイ🌺ソムタム娘です。 9月に入ってからの最近の週末ごはんの記録。 9月～最近の週末ごはん 9月～最近の週末ごはん 沖縄でも定期的に作っているキャベツ焼き。 確か9月に入ってすぐの先週末の夜ごはん。 キャベツも長芋もたっぷり使ったので厚みがすごい✨ 中には沖縄産の豚肉も🐖 顆粒のカツオ出汁と塩で味付けしているので、何もかけずにこのままでも充分美味しいﾖ。 定番の島豆腐は普段あまり買わない地釜豆腐。ちょっとクセのある地釜独特の香ばしい風味がたまらな～い♡ 長ネギと生姜をたっぷりと。 最近登場頻度高めなししゃもさん。 今回買ったのはお皿に乗りきらないくらいパックに入っていたので残り数匹はフライ…

更新日：2023/09/10この記事は、「ゴーヤチャンプルー」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「ゴーヤチャンプルー」で調べて出てきたレシピ13個 ≪つくれぽ：9件≫夏バテにはこれ！ゴーヤチャンプルー♪ ≪つくれぽ：7件≫簡単！ゴーヤチャンプル ≪つくれぽ：7件≫【簡単】基本のゴーヤチャンプル ≪つくれぽ：4件≫ゴーヤチャンプル ≪つくれぽ：4件≫絹厚揚げのゴーヤチャンプルー ≪つくれぽ：4件≫定番の沖縄料理！ゴーヤチャンプル ≪つくれぽ：3件≫ゴーヤチャンプルはこれで決まり♪ ≪つくれぽ：…

ああ、やっと一昨日の夕方あたりから、まだ暑いけれど、普通程度の夏になったな、と安堵しました😄 昨日は、エアコン使わなかったと、職場の加トくんが言っていた。 もう、30℃じゃ汗をかかなくなりました。34℃くらいからは、ひっきりなしの汗。 今日も、家では汗があまり出ないので、今度は塩分を減らしていかないとですね。 大量に作っていた氷や麦茶もペースダウンで楽になってきました。 次男は来月いっぱい夏休み。友達と外食もちょくちょくあり、一日１食しか家で食べないこともあるので、その１食でたんぱく質や野菜を沢山出すようにしています。 かじりんさんの記事で「白いゴーヤは苦みが少ない」と拝見しまして、１個だけ産…

昨日は前々から来てみたかった円山公園を散策しがてら北海道神宮に参拝した。 この日は朝からそれこそ抜けるような青い空で緑が目に染みた。 円山公園は先日行った藻岩山の山裾が全部公園みたいなもの、円山公園のすぐ脇にはアメリカ領事館やお高そうなマンションが並んでいてさすがは噂の高級住宅街の様相。 気温は朝１０時の時点で既に３０度を超えていたが公園の中に入ると適度な風があってホッと一息。それにしても札幌にはこんな手入れの行き届いた、しかも緑たっぷりの大きな公園がたくさんあるのが何とも羨ましい。少し涼しくなったら他の公園にも行ってみる事にしたい。 境内に入ると、この暑いのにご苦労様と言いたいくらいインバウ…

牛肉の角切りが結構柔らかそう。炒めるだけでシンプルに食べたい。ゴーヤチャンプルーも作って、本日はタイプの違う炒め物を２種。 牛肉とじゃがいもの黒こしょう炒め カニカマのゴーヤチャンプル 目次 牛肉とじゃがいもの黒こしょう炒め カニカマのゴーヤチャンプル メニューと食材まとめ 今日の料理ポイント ひとこと ランチで女子会 牛肉とじゃがいもの黒こしょう炒め 牛肉角切りをジャガイモと炒める。味はクレイジーソルトでシンプルに。黒こしょうを効かせる。 ○牛肉・ジャガイモ・ニンジン・塩・オリーブオイル・クレイジーソルト・黒こしょう 作り方 ジャガイモはくし切り、ニンジンは乱切りにする。水少々、塩を軽く振り…

