混ぜて・オーブンで焼く！簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」 鶏肉の手羽元を使って、簡単に作るオーブン焼き。 ヨーグルト、粒マスタード、お醤油、塩、こしょう、ディル、オリーブオイルをさっと混ぜ合わせて。 オーブンで焼くだけの簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」 混ぜて・オーブンで焼く！簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」 先日、マーケットで農家の友人から収穫したばかりの「ディル」をた〜っぷりいただいて。 癒されるディルの香りを嗅ぎながら、新鮮なうちに！とたっぷりとディルを使ったお料理にしたいな〜っと…

さっぱり爽やか！簡単「ディルとヨーグルトのポテトサラダ」 じゃがいもに爽やかな香りのディルとヨーグルトの酸味、マヨネーズを加えた簡単サラダ「ディルとヨーグルトのポテトサラダ」 じゃがいもは、柔らかくなれば何でもOK!ですが。 私は、いつも圧力鍋を使って「じゃがいも」を作っています。 簡単に甘くほっくりとしたじゃがいもが出来上がるので、お気に入りの作り方◎ じゃがいもを洗って、皮付きの丸ごとそのまま蒸す方法でじゃがいもを柔らかくしていきます◎ 以前にもご紹介しました、圧力鍋で蒸す「じゃがいも」の作り方は、こちらからどうぞ♡ 以前の記事、圧力鍋で加圧10分！「じゃがいも」の蒸し方&オーストリアのじ…

新玉ねぎが安く、たくさん出回っている。本日はタコと玉ねぎのマリネに。この頃、ディルの香りが欠かせなくなった。さて、マリネを冷蔵庫に入れて一息…と思ったら。 突然、推しのアイドルNEXZのビッグニュース。雑誌の表紙に大抜擢ですよ！ タコと新玉ねぎのマリネの夕食 目次 夕食 タコと新玉ねぎのマリネ ナスと豚肉のから揚げ 昼食 低糖質麺のカルボナーラ ひとこと NEXZが雑誌「NYLON JAPAN」の表紙を飾る 夕食 タコと新玉ねぎのマリネ 〇タコ・新玉ねぎ・ディル・酢・ラカント・白ワイン・塩・コンソメスープの素 耐熱容器に酢、ラカント、白ワイン、塩、コンソメスープの素を入れて混ぜ、レンジで５０秒…

4月中に4月の草花の紹介を終える予定でしたが、 予想より花の種類が多く今回は31種類目からの紹介です。 31.長崎ラベンダー・しずか 2024.4.25 長崎ラベンダー 野菜の苗を購入しにホームセンターに行ったのですが 「暑さに強い」というポップに惹かれついつい買ってしまった 長崎生まれのイングリッシュ系ラベンダーです。 その苗をフレンチラベンダーのラヴェアンナの横に植えたのですが、 ラベンダー栽培には幾度か失敗しているのでもし枯れた時のため 隣同士よりそれぞれ違う場所に植えた方が良かったかも？と検討しています。 32.ヒナゲシorナガミヒナゲシ 2024.4.26 ヒナゲシorナガミヒナゲシ…

西側アプローチの植え込みスペース。 センスも何もない現状をお伝えしていましたが、 niwaie-kaede.com 萎れていたウンナンオウバイ アプローチ内で移植したウンナンオウバイが萎れ、このままでは枯れてしまうのでは？と心配していましたが、 2024.2.24 ウンナンオウバイ 2月中旬過ぎた頃から新芽がぴょこぴょこ出てきました。 若木のうえ移植して弱ったところ冬に突入してしまい、常緑でも寒さに耐えれなく葉が萎れてしまったのではないかと推測しています。 これから新芽もたくさん顔を出し旺盛な成長ぶりを見せてくれると安心しますが、成長ぶりも凄まじいので早い段階から仕立ての準備をしようと考えてい…

2023年のお話です。 クルメツツジ 2023.4.17 2023年は、久しぶりに「植木祭り」が3月に開催されツツジを買い求め行って来ました。 室内から見えるカエデ周辺の空きスペースが気になり、花が咲く常緑低木を探しツツジを植えたいと検討していました。 クルメツツジはツツジの中でも4月から5月と早い時期に花が咲き、小ぶりの花をたくさん咲かせます。 小葉を付けた姿と小ぶりな花が気に入り小さく仕立てることでクルメツツジを3月に植えました。 お陰で沢山の花を咲かせてくれたことは嬉しかったのですが、花がら摘みが大変な作業になりました。 また、自然樹形が好きな私でも購入当初から徒長した枝がまばらに伸びあ…

