以前ご紹介したビーツ入りスープ このスープ、我が家の定番となりつつあります。前回は、豚バラ(しゃぶしゃぶ用)を使いましたが、今回はひき肉バージョンで作ってみたいと思います。 さらに、この間ご紹介したバターナッツを入れちゃいます。 材料 ビーツ 好きな野菜(今回は、玉ねぎ、じゃがいも、バターナッツ) バター ひき肉 150g位 トマト缶 水 500ml 鶏がらスープの素 大さじ1 塩 小さじ1/2 オリーブオイル ①オリーブオイルで、ビーツ以外の野菜とひき肉を炒めてから、ビーツを入れて混ぜる ②バターを入れて混ぜる ③トマト缶を入れて混ぜる ④水500mlを入れ混ぜ、1時間ほど中火で煮込む 途中…

Bonjour ! みねこです。 ケベックのお義父さんの家で野菜の種を植えてから早８週間が経ちました。 現在の畑はこんな感じです！ いい感じに成長しています！ 畑の凹んでいる部分に雑草がたくさん生えてきたので取り除きました。腰が痛い！笑 まだ収穫できるのは、レタスとラディッシュのみですが、これからどんどん出来てくるのが楽しみです。 ラディッシュはこんな感じ。実が小さくてあまり食べる所がありません泣 でもサラダに入れて食べると美味しいです。 じゃがいもに可愛い小さな花が咲きました！ ラディッシュは根元が赤い！ こちらはビート(la betterave)という赤い野菜です。どうやって食べるかは知り…

でっかいビーツの収穫 食べる輸血、奇跡の野菜と言われるビーツ。 午前中は、雨がもつというので、急いで娘の油絵の搬入。 夫が手伝い、車の屋根に積んで出発していきました。 いってらっしゃーーい！ 見送りついでに、畑を見ると、 でか！ でかすぎるビーツを発見。 土から半分身を乗り出して、 ねぇねぇ、見つけてよぉ早く！ と、色っぽい声が聞こえるよう。 引っ張ったら、簡単に抜けました。 このでかさで、超いびつ系。 丸くなくて、おしりみたいな形。 上の方は、土から飛び出ていたので、ちょいと堅そうです。 お昼ご飯に間に合わないかもしれないけど、夜のサラダ用に 下処理をします。 定番。ビーツサラダに １．たっ…

最近暑くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。最近の私は、よく食べ、よく歩き、よく寝て、健康を保っています。 今回は、夏バテ防止にビーツを使ったレシピをご紹介します。 ビーツは「食べる輸血」と表現されるほど、栄養価の高い食材です。 【材料】 豚バラ ビーツ 野菜(玉ねぎ、じゃがいも等) トマト缶 バター 水500ml 鶏がらスープの素大さじ1 塩小さじ1/2位 コショウ ①豚バラ、玉ねぎ、じゃがいも、ビーツの葉と茎を炒める ②ビーツを入れる ③バターを入れ混ぜる(あっという間に色が染まります) ④トマト缶を入れる ⑤水500mlを入れて、蓋をして1時間程煮込む 鶏がらスープの素大さじ1、…

昨日、オーガニック専門店でサニーレタスを買ってきました。少し古くなったのか20円引きシールが貼ってあるのですが、見た感じだとまだまだ新鮮そうで美味しそうです。20円とはいえ、オーガニック野菜なのでお得感がすごいあります。 まだまだ食べられるのに、毎日たくさんの食品が廃棄されているという食品ロスの問題があります。私は以前、商品の賞味期限をみて、なるべく新しいのを選んでいました。たしかに、新鮮な方が美味しいと思いますよね。賞味期限内であればどれも美味しいのですが、野菜はしおれてきたら、鮮度が落ちた分美味しく感じないと思うのは、ごく自然なことだと思います。動物だって新鮮な食べ物や綺麗な水を好みますよ…

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【2021.5.25】 【2021.5.29】

今回は、房総の食材をふんだんに使ったカジュアルイタリアン「トラットリア ボッソ」（Trattoria BOSSO）さんの豊洲にあるお店でテイクアウト利用してみました！ お値段とボリューム、そしておいしさに感激です！！ トラットリア ボッソ 豊洲 テイクアウトメニュー すごいのはここから… さっそく実食！思った以上のボリュームで大満足 房総農家サラダ ポテトフリット スパイシーチキン お好きなピッツァ1枚目「ピッツァ房総」 お好きなピッツァ2枚目「ヴェルデ」 お好きなパスタ1種目 お好きなパスタ2種目 お得感あり、ボリュームあり、まさにお店の味をおうちで楽しめます！ トラットリア ボッソ 豊洲 …

