ヤムウンセン

行くたびに新しいネーミングのサラダ さて何を言ってるのか もう分からないけど タイ風春雨サラダヤムウンセン 日向ぼっこが気持ちよくて 家から出たくはないけど 週に一度 イオンで買ってる

無性にタイ料理が食べたい。 少し前に久しぶりにタイ料理を食べる機会があり、あれ、こんなにおいしかったっけと驚いた。 中でも感動したのはエビの入った春雨サラダ。 ナンプラー効いた鶏ひき肉。それをたっぷりまとった春雨。鼻に抜けるパクチー。 あまりにおいしかったので、「タイ料理 春雨サラダ」でググる。「ヤムウンセン」という名前だと知った。mi-journey.jp パクチーは好きだけど、エスニック料理が特別好きだと意識したことはなかった。それでもあのサラダがどうにも頭から離れない。もう一度会いたい。 ということで、家の近くでタイ料理を検索する。 評価の高いアジアンエスニックのお店があったので早速行っ…

恐竜や怪獣の名前ではありません。 スーパーツルヤのワインを完飲して、池上シューを堪能した後は軽井沢ビール、ヤッホーブルーイングの「クラフトザウルスフレッシュホップ2024」を。冷蔵庫のず〜っと奥に追いやられてました。でもラスト1本、ラッキー！土日も働いた甲斐がありました。 これに合うのがタイの定番料理「ヤムウンセン」かと。この酸っぱ辛さが良いのよ。ちなみに、ヤムは「和える」、ウンセンは「春雨」の意味なのだそう。 アロイマ〜、ヤークパイ クルンテープ！（まいう〜、バンコクに行きタイなぁ〜！）とひとり呟くDogwood でありました。 お立ちより頂き、ありがとうございます。以下のブログ村に登録して…

本日は札幌中心地をうろうろしています。 某サイトのクーポンを消化できるお店をリサーチ、久々にエスニックな気分を味わいたくて、訪れました「ガパオウプラチャン」さんの備忘ー。 お店はエレベーターのない雑居ビルの3階。 螺旋階段をくるくる登って、おじゃましまーす。 ペンシルビル、というよりよく見るとモダンな鬼太郎ハウスぽくもあり。 マスターと差し向かいのカウンター席。5席ぐらいかな？ 店内にある階段を上って4階にはテーブル席もございます。 直接確認はできなかったのですが、3～4卓、収容人数は10人ぐらいかと。 お昼にはランチ営業もあるそうですよ。 さて南国なドリンクが並ぶメニューから。。。 かけつけ…

今年のゴーヤも終了間近、今日は【ヤムウンセン風 春雨サラダ】にしてみました！ 今日は新生姜が手に入ったので、メインのメニューは【ムーパッキン】に決めていて、収穫してあったゴーヤをどうするか？悩んだ結果！ 【ムーパッキン】はタイ料理なんだからという事で、タイ料理の春雨サラダ「ヤムウンセン」を思い出し、冷凍エビ、玉ねぎ、カニカマ、ゴーヤで【ヤムウンセン風 春雨サラダ】にしてみたところ、もともとヤムウンセンはパクチー、セロリなどのクセのある野菜を使っているので、ゴーヤも相性が良く、もう少し早く気づいていれば・・・・・ この春雨サラダ、今年はもう一回ぐらい作ってみたいと思っています！ 今日の晩酌メニュ…

初めてヤム・ウンセンを作った。タイ料理の定番。 ラープはしょっちゅうこさえますがこれは初めて。 材料が多すぎて明らかにめんどくさそうだったからです。 材料さえ揃えれば誰でも簡単に作れるのだが 実際なにしろ材料の数が多すぎて 春雨・エビ・きくらげ・ひき肉・ピーナッツ・セロリ・パクチー・赤玉ねぎ・ 小口ネギ・にんにく・ミニトマト・ライム・唐辛子etc・・ さらにイカや干しエビを加える場合もある。 これをまたそれぞれ、お湯で戻したり湯がいたり水にさらしたり・・ ああ、書いてるだけでめんどい。 ラープよりよほどめんどうくさい。 その分、きちんと作ればおいしい料理ではありますが。

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ヤムウンセン 無印良品 ラープ（タイのライムとハーブの辛口そぼろ） ばくだん ヤムウンセン 農産物直売所でパクチー半額81円を発見！ 即決！ 自分で買っておきながら、翌日にはすっかりこの存在を忘れていた私。 隊長に、あのパクチーで何作るの？と緩やかのようで、やけに催促されたような気になったのは私の気のせいか？😆 ヤムウンセンが出来るものだと、隊長はとてもとても楽しみにしていたらしい。 ピーナッツなかったので、ミックスナッツのカシューナッツを砕いて散らす。 無印良品 ラープ（タイのライムとハーブの辛口そぼろ） 食品ストック箱にずーっと残っていた無印…