ダックワーズ

先日イチゴタルトを作った時に、卵白が余りました。 タルト生地で1個分、カスタードクリームで2個分、合計3個分。 どうしようかなぁ？ 卵白で作れるスイーツのレシピをチェックしていて、ダックワーズを見つけました。 最近食べたことがないけれど、意外と好きなお菓子だったと思い出し、せっかくだからチャレンジすることに決定❗️ 「ダックワーズ」はフランス発祥のアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子です。外はさっくり、中はしっとりとした口当たりの良い柔らかい食感が特徴。 フランスでは「ダコワーズ」と呼ばれ、ホールケーキの土台として使うことが多いそうです。 「ダックワーズ」は日本人シェフがパリの菓子店に勤務…

阪神百貨店梅田本店のみにお店がある『petit nuage（プティナージュ）』。 ダックワーズのお店です。 今まで食べたことがないので、販売スタッフの方に「どれが一番人気でしょうか？」とうかがったところ「チョコレートとピスタチオを一緒に買われる方が多いですね」。と教えていただいたので、両方買ってみました。 阪神百貨店梅田本店のみに出店しているお店の紹介はこちら shikanokashi.com (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 『petit nuage（プティナージュ）』の出店場所 「ダックワーズ」を製造しているのは『Blan…

ご飯を食べながらの方はここはスルーしてください。 夜中モーレツにお腹が痛くなり起きてしまいました。 トイレに行ったら超快便。笑 すっかりお腹の痛みも消えました。 寝ている間、体内で何が起こっていたんだ… 午前中のおやつ 大麦工房ロア『大麦ダクワーズ 東京ブルーベリー』です。 頂き物。 GW前に頂いたものはGW中に消費。 気になったのは【東京ブルーベリー】。 調べてみるとブルーベリーの生産量1位は東京らしいです。 初めて知ったわ… 前回はこの味を堪能↓ www.tomo-diary.com 裏面。 製造者は大麦工房ロア。 原材料に使われているブルーベリーは【東京都産】と記載、原材料の欄にそう記載…

GW後半は暑くなるらしいです。 （あくまでもネットの天気予報） 昨日は本当に寒くて辛かったです。 上着を片付けるか片付けないかもうめっちゃ面倒。 また寒くなるかも知れないって思うとさ、片付けも捗らないんだよね。 あー筋肉量が増えればね…笑 午前中のおやつ 丸福珈琲店『丸福珈琲 ダクワーズ』です。 頂き物。 気になるお菓子ばかりを先に食べていたからすっかり忘れていました。笑 形が崩れない様に持ち帰るのは難しいお菓子。笑 一般的に【ダックワーズ】と呼ばれているのに【ダクワーズ】なのかは不明。 裏面。 製造者は大麦工房ロア。 【ダックワーズ】は卵白を泡立てたメレンゲに砂糖や小麦粉を加えて焼き上げたお…

最近、虎ノ門界隈へ出かける用事がたびたびあり、ついでにと虎ノ門ヒルズのスーパー福島屋さんやそちらに併設されているパン屋さんなどに寄ったりと、お買い物を楽しんでいたのですが、こちらもその一つ。今年2月、フラッグシップ店として虎ノ門ヒルズ•ステーションタワー2Fにオープンした 『RITUEL虎ノ門ヒルズ Boulangerie Cafe Brasserie 』さん。2015年、フランスの伝統にこだわったヴィエノワズリー専門店として誕生。 創業から日は浅いものの、こちらを手掛けたのは、ブーランジェリーではフランス随一と言われる『Du pain et Des Idées』のオーナー、クリストフ・ヴァス…

ヤマザキの《サルダックワーズ いちご》。 View this post on Instagram A post shared by さとえ (@sa_to_e.satoe) どんな味だったか忘れちゃったｗ普通に おいしかったと思う。

今日、シャトレーゼの「笑みコロン」を食べました😊 さっくり、ふわふわ❤️おいしいです！ アーモンド風味のダックワーズで、中に入ったミルクキャラメルバタークリームとの相性が良くて、とても美味しい焼き菓子です。 ダックワーズとは、アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子のこと。 （私は知らなかったので調べました(･_･;） 香料、乳化剤、膨張剤などの食品添加物を一切使用していないので、小さなお子様の無添加のおやつとしてオススメです( ´ ▽ ` ) www.chateraise.co.jp 65円＋税で、お求め安い価格です♪ さすが、シャトレーゼさんです！ 少し読みづらいですが、袋の裏の、原材料名…