ワシントンDCの夏は蒸し暑い。東京を彷彿とさせる、サウナ並の湿気と30℃を余裕で超える暑さは、妙に「これぞ夏」という気がして好きではあるが、とにかく暑い。 そんな夏の朝ご飯はスムージー！冬は冷たいジュースを飲むのはお腹が冷えるのであまり好きじゃないのだけど、実はスムージーを飲んでいる間は、 １）炭水化物（特に小麦系）の摂取量が減る（→体調が良くなる！体が軽く感じる） ２）数種類の野菜と果物を多めに取れる ３）彩りの鮮やかさに気分が良くなる ということで、栄養が偏りがちなアメリカ生活にはもってこいである。スルッと飲めるし、コップ２杯飲めば結構お腹は一杯。友人曰く、スムージーを飲んでいる時期は肌が…

能登半島は輪島市にあるこちらに。ミシュラン一つ星です。 輪島の中心街から一本ずれた路地にあります。昔は長屋だったのかな。看板が小さく普通の家屋っぽいので少し分かりにくいかも知れません。 入口を入ると思いがけずステキなアプローチ。中庭もあり古民家をレストランに改築した感じでかっちょいい。外見からは想像出来ないステキなインテリアでテンションが上がります。 まずはビールから。中瓶で800円です。フレンチだろうと最近はライド後はビールを飲む様にしてます。だって美味しいんだもん。あとがぶ飲み出来る。貧乏性なのでシャンパーニュがぶ飲み出来ないのです。 トップバッターは虹鱒とホッケ。クレープで巻いて頂きます…

Всем привет（フセム プリヴェート/みなさんこんにちは）！ 久しぶりの更新になりました。ロシア語専攻４年のりおです！ 大学では最近夏休みに入りました！実は外大の夏休みは２ヶ月以上もあって、これは日本の他の大学と比べてもかなり長いほうなんです。本当はこの間に旅行や短期留学に行けるといいのですが… まだまだ厳しい情勢が続きますね😣 私の春学期はというと、外大の授業とオンライン留学先のロシアの大学の授業を両立しながら大学院入試へ向けて準備するという、かなりハードな生活を送っていました(笑) オンライン留学体験については別の機会に詳しく書きたいと思っています！ さて今回は、私が以前に訪れた銀…

野菜不足を３秒で解消！天然野菜そのものを凝縮した「カプセルサラダ」 野菜を摂取したいけどなかなか摂取できていないことは、よくあるかと思います。 コンビニでサラダを買ったり、野菜ジュースを飲んだり。 栄養価の高い野菜を採るのはなかなか大変です。 天然野菜そのものを凝縮したサプリメント「カプセルサラダ」は、いつでもどこでもすぐに食べられるから手間がかかりません。 おすすめポイント 天然野菜の栄養をそのまま摂取～管理栄養士・医学博士監修の完全無添加 保管も持ち運びも簡単～常温保存OKで、コンパクトサイズ 農薬不使用のこだわり栽培～農家から新鮮野菜を直送 フレーバーは3種類 ①カプセルサラダ ＃1 ケ…

TRIBECA(トライベッカ) 訪問日 2021年7月(土曜日) 訪問時間 18時頃 住所 茨城県水戸市千波町1281-2 1F アクセス 水戸駅から車で5分程 ☆ここがおすすめ☆ おしゃれな雰囲気 デートにおすすめ 酒の種類が豊富 自家製ノンアルコールカクテル どの料理も美味しい ・概要 トライベッカは水戸にあるビストロ。 以前にディナーで訪れてとても美味しかったので再訪した。 以前はアラカルトで注文可能だったが、今回はディナーはコースのみになっていた。 こちらは公式インスタ。 https://www.instagram.com/tribeca1281/ ・場所 TRIBECA〒310-08…