宮古島プチ観光に行こう！ 沖縄・宮古島に滞在しています。朝起きました。 来間島の宿泊施設 「島の駅みやこ」で買ったパンを食べます。チーズケーキパンみたいです。 来間島の宿泊施設 朝食を食べます。 来間島の宿泊施設 雪塩宮古島サイダーも飲みます。 来間島の宿泊施設 うず巻パンも食べます。 来間島の宿泊施設 マックスバリューで買ったジューシーも食べます。 KAIRI KURIMAJIMA スクーターで走っていると、来間島の宿泊施設の近くにKAIRI KURIMAJIMAというカフェがありました。 KAIRI KURIMAJIMA KAIRI KURIMAJIMAは、かき氷が美味しいみたいです。 K…

更新日：2023/12/04この記事は、「豚こま 夏バテ レシピ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「豚こま 夏バテ レシピ」で調べて出てきたレシピ21個 ≪つくれぽ：602≫夏バテ解消！ズッキーニと豚の甘酢炒め ≪つくれぽ：157≫夏バテの時期に！豚こまと大葉と梅の肉団子 ≪つくれぽ：46≫ヘルシー！豚こま＆きのこの柚子ポン炒め ≪つくれぽ：46≫夏バテ予防☆甘辛豚の冷やしうどん ≪つくれぽ：40≫夏バテ予防！夏野菜と豚こまの甘辛味噌炒め ≪つくれぽ：31≫夏バテ予防☆豚ゴーヤもやしのスタ…

更新日：2023/12/04この記事は、「木綿豆腐 レシピ 人気 1 位」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「木綿豆腐 レシピ 人気 1 位」で調べて出てきたレシピ35個 ≪つくれぽ：590≫さくふわ♪手作りのがんもどき ≪つくれぽ：582≫目指せ1位！豆腐ステーキにんにくバター味 ≪つくれぽ：243≫食べてほっこり☆豆腐☆のお袋煮 ≪つくれぽ：236≫木綿豆腐で豆腐ステーキ ≪つくれぽ：171≫簡単！木綿豆腐で照り焼き ≪つくれぽ：143≫簡単☆こんにゃくと人参ほうれん草の白和え ≪つくれ…

祭日には寄りつかないことにしているららぽーとなのだけれど、予約した本が届いているので受け取りに。開店時刻に少し遅れたのに駐車場待たずに入れて、店内も空いています。なんで？今夜のお夕飯ゴーヤチャンプルー

毎日のごはんはInstagram*1にアップロードすることにして、またつくりたいごはんの写真が50枚貯まったらブログを更新することにしました。2年半でこの枚数なので、気長にやっていければと思っています。 21/5/9 豚のしょうが焼き 21/5/23 ハンバーグ 21/6/3 麻婆茄子 21/7/8 鶏の香草焼き 21/9/26 ステーキ 22/3/2 鯛のカルパッチョ 22/3/3 3種のきのこのブルーチーズパスタ 22/3/5 鮭のホイル焼き 22/3/7 鮭のスープ煮 22/6/13 炊き込みごはん 22/7/23 豚の冷しゃぶ 22/10/17 肉じゃが 22/11/12 酸辣湯 22…

本ページにはプロモーションが含まれています。 沖縄は独自の文化があり、ユニークなお土産がたくさんあるのが特徴。 だからこそ、沖縄の風景や食を感じられるようなお土産をセレクトしたい。 今回は、実際に購入したものを中心に、外さない沖縄土産を紹介していきます。 これを読めば、沖縄旅行の買い物も間違いナシ！ 新垣ちんすこう 御菓子御殿の紅いもタルト ブルーシールアイスクリーム 泡盛 シーサー オリオンビール ロイズ石垣島黒糖チョコレート 黒糖アーモンド 沖縄そば タコライス スパム まとめ 新垣ちんすこう 地元の人がちんすこうと言えばコレ！の商品。 素朴な甘さがクセになります。 御菓子御殿の紅いもタル…

