ゴーヤーチャンプルー

東京で一人暮らしをしている長女から、おかず便の依頼があった。 長女から何かを頼まれることは、これまでほとんど無かった。 転職も引越しも全て事後報告だ。 そんな長女さん。どうも体がシンドイらしい。 友人の結婚式に出席するために出かけた沖縄でコロナ感染したもよう。 29度まで上がった体温は、数日で下がったものの、強い倦怠感が残っているという。 けれども・・・ おかず便をおねだりするということは、食欲はあるということ。 うむ。大丈夫だ。回復力は高いだろう。 というわけで、私は娘への「仕送りおかず便」のために動き出す。 だいたい８種類のおかずを作って冷凍して送る。 体力的にタフではないため、一度に８種…

はいタイ🌺ソムタム娘です。 週末の土曜日は朝から気持ちのいい青い空と白い雲の那覇地方。 もう梅雨明け宣言してもよくない？と思うようなお天気の一日。 ともったらセンベロに行っている間（夕方）にまさかの通り雨・・・ほんの数分の数分の出来事だったんだけど干したままだった布団が悲惨なことに。涙 梅雨明け宣言間近な6月最後の週末 ドン・キホーテ国際通り店で黒糖メロンパンを発見 沖縄は🍍パイン🍍の季節がやってきた ぷらっとセンベロへ～天シーサーの串揚げが食べたくて おうち2次会は沖縄っぽくゴーヤー 梅雨明け宣言間近な6月最後の週末 海に行くのは日曜日！と決めて土曜日は買い出しなど用足しを諸々済ませてしまお…

3月13日はマスク決別記念日。ところが、スギ花粉のせいで屋外では必需品だ。 しばらくの間、心置きなく深呼吸のできる南国の楽園、宮古島へ避難する。納めた税金を取り戻すため、全国旅行支援を活用しよう。 旅の目的の一つは脱日常だ。2日目の夜、すっかり足が遠のいている盛り場の居酒屋へ向かう。 泡盛は宿へ戻ってからの楽しみに残しておき、シークワーサーの酎ハイをいただく。料理は、沖縄名物ゴーヤーチャンプルーにもう一品追加したら、それぞれ量の多さに感激した。 店を出ると、日没時刻が遅いために外はまだ明るい。宿まで歩くことにしたら道を間違えて1時間半も歩かされた。19時頃には日が暮れて、街路灯のない郊外の暗か…

沖縄が大好きな知り合いから「沖縄に行ったら絶対に行く定食屋」としてオススメされたのが『お食事処 三笠 松山店』です。観光客がたくさん来るお店ではなく、どちらかというと地元のサラリーマンや作業着のおじさんたちがお腹いっぱい定食を食べるお店だと思います。 食品サンプルがある定食屋、好きなんですよ（笑）タイトルにも書きましたが、こちらのお店は50年以上続く沖縄家庭料理のお店です。働いている店員さんも、おばあちゃんばかり。オーダーが本当に通っているか不安な時もありましたが、みなさんテキパキ働いていました。カウンター席、2名席テーブル、4名席テーブルがあります。意外と席数は多く、食べログには33席と書か…

「チャンプルーとは沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」というような意味であり、野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒にして炒め合わせる。「ゴーヤーチャンプルー」「タマナーチャンプルー」などのように主な材料の名を冠して呼ばれることが多い。」 （チャンプルーwikiより参照） 晩御飯のおかずになります。残念ながらおすそ分けでもらったので作った料理ではありません。 栄養満点はいうことなしですね。なにせゴーヤーが入っていれば最強です。 youtu.be とても美味しそうな動画がありましたのでご紹介させていただきます。 作るときは、参考にさせて頂きます。

沖縄を代表するスーパーのひとつ、ユニオン。 表紙にイラストが描かれて中身が一切見えないお弁当でお馴染み。 今回は「ザ・うちなー弁当」を選択。ゴーヤーチャンプルー、三枚肉切り落としと翁の素材に加えて、大権千切り炒め、煮玉子、コロッケ、桜漬け。 価格は399円＋税。カロリーは712KCal。 これが中身！ イラスト通りの素晴らしい内容。冷えたまま食べたけど、非常に美味しい。ご飯は下に敷いてあり、それほど量は多くなくヘルシー。 ごちそうさまでした。

