パニプリ

本当にあと一週間となり、さすがに帰ってからの事を考え始めてきました。帰国後も子どもの学校やら、自分の仕事やら、教員の事やら、やることが盛りだくさんなので、一息つけるのは帰国日だけになりそうです。

インド・ネパール料理屋さんに行くと食べられる「パニプリ」。 最近はいつも注文してしまうのですが、これを「家でも作れないものなのか？」と思っていたところ、インドの方のYouTubeチャンネルでパニプリを作っている動画を発見しました。しかも日本の家で。 ということで、私も家でパニプリ作りにチャレンジしてみることにしました。 パニプリの材料 パニプリの材料として用意したのがこちら。 パニプリマサラ（水） レモン果汁 パニプリパパド（皮） ひよこ豆 じゃがいも 赤玉ねぎ パクチー ガラムマサラ 唐辛子 塩 油 パニプリの皮は既製品を購入。新大久保のシディークナショナルマートで買いました。 シディークナ…

「ネパール人の友人が『パニプリ』というかわいらしい名前の食べ物をふるまってくれました。見た目、味、作り方、どんな感じだったかお伝えできればと思います。」 この『パニプリ』、ネパールオリジナルの物ではなく、隣国インドから伝わってきたお菓子です。 このカワイイ名称ですが⬇️ 「パニ」➡️水 「プリ」➡️油で揚げた薄い小麦生地 の二つの単語からなっています。 「肉じゃが」方式のネーミングです（笑） 見た目はこんな感じ⬇️⬇️ 上が「プリ」の部分、コップに入ってるのが「パニ」部分です。 「プリ」には中身が詰まっています。 【プリの具材たち】 ・玉ねぎ ・蒸したジャガイモ ・ベビースターラーメン（のよう…

カトマンドゥーだけで旅行を終えるのは もったいないので、ポカラという場所にも行きました 出発前にラッシーを一口 マンゴーラッシー ネパール料理屋で飲むラッシーよりもぬるくて３倍は甘いです 刻んだ果物？と甘いクリームチーズみたいなものを入ってました でも美味し〜〜 ポカラまではバスに乗って約8時間くらいかかりました なぜその選択をしたのか分かりませんが 観光客用ではなく、ローカルなバスに乗り 助手席とハンドブレーキくらいのスペースに３人乗せられました もちろんベルトなんてありません クーラーもありません テレビで良くみる やばいバスと同じです これからの地獄を知らない私たち 道は整備されていない…

ナマステ！ 夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^) YouTube始めました～！(^o^)／ youtube.com インドの屋台で、「パニプリ」（インド西部）または「ゴルガッパ」（インド北部）、「プチュカ」（インド東部）と呼ばれているお菓子を見たことありますか？ 丸くて可愛いお菓子なので、ぜひ家で作ってみてください♡ ちなみに夫は今まで、パニプリを屋台でしか食べたことがなかったそうですが、初めてでもいい感じに作れました( ˘ω˘ ) パニプリってどんなお菓子？ 作り方～プリ編～ 作り方〜パニ編〜 パニプリってどんなお菓子？ パニプリの「パニ（pani）」は「水」という意味で、「…