パニプリ

強がったり、食通ぶったりしている訳では無いが 割と料理に関してはなんでも食べてみる派です ※よっぽどの危険なシグナルをキャッチしない限りは しかし、今回インドで人生で初めて 口に含んだ瞬間、頭が情報を処理しきれずに混乱するという貴重な体験をさせてもらった それが写真の料理 パーニープーリー 食べ方は、お皿の周りに置かれたボール状の物にスプーンで穴をあけ お皿の真ん中のマッシュポテトを適量入れる その後、隣のコップの中身をなみなみとボールの中に注ぎ入れ 一口でパクっとね。。。。 その瞬間、酸っぱい液体が口の中いっぱいに拡がった後 生地のサクサク感やマッシュポテトのねっとり感 最後に、ハーブやスパ…

本当にあと一週間となり、さすがに帰ってからの事を考え始めてきました。帰国後も子どもの学校やら、自分の仕事やら、教員の事やら、やることが盛りだくさんなので、一息つけるのは帰国日だけになりそうです。

インド・ネパール料理屋さんに行くと食べられる「パニプリ」。 最近はいつも注文してしまうのですが、これを「家でも作れないものなのか？」と思っていたところ、インドの方のYouTubeチャンネルでパニプリを作っている動画を発見しました。しかも日本の家で。 ということで、私も家でパニプリ作りにチャレンジしてみることにしました。 パニプリの材料 パニプリの材料として用意したのがこちら。 パニプリマサラ（水） レモン果汁 パニプリパパド（皮） ひよこ豆 じゃがいも 赤玉ねぎ パクチー ガラムマサラ 唐辛子 塩 油 パニプリの皮は既製品を購入。新大久保のシディークナショナルマートで買いました。 シディークナ…

「ネパール人の友人が『パニプリ』というかわいらしい名前の食べ物をふるまってくれました。見た目、味、作り方、どんな感じだったかお伝えできればと思います。」 この『パニプリ』、ネパールオリジナルの物ではなく、隣国インドから伝わってきたお菓子です。 このカワイイ名称ですが⬇️ 「パニ」➡️水 「プリ」➡️油で揚げた薄い小麦生地 の二つの単語からなっています。 「肉じゃが」方式のネーミングです（笑） 見た目はこんな感じ⬇️⬇️ 上が「プリ」の部分、コップに入ってるのが「パニ」部分です。 「プリ」には中身が詰まっています。 【プリの具材たち】 ・玉ねぎ ・蒸したジャガイモ ・ベビースターラーメン（のよう…

前回の記事はこちら keilife-12.hatenablog.com 本日は、年末年始に食べた外食カレー３選。 姉の誘いで行ったセンター北の二ルワナムさん サイドメニューも豊富！ 駅を出てすぐにあるビルの中にある、ビュッフェ形式のレストラン。 インド人風のお客さんがたくさんいたのできっと本場のお味なのでしょう。 コロナ対策としてビニール手袋が用意されています。 初めてパニプリを食べました（写真左奥） サクサクで美味しいスナック。 ワダというおかずドーナッツも大好きなので嬉しい♡ ビリヤニもあり、ナンもあり、ついつい欲張ってしまいました。 全体的に美味しく、サービスもよかったのでまた行きたいで…

ナマステ！ 夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^) YouTube始めました～！(^o^)／ youtube.com インドの屋台で、「パニプリ」（インド西部）または「ゴルガッパ」（インド北部）、「プチュカ」（インド東部）と呼ばれているお菓子を見たことありますか？ 丸くて可愛いお菓子なので、ぜひ家で作ってみてください♡ ちなみに夫は今まで、パニプリを屋台でしか食べたことがなかったそうですが、初めてでもいい感じに作れました( ˘ω˘ ) パニプリってどんなお菓子？ 作り方～プリ編～ 作り方〜パニ編〜 パニプリってどんなお菓子？ パニプリの「パニ（pani）」は「水」という意味で、「…