ゴーヤそーめんチャンプルー バナナとS字フック ゴーヤそーめんチャンプルー 何年も沖縄に行っていません。 沖縄に旅した気分で、お昼はゴーヤのそーめんチャンプルーにしました ☜無理やり感否めない🤣 使いかけのゴーヤと玉ねぎ、豚肉を一気に炒めてしまおうとゴーヤのそーめんチャンプルーにしてみました。 ごま油に、豚肉、ゴーヤ、玉ねぎ、ツナ缶の油も一緒に軽く炒めて塩で調味、茹でて水洗い後水を切ったそーめんを加えて炒め、卵一つを最後に溶き入れて、麺つゆをひと回しして完成。 夫盛り 中年女子盛り 控えめにしたつもりw 花かつお、小ねぎ、もみ海苔乗せました。 ごま油香る、ゴーヤとソーメンチャンプルーもたまには…

麻布十番駅を降りると、すぐ近くにオスロコーヒーがある。そこで軽く朝食を摂ってから、少し長めの距離を歩いて、広尾の都立中央図書館へ行く、というのを毎週のような習慣にしていた頃があった。予定のない週末はだいたい広尾にいた。 あの図書館が良いのは、コンピュータ書があることだった。コンピュータ書というカテゴリだと、たいていの図書館ではExcelの使い方のような本しかない。都立中央図書館にあるのはそうではなくて、専門書だった。職業エンジニアが学修するための技術書の類いが、ここであれば2階の奥、壁一面の棚にずらっと並んでいる。おまけに新刊の入荷もそれなりに早いし、若干ニッチな分野でもしっかり置いてくれる。…

沖縄のソウルフードは沖縄そば、三枚肉の煮込み料理🥘の他にゴーヤーチャンプルー島らっきょうと色々ありますが・・・・。 今回はソーメンチャンプルーのレシピを記事にします。 各家庭の味がありますが、何かヒントになればいいなと思います。 ニラ入りそうめんチャンプルー 今回は手軽にできる方法をお届けします。 沖縄にきたらぜひ現地でも食べてみてね。🏝️ （材料）2~3人分 ・そうめん・・・3束 ・ツナ缶詰め（できたら油入りのモノ）120g2缶 ・にんじん🥕30g ・生椎茸 3枚 ・にら・・・1/3 (調味料）🧂 ほんだし 一袋 サラダ油 大さじ🥄1/2 （作り方） ⑴そうめんは、少し硬く茹でます。（お湯は…

3月20日（水） 本日の昼食は沖縄家庭料理「三笠松山店」 国際通りからゆいレールを超えて徒歩10分位 2組待ちで10分ほど待ちました お客さんはほぼ地元の人、おばちゃん4人で切り盛り、期待できます 昨晩、ゆうなんぎいでお勧めされたフーチャンプルーと豆腐チャンプルーを注文 フーチャンプール フーチャンプルーのフーとはくるま麩らしいが食べてもわからない ゴーヤーは入ってなかった ゆうなんぎいで食べたゴーヤーチャンプルーにはスパムが入ってなかったけど フーチャンプルーにはスパムが入ってる スパムが合うんだよね 豆腐チャンプルー 豆腐チャンプルーは豆腐がメインです どちらもおいしかったです

●赤焼瓶● ●沖縄料理● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回は以前から行きたかった「沖縄料理」を食べに行ったので、紹介しようと思います。 なかなか沖縄料理食べに行かないなぁ〜なんて思っていたら、このブログを観て「行こう」って思いました！ www.otoku-urara.com 勝手に言及してしまいましたが、ドゥル天とかダンボールとか知らない沖縄料理が出てきて楽しかったです！豆腐餻（とうふよう）好きなんですよねぇ～。この餻って漢字難しいですね。この記事を読んで「沖縄料理食べに行こう」ってなりました。 ●赤焼瓶（あかしょうびん） 沖縄料理を食べたくなったのでした。 「おいし沖縄料理食べ…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 沖縄を支える地元スーパー 沖縄の家庭料理を、手っ取り早くいろいろ食べたい場合に便利なのが意外とスーパーなのです。 沖縄には「リウボウ」「かねひで」「サンエー」等、地元に根づいたスーパーがあります。 どこか居酒屋的なお店に入って食べるのもいいけれど、スーパーだと1人でも気軽に入れるし、量や何が入っているかをものを見て選べるところがいいですね。 沖縄の家庭料理を楽しもう 今回は沖縄の定番の家庭料理である、チャンプルー系を食べてみたくて、調べるとゴーヤチャンプルー、ふチャンプルー、豆腐チャンプルーがあるとのこと。 やはりここは王道のゴーヤチャンプルー…