昨日は春というよりも夏でした。 長袖シャツを着ないで半袖Tシャツに衣替えですね。 今日から4月です。 新たに始まることがある月となります。 長男入学です。正直、どんな風に生活をしていけばいいのか手探り状態ですが小学校の養護教諭からお話をしていただいた通り、生活リズム優先の日々を送りたいと思います。 食べて沢山寝る。 体力もいりますが４月は精神的に疲れると思うのでよく寝る。 精神の安定には睡眠が一番です。 温かい気候のおかげで気持ちも上に向けますように。 週末は温かい天気だったので、ベランダの手入れもしました。 冬の間放置気味だったハーブのプランターにディルとオレガノがとても元気に成長しています…

こんにちは！unoです。 今日はクリスマスイブ…に書き始めましたが日付が変わって12/25、クリスマス！ 今年のクリスマス期間は珍しく色々楽しめたので、記録も兼ねて書こうと思います。（バーッと書き連ねたのであとから色々修正するかもです…！） クリスマスツリーを買ってみた 息子がサンタさんの概念をようやくわかってきたこともありちょっとツリーでも買ってみるか…！というところからスタート。 それを思ったのが去年で、色々調べてみて気になったのがアルザスツリー。買おう！と思ったら売り切れていて、次回販売が翌年（つまり今年）の8月…！ さあどうする！？と悩んだけど、大きなツリーを買うならあまり後悔したくな…

2024年もいろいろなウズベキスタン料理をいただきました。2023年と同じく回数が多かったのはプロフ、ラグマン、ソムサ。 自分でも意外だったのは、なぜかシャシリクの回数がグッと減ったこと (25回⇒9回)。とくに理由があったわけではないのですが。 でも今年は初めて食べたシャシリク (お肉の種類) が多かったので、他の料理と合わせ、そうした初めて食べたものをあげてみます。 2023年に食べたシャシリクはジャズ (ブロック肉) かキーマ (ひき肉) でしたが、ぜんぶラム肉でした (1回ラムレバー)。ラムはどこで食べても間違いないです。 このふたつが文句なしに美味しかったので、他の種類を食べようとは…

2023年に引き続き、今年も麺をよく食べました。ウズベキスタンは中国料理 (※新疆ウイグルのイスラム教徒向け清真料理) が広く根付いていますが、麺料理が意外に豊富。 ラグマンという名前も拉麺 (ラーメン) からだと言われますが、ウズベキスタンでこんなに麺が食べられるとは思ってもみませんでした。麺好きの自分、歓喜。 以下、この1年で食べた麺料理を回数が多い順にあげますが、中華料理屋で食べた麺は「新疆」という名前なら個別にあげ、それ以外は最後にひとまとめにしました。 同じお店 (中华牛肉面) でも、下の写真のとおり普通にラーメン (清湯牛肉麺) もあれば、ラグマン (新疆拌麺) もあります。 ■コ…

12月上旬に行ったベトナム北部旅行8泊9日の1日目の様子をまとめます。旅程やかかった費用のまとめは以下のリンクにまとめてあります。 psychemon.hatenablog.com 飛行機：ベトジェットエアーでのお勧めの席 ノイバイ空港 ハノイの空気が良くは無いのでマスクを持っていくのがおすすめ SIMカードの購入と両替と水 ノイバイ空港からハノイ旧市街へ ハノイ旧市街 泊まったホテル 夜ごはん！ 謎の果物バンレイシに初挑戦 食後の蓮茶 最後にビアホイのビールで締め！ 帰り道 飛行機：ベトジェットエアーでのお勧めの席 飛行機はVietJetAirで行きました。ネットの情報では狭いとよく聞いてて…

フェンネルは、その独特な甘い香りと爽やかな風味が魅力の食材で、特に魚料理との相性が抜群です。 しかし、日本では一般的なスーパーで見かけることが少なく、いざ使いたいときに手に入らないこともありますよね。 そんなときに役立つのが、フェンネルの代わりになる食材たちです。 代用品を知っておけば、諦めることなくお気に入りのレシピを楽しむことができます！ この記事では、フェンネルが手に入らない場合に試してみたい代用品を8つピックアップしました。 ぜひ、参考にしてくださいね。 フェンネルの特徴とは？代用品を選ぶコツも解説！ フェンネルがなくても安心！おすすめの代用品8選 【フェンネルの代用品①】セロリ 【フ…

アイスクリームみたいなかたちをしてるけど ぜんぜんとけないから、 なにかとおもったら、ポテトサラダだそう。 ディルふうのあじだ。 アイ○ア*のあじかな？ *アイキア=IKEA 日本語でイケアです

