干し肉

最近バイクに乗っていない私ですが、息子は通勤や普段からチョコチョコのっているようです。今週から2月とは思えないほど気温が上がるようで、今日日中は10℃を超えそうです。息子も休みだったので津山でホルモンうどんをいただいて、今夜の酒の肴に干し肉を購入しがてらプチツーリングに出掛けることにしました。 国道2号線を走り備前大橋から県道252号線を経由し、岡山美作道の瀬戸ICに出てきました。 途中、旧片上鉄道の吉ケ原駅跡などのある柵原ふれあい鉱山公園（久米郡美咲町吉ケ原）に立寄り休憩です。トンガリ屋根のこの駅舎跡は登録有形文化財に指定されている貴重な建物です。 駅構内の様子です。客車のホハフ2003や気…

冬の仙台を歩いていると窓からぶら下がる柿を見かけます。一方、冬の上海を歩いていると窓からぶら下がる肉をよく見かけます。大根、玉ねぎ、唐辛子、地域や家庭ごとにいろいろなものが干されていますが、なんにしても上海は肉。 冬の風物詩の干し肉。いろいろな肉が干されているのですが、総称として腊肉（là ròu／ラーロウ）というそうです。「腊」が旧暦の12月のことで、その時期にお肉を干すことから、腊肉と呼ばれるようになったそう。 腊肉を探せ！ 肉発見 肉肉発見 歩いていても肉 初めてきた時はに、肉？とびっくりしましたが、今となっては肉がどこかに干されていないかなと探しながら歩いています。この日は腸詰率が高か…

新米冒険者指導 その２ ２つ目の課題は食事をする 干し肉 干し肉一つで全身から炎が吹きあがる！ 食事を摂るとステータスが変化して戦闘が有利になります ２つ目の課題クリアです

津山の名物には「さいぼし」と呼ばれる干し肉があります。 annesea.hatenablog.com ☝このときには、以前から買っていたお肉屋さんがあったのですが、残念ながら廃業されてしまいました(´；ω；`)ｳｩｩ 父友がやっていた居酒屋の小次郎さんも廃業されてしまったので、さいぼしを買いにいくお店がよくわからなくなっていたのですが、Twitterを眺めているとこのツイートが目に留まりました。 干し肉という初めての食べ物もらった。 pic.twitter.com/Mg6y5HMvXB — 猫組長 (@nekokumicho) 2020年12月4日 ただ、この時はちょっとお肉を買いに行くには距…

1/6(木) もう、木曜日か…今週末は祝日の仕事なのでちょっと憂鬱ではあるけど、年末年始はゆっくり休めたからいいか。 今日のお局氏は機嫌が悪く、職場内の雰囲気も悪い。新人さんへのあたりが強くなってきたな。彼女には彼女の正義があるのだ。まぁ、子供じゃないんだからどうにかしてほしいところですけどね。 ---振り返り--- 1/5(水) わたし的仕事始めは頭が回らないまま終わった。 いま一緒にやっている子は最近主体的に動いてくれるので私が動かなくても仕事が進み、良い。 恋人からの荷物が届く日だったので時間指定の19時までに帰る。家の冷蔵庫には何もないのでコンビニで牛乳と卵とグリーンラベルを購入。レジ…

ドイツ人をみならえ digi-