こんにちは。 今日から８月！！ 早いですよね。 今日はマフィン屋さんの８月のスケジュールをお伝えします。 〈〈 8月のお知らせです 〉〉 ◆吉祥寺ハモニカ横丁中央通り朝市 （毎月第２日曜日）８月８日（日） 朝８時から１１時までの３時間＊今のところ出店予定ですが、状況により変更する可能性もありますのでその際は改めてこちらかInstagramでお知らせいたします。 〈 マフィンの予定 〉○モリンガ ベリーズ○ チョコレート カカオニブ○ ピニャ・コラーダ (夏なのでココナッツとパイナップルの組み合わせです！） その他・・・※外気温の上昇にともない少量生産の予定です。仕入れなどの関係で変更の可能性が…

Le Sputnik(ル スプートニク)は六本木ミッドタウン近くのフランス料理店だ。壁は灰色で、床は焦げ茶色の木。禁欲的な雰囲気に磨りガラスが変化を与えている。小さな店だが、客席の間隔は十分に取られている。 昼にコースを頼んだ。 一皿目は鰹。軽く燻って香りを付けており、その上にトマトなどを乗せている。爽やかな味だ。 二皿目は何とシフォン ケーキ。トウモロコシの味付きで、クリームが甘くないので、料理としても成り立っている。 三皿目は帆立貝。浅い火入れの帆立貝を野菜で挟み込み、スプマンテのソースを合わせている。 四皿目は万願寺唐辛子と茄子とアオリイカ。万願寺唐辛子は焦げるまで焼いている。ソースは辛…

2022年夏休みやお盆休みは、大神山神社・金持神社で決まり！ こんにちは。まゆりんです。 せっかくの夏休みやお盆休み、家族みんなでお出かけしたいですよね。 でも、子供連れだと、周りに気を使ってしまう場面も多いもの。 そこで、家族みんなで気兼ねなく過ごせる場所、あなたのプランに合った飛び切りの旅をご案内します。 // 歴女なので、大神山神社へ行ってみた！ 歴女（れきじょ）って、歴史好きあるいは歴史通の女性を指します。 最初は、キャラクター化された日本の歴史上の人物へのオタク的な嗜好を持つ女性たちを指していたんですが、最近は、ドラマで放映された歴史的観光地へ訪れる一般女性や単なる歴史好きの女性を言…

旅行日 2019.10.26（金）朝食は、ホテルの自室で。 デスクの引き出しに かぼちゃパニーニ、ヘーゼルナッツクラッカーのほかにプンパニッケル（下の中央）もお仲間入り。 チーズ、プチトマト、プラムジャムのほかに バターやイチゴジャムもあり充実。 コーヒー、紅茶はもちろんのこと カップスープ（ペッパーステーキ＆マッシュルーム）は、ちょっと嬉しい。 今日は、フリートラムゾーンを抜けて サウスメルボルンマーケットなどに行きます。 そのため、昨日、ICカードのマイキーを買っておきました。サウスメルボルンマーケットは1867年オープンで、メルボルン最古のマーケットです。 水、金，土、日オープン。観光で…

CONTRATTO BITTER コントラットビター CONTRATTO APERITIF コントラットアペリティフ イタリアのピエモンテ州で作られるビターリキュールです。 ピエモンテ州はミラノの西側、フランスと面した位置にあります。 コントラット社は2種類のビターリキュールを作っています。 コントラットビターとコントラットアペリティフです。 コントラット社はイタリアで初めてメトド・クラッシコ製法（瓶内二次発酵）でスプマンテを作ったワイナリーです。イタリアの高級スプマンテメーカーとして広く知れ渡っています。 このコントラット社に伝わる1933年のレシピをもとにコントラットビター・アペリティフは…

日本に一時帰国していた友達が2ヶ月ぶりに帰ってきました✈️ コロナ禍で出発時は大変だったみたいだけど無事帰国。きつい時差ボケの中、一緒に誕生日を祝ってくれました。彼女と遠出するのは1年ぶり。主人以外の人とゆっくり話をするのも1年ぶり。ゲッ、ワタシ、1年も喋ってなかったんだー。恐ろしやー😅💦 ◎PALETTE TEA GARDEN ★Palette Soup Dumpling "XLB" ★Abalone Siu Mai ★Lobster Dumpling with Butter Sauce ★Softshell Crab Rice Crepe ◎SWEETS ◎UNCLE TETSU テツおじ…