〈Vokey〉を〈ヴォーキー〉と呼びたい程度にスノッブで，しかしひよって〈Vokey〉と書いてしまう程度にチキンなわたくしですが，そのVokeyウェッジに数あるグラインドでどんなショットを打つべきか・どんな場面で使うべきか，みたいなやつを，Titleistが動画にしました。 そうだよ，僕らはこういうのが観たかったんだよ……。 いちおうまとめますが， Tグラインド グリーンサイドのタイトなライ ショートサイドからのオープンフロップショット 高めでソフトなバンカーショット Mグラインド ランニングアプローチ 硬めの下りバンカー 高めでソフトな中距離ショット Dグラインド 逆目の芝 グリーンサイドの…

12月16日(月)の『まいにちランキング』。 無印良品で10月上旬に発売された秋冬新作食品の10月9日～14日の販売数TOP5をご紹介します。 無印良品～秋冬の新作食品販売数TOP5～ 5位 素材を生かした チキンフリカッセ 4位 ライスバーガー プルコギ 3位 素材を生かした ビーフシチュー 2位 煮込んでつくるスープパスタの素 魚介のトマトガーリック 1位 煮込んでつくるスープパスタの素 サーモンとマスカルポーネクリーム 無印良品～秋冬の新作食品販売数TOP5～ 5位 素材を生かした チキンフリカッセ 焼いた鶏肉を、ソテーしたきのことガーリックを加えたホワイトソースで煮込みました。レンジ(…

こんばんは。 毎日寒いですね。 （珍しく日曜日に1人ランチだったので、夕飯用のサーモンのお刺身とディルとキャロットラペをパンに載せて贅沢に食べました） （ある物でりんごのケーキも焼いた） （ひじきを煮物じゃなくてサラダにして食べるのにハマっています） インスタをやめるまえにフォローしていた素敵な方がいて、その方が糸井重里さんのことばを大切に書き留めていると載せてくれていたことがあります。 それ以来わたしにとっても大切なことばになりました。 こんなことばです。「妥協とか、いい加減とか言われるかもしれないし、そんなことでいいのか、とじぶんでも思うかもしれない。それでも、『わたしを不幸にしない』を忘…

今年度最後の定期配達です。せっかく最後なので新アイテムも出します。カボチャ、黒系はだいぶゆるんできました。その分糖度は上がっているので、使い方限定されますが必要な場合は言って下さい。25日配達ご希望あれば、、、こっそり聞いてください。何件か希望あれば検討します（去年は5軒くらい希望あったのでやりました。ある程度集まらないとできないのでご理解ください）。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、春菊、壬生菜（少し）、葉大根、小松菜【ハーブ他】パセリ（少し）、セルフィーユ、マーシュ、ルッコラ、ディル、パクチー 【果菜】ミニパプリカ（赤・黄色・オレンジ・紫）、西洋カボチャ（ロロン、雪化粧）【葉物】ほうれん草、…

数日前、夜にピューーゴーーーッとすごい風の日があった。 ベランダの植物たちは大丈夫かなぁと思いながらそのまま寝てしまった。 急に寒くなったのか、翌朝ディルくんはぐったりぺしゃんこの状態。 夜のうちに部屋に入れてやらんくてごめんやったで。。 でも水をやって部屋に数時間置いておいたらシャキッと元通りに。 素直なやつ。 春に種をまいた子は夏前にうどんこ病にやられ、さらに暑さですぐに枯れてしまった。 少し涼しくなってからもう一度植えようと思っていたが、今年はずっと暑くて結局10月入ってから種を蒔いた。 気温がちょうど良かったのか、綺麗に育ってくれたのがこれ。 毎年うどんこ病にやられていたけど、酢を少し…

何年か前、河原町のマールカフェで食べたスモークサーモンのレモンクリームパスタ。 これを食べた時、その美味しさで飛んだ。 ああ、これが飛ぶ味なんだなと。 元々レモン味とサーモンは好きだったし、日替わりパスタがこれだったので頼んでみただけなのだが、出会ってしまった。 その時はこの味が何なのかわからなかった。 ただただ、なんか、爽やかなのに濃厚でめちゃくちゃおいしい。 レモンクリームとサーモンのハーモニー。 それからしばらくして、その謎の飛ぶうまさの正体がおそらくディルというハーブらしいことが分かった。 フィンランドへ旅行に行った時に食べたサーモンのスープを思い出し、そこからその正体にたどり着いた。…