ホテルにもどり、ひとやすみしようとスマホを充電しようと思ったら、雨の中スマホストラップでうろうろしていたわたしのスマホは充電口がぬれているため、充電すると故障するよ！と警告が出るはめに。 とりあえず乾かすことに専念させ、写真は妹にまかせて夜ごはんに出かけます。 本日の夜ごはんはこちら、波平てりとりー。 注文はスマホからという今どきなお店なんですが、店員さんを呼ぶときはこの鶏を鳴らします。ボエエエェェってかわいくない音がする。 まちがってこのハブベルで呼んじゃうと、ハブショットを飲まなきゃいけないという罰ゲーム（？）つき。 後ろの席のサラリーマン風たちがうっかり落として鳴らしたみたいなんですが、…

沖縄料理店で昼食をとりました。 うちなープレートセット・ラフテー ゴーヤーチャンプルー もずくの天婦羅・炊込みご飯・小かけそば・もずく酢・炊込みご飯 ゴーヤーチャンプルー定食・ゴーヤーチャンプルー・ライス・スープ・もずく酢・お漬物 ソーキそば豚のあばら骨の部分（スペアリブ)が乗ったそば

皆さんこんにちは！本日も昨日に引き続き沖縄の中部の北谷町にあるヒルトンについて語っていこうと思います🤭 本日は特にそのホテルのビュッフェレストランである「スリユン」について紹介しようと思います！ 現在スリユンでは世界中至る所の料理が楽しめる地中海フェアを開催しています！このブュッフェフェアを紹介したいと思った理由は、とにかくビュッフェのメニューが豊富で、沖縄×異国の新しい空間の中で変わった感覚を味合わせてくれたことに魅力を感じたからです！笑 一言で"地中海"とまとめられていますが、アジア系料理、アメリカの料理、ヨーロッパの料理、中東系(トルコ)やギリシャ系の料理、そして和食も楽しめてしまうんで…

引き続き、メンバーを紹介します。 次はこの子です！ マクロです。現在♂の3歳。人間では高校生にあたります。 地元のダンスクラブに所属しており、高校のダンスコンクールで優秀な成績を残しています。 簡単なプロフィールを紹介します。 星座：うお座 動物種：カッパ 学校：県立シーサー高校（単位制普通科） 部活：ダンス部 趣味：音楽鑑賞 特技：ダンス 好きな食べ物：ゴーヤーチャンプルー 好きな教科：体育、社会（世界史） 家族：両親、弟 所属は南日本支部・沖縄です。 マクロをよろしくお願いしますm(__)m

引き続き、メンバーを紹介します。 次はこの子です！ 直虎（なおとら）です。現在♂の1歳。人間では小学生にあたります。 家の近くに米軍基地があるため、怖くて外に行けず、不登校になっています。 簡単なプロフィールを紹介します。 星座：おひつじ座 動物種：かえる 学校：市立ゴーヤ小学校 クラブ：不登校のため、なし 趣味：音楽鑑賞 特技：ネット 好きな食べ物：海ぶどう、ゴーヤーチャンプルー 好きな教科：社会、理科 家族：両親、姉（姉は中学進学のため、東京に移住をしています） 所属は南日本支部・沖縄です。 直虎をよろしくお願いしますm(__)m

引き続き、メンバーを紹介します。 次はこの人です！ ちゅらです。現在♀の5歳。人間では23～25歳の間です。 大学で音楽を学んでおり、楽器の知識も豊富です。 簡単なプロフィールを紹介します。 星座：かに座 動物種：かえる 会社：横倉楽器店 職業・職種：販売員 趣味：音楽鑑賞 特技：ピアノ 好きな食べ物：ゴーヤーチャンプルー、沖縄そば 好きな教科：音楽、ピアノ実習 家族：両親、妹 所属は南日本支部・沖縄です。 ちゅらをよろしくお願いしますm(__)m

引き続き、メンバーを紹介します。 次はこの人です！ 亜巳（あみ）です。現在22歳。 高校卒業後にやりたいことがなく、今の店でアルバイトをしています。 簡単なプロフィールを紹介します。 星座：うお座 血液型：O型 会社：沖縄家庭料理ちゅらみ 職業・職種：ホール（アルバイト） 趣味：音楽鑑賞 特技：スポーツ 好きな食べ物：ゴーヤーチャンプルー、サーターアンダギー、さんぴん茶 好きな教科：国語、社会（世界史）、家庭科 家族：両親、姉、弟（自身は姉と同居。他の家族は実家に居住をしています） 所属は南日本支部・沖縄です。 亜巳をよろしくお願いしますm(__)m