タイ料理レシピ

こんにちは、kahoです🙌🏻 今回は、 タイ風本格ガパオライス を作ってみました👩‍🍳 先日ゲットしたバジルを早速使用しました！ フレッシュバジルは本当に香りがよいですね～～🌿 何の話だ！？という方は、こちらもチェック👇🏻kaho-recipe.hatenablog.jp 今回作成したガパオライスは、ひき肉は使わずに鶏モモ肉を包丁で細かくして作る方法。ごろっとした触感が食べ応え抜群です。 では早速気になる材料と作り方をドン！ 【作り方】 ①鶏肉は細かく包丁でたたき切ります。 ※中華包丁がある方はそちらを使用するのをおススメします！ ※お米は最初に研いで炊飯しておきます。 ②ピーマンは細切り、玉…

今日は、バナナの花を使った簡単にできるおかず＆おつまみをご紹介したいと思います。 このレシピも、以前、同居していたタイ人の親戚のおばさんに教えてもらいました。 バナナの花ってどんなの？と都会育ちの私には全くわかりませんでしたが、パパの親戚と同居して初めて知った次第です。 バナナの先にある、赤紫色の苞に包まれたもの、これがバナナの花なんだそうです。 これをどう調理するかというと、まずは、苞を一枚ずつはがします。 1枚ずつはがすごとにでてくる花は使いません！ ① はがした苞を千切りにして ② にんにくとチリをみじん切りにします。辛いのが苦手な方はチリ入れなくても大丈夫！ ③ ①と②を混ぜて、そこへ…

主食：ガパオライス ハウス食品『ごちレピライス』シリーズのガパオソースを使って作りました。 以前作った同じシリーズのタコライス同様に、フライパンで炒めるだけですぐ完成の本格・お手軽なルウです＾＾ 『ごちレピライス』シリーズ ガパオソースの感想 『ごちレピライス』シリーズ ハウス食品が『忙しい日のプチごちそうレシピ』と言うコンセプトで発売しているシリーズです。最初に出たタコライスとキーマカレーに加え2021年2月にガパオが追加されたようです。 まだ売っていないスーパーも多いのですが、我が家ではタコライスはけっこうリピートで購入しています。 ガパオソースの感想 箱に記載の調理法通り、みじん切りにし…

材料（２～３人分） ・米麺・・・１２０ｇ ・卵・・・２個 ・油・・・大さじ１ ・冷凍えび・・・８尾ほど ・塩・・・小さじ１ ・ごま油・・・大さじ１ ・きざみにんにく・・・大さじ１ ・ニラ・・・２束 ・もやし・・・１袋 ・厚揚げ・・・５０ｇ ・たくあん・・・２０ｇ ・アーモンド・・・７～８粒 ・スイートチリソース・・・適量 ・レモン・・・１／４個 【合わせ調味料】 ・ナンプラー・・・大さじ１ ・オイスターソース・・・大さじ１ ・砂糖・・・大さじ１ ・お酢・・・大さじ１ 作り方 （１）米麺は人肌程度のぬるま湯に１５分ほどつける。 （２）麺がもどってきたら、最後にお湯を火にかけて１分茹で、ザルにあげ…

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 今日のテーマは「KALDI商品 ヤムウンセンのたれを使ったレシピ」についてです。 KALDI商品 ヤムウンセンのたれ タイ料理はお好きですか？ タイ料理「ヤムウンセン」とは ヤムウンセン材料 （2～3人前） ヤムウンセン レシピ ヤムウンセンを食べた感想 KALDI COFFEE FARMとは KALDIオンラインストアで購入できる ～さいごに～ KALDI商品 ヤムウンセンのたれ タイ料理はお好きですか？ 私はタイ料理が好きです。 タイ料理の中で一番好きな料理は「パッタイ」（タイ風焼きそば） もちろん「トムヤムクン」や「グリーンカレー」も好…

今日はタイ料理屋でバイトしてた時の思い出の味を作ります。カノムモーケンという、タイの焼きプリンのようなお菓子です。ガパオライスやパッタイなど、割とメジャーなタイ料理はどこのタイ料理屋さんでもだいたいメニューにあるのですが、これはなかなかお目にかかれない・・・ということで、自分で作ってみました！（笑） 材料（１５ｃｍ×１５ｃｍの型） ・里芋・・・２５０ｇ～３００ｇ ・さつまいも・・・２５０ｇ～３００ｇ ・ココナッツミルク・・・１缶 ・バニラエッセンス・・・５滴ほど ・卵・・・４個 ・きび砂糖・・・１６０ｇ ・バター・・・５ｇ 本場では、タロイモで作るんですが日本ではタロイモなんてなかなか売ってい…

今日は私も夫も大好きな、タイ料理のレシピです！昔、タイ料理屋でバイトしていた時に毎日食べていたまかないからヒントをもらって作りました✨ 材料（２～３人分） ・鶏ひき肉・・・２００ｇ ・玉ねぎ・・・１個 ・パプリカ（赤・黄）・・・１個ずつ ・しめじ・・・１／２パック ・きざみにんにく・・・大さじ１ ・豆板醤・・・小さじ１ ・輪切り唐辛子・・・小さじ１～２ ・ごま油・・・小さじ１ ・かぼちゃ・・・３０ｇ ・オリーブオイル・・・大さじ１ ・卵・・・２個 ・オリーブオイル・・・大さじ２ ・バジル・・・１０枚ほど ・ご飯・・・お茶碗２杯分 【合わせ調味料】 ・ナンプラー・・・大さじ１と１／２ ・オイスタ…