今回は私を含めて6人旅なんだけれど、そのうちのひとりが1日目の日記を読んで「一緒に旅している人の旅日記を読むと、その時そう考えていたんだと思えて、楽しい」と感想を伝えてくれた。 嬉しい。 前記事の続きで沖縄旅行２日目のことを書いていく。折り返しだ。 ①8:00頃起床 起床即ぬい撮り 天気、微妙～～～～～～～～～～～～～～～ そうなのだ。今回の旅程は１週間前から３日とも雨で、それがみんなの祈りも通じてなんとか１日目は晴れ、あとは降水確率40%~60%…ぐらいに落ち着いた。 沖縄なのに雨て。ピカピカの晴れの美ら海も見たいよーーーーーーー！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 美ら海に行く前に、…

沖縄出身の友人が沖縄の自宅のそばに有る居酒屋の姉妹店が新宿にあるから、美味しい料理教えてあげると言われ行って来ました。ソーキそばとチャンプルーしか知らなかったので、実際食べてみると次元が違う美味しさでした。まず海ぶどうです、プチプチ感は想像を超えた美味しさです。 次に島豆腐ですが、スプーンで切ってみましたが固さにびっくりです。 飲み物は定番のルートビアーをオリオンビールのグラスでグビリです。 沖縄と言えばゴーヤチャンプルーですが、ゴーヤの味がひときわ美味しく感じられました。 次に、同じく定番のトンポーローですが肉のボリュームがただ物ではありません。 ちょっと一休みで、これまた定番の島ラッキョウ…

孝雄さん８時半から１１時（ナッツミックス、白の孔雀草、さぶれー）。洗濯、掃除、ゴミ出し、ヤクルト、シュガー、回覧、オカリナ稽古、体操、ステッパー、メダカの餌（５匹になってしまった）、昼たらこスパゲティ、サラダ、スープ。夜ゴーヤチャンプルー、豆、こーやどおふじゃがの煮物、ホッケ塩焼き。

今年の夏は気温が高く、１１月だというのに夏のような暑さがずっと続いていた。 そのおかげもあって、沖縄に到着しても気温の変化をほぼ感じず、熱中症になるような心配も無かったから体のダメージはほとんど無くて助かった。 木曜出発～月曜帰りの４泊５日。昨年は出られなかったので、４年ぶりの沖縄。 初日は那覇空港から”道の駅ゆいゆい国頭”へ直行し、お昼を食べてから旦那さんが試走へ。 アグー豚のハンバーガーが美味しかったけれど、息子に取られた(汗) 道の駅でお買い物をしてまだまだ時間があったので、旦那さんを追いかけつつ普久川ダムの向こうにある新しくできた”道の駅やんばるパイナップルの丘 安波”へ行ってみること…

袋に入った物体 コンクリお地蔵色 片栗粉をまぶし揚げる しょうゆ、酒、みりん各大１、砂糖、酢各小１を絡める 甘辛揚げのできあがり。 次は、ひき肉と玉ねぎ炒めをまぜて、塩こしょうして、揚げる 昨夜は里いもコロッケ、甘辛揚げ、ゴーヤチャンプルーがおかず ↓残ったものをパシャリ☆ 「里芋の親芋」 大きくて、皮がむきやすく、お手軽価格なため、圧力鍋で蒸してつぶし、２品作ってみました。 甘辛揚げは、れんこんや、枝豆を入れても美味しそう。 里いもコロッケは、レシピを検索すると、ベーコンを入れてる人も多い。 ベーコン炒めと一緒に食べたら、ベーコンが強いので、私はやっぱりひき肉あたりでいいな。 ツナを入れてる…

沖縄の夏の定番料理「ゴーヤチャンプルー」をアレンジした「ゴーヤチャンプルー鍋」をご存じですか？寒い季節にピッタリのこの鍋は、ゴーヤの苦味と豚肉の旨味、豆腐の柔らかさが絶妙にマッチし、体を芯から温めてくれるヘルシーな一品です。今回は、ゴーヤチャンプルー鍋の魅力と簡単な作り方を紹介します。 本文: ゴーヤチャンプルー鍋とは？ ゴーヤチャンプルー鍋は、沖縄料理の夏の風物詩「ゴーヤチャンプルー」を基にした、冬向けの鍋料理です。苦味が特徴のゴーヤを鍋料理で楽しむことで、一年を通してその健康効果を享受できます。 ゴーヤの健康効果 ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれており、美肌効果や風邪予防に役立つと言われ…