ビーフジャーキー

今週のお題「捨てたい物」 今週のはてなブログのお題は、「捨てたい物」 手放したいのに思い出が詰まっていたりして捨てられない物、あると思います！ 私の「捨てたい物」にまつわることをブログに書くと、こうなりました。 今日は晴れてたので、今までずっとできなかった庭の草取りをしようと思って昼食を食べていたら、急に雲行きが怪しくなってきて、まもなく雷雨となりました。 『今日も草とりは出来なかったなぁ』と内心嬉しく思いながら部屋の掃除をすることにしました。 ところであなたは、好きなものは最後までとっておく派？先に食べちゃう派？ いきなりの質問で面食らったかと思いますが、私は最後までとっておく派なんです。 …

制作に参加させていただきました。 ビーフジャーキーに特化したムック本「昭文社 もっとビーフジャーキー」が4月16日に発売されました。書店で見かけた際は手にとってみてくださいね。 詳細情報はコチラ

実は、こちらは２年前に作った干し肉です。 干し肉の賞味期限はいろいろと言われていますが、しっかり塩漬けにして干した後、冷凍庫で保管していたからか、いまもスープやチャーハンの具として美味しく食べています。 そして、今年も干し肉に挑戦しましたよ。 天日干しを前提にしているので、まず天気の確認です。 運よく１週間ほど良い天気が続くタイミングがありました。 使用したのは、牛の肩ブロックです。 脂が少ない部位が作りやすいですね。 これをできるだけ薄く切り、塩（あらじお）を裏表に満遍なく刷り込んで冷蔵庫に入れました。 すぐに水が出てくるので、その度に捨て、 水が出なくなってから、冷蔵庫で1日置きます。 翌…

なとり（2922）は、いか・チーズ・サラミなどの他品種おつまみを製造する会社。 3月に権利確定があり、おつまみの詰め合わせが戴けます。 昔から優待が重視されている、そんな銘柄のひとつに数えられるでしょう。 優待到着時期 優待品のご紹介 保有状況について 株式情報 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 優待到着時期7月初旬おそらく、7月1日の着日指定で届くものと思われます。優待品のご紹介こちらは100株優待の内容です。 定番から変わり種まで、素材のおつまみがいっぱいだ～。 あたりめ バタピー 一度は食べていただきたい おいしいサラミ…

ソミュール液を作る 肉をソミュール液に漬けて一晩おく 塩抜き 水分を拭き取って乾燥 燻製 完成 先日ひさしぶりにビーフジャーキーを作ったので皆さんにレシピを公開したいと思います。 ちょっと時間がかかりますが興味のある方は挑戦してみてください。 手順としては、ソミュール液を作る⇒肉を一晩漬ける⇒塩抜き⇒乾燥⇒燻製⇒乾燥です。 私はいつも2㎏分作るので写真の肉の量が多いですが気にしないでください。 ソミュール液を作る 材料（肉５００ｇ） 塩・・・・・・・・20g 醬油・・・・・100㏄砂糖・・・・・・・20g 赤ワイン・・・200㏄（ビールでも可）チリペッパー・・・適量 水・・・・・・100㏄ブラ…

なとりザ・ビーフジャーキープレゼントキャンペーン 賞品 アイルランドデザインTシャツ＆ザ・ビーフジャーキー２個／100名 応募方法 １）有効期間内に対象商品の購入レシートを準備２）キャンペーンページより、キャンペーン応募要項を確認の上「応募画面へ進む」ボタンを押す３）「レシートを撮影する」ボタンを押し、購入レシートを撮影してアップロード４）応募フォームに、当選したプレゼントを発送するための必要事項を入力５）簡単なアンケートを入力して「応募確認画面」ボタンを押す６）入力内容に間違いがないか確認の上「応募する」ボタンを押す７）応募完了画面が表示され、確認メールが届く 応募期間 2022年10月1日…

こんばんは。 ハム太です。 天気は快晴！ しかし、私の腹はゴロゴロ。 ビールを飲むとお腹が緩くなる体質にも関わらず、 香辛料たっぷりのビーフジャーキーとの組み合わせで、 酷くなりました。 美味しくて幸せな気分を味わった数時間後の出来事でしたーーー 朝はゆっきり起床。 午前中に眼鏡を受け取った後は、 ファミリーマートに寄りお酒とおつまみ（ビーフジャーキー）を購入。 家に到着してからPrimeVideoでアニメ観賞しながら飲み食べ開始。 食べたビーフジャーキーは、こちら！ ファミリーマート限定の香辛料たっぷりの病みつきものです。 ビーフジャーキー そして、 辛い香辛料には甘めのビールが良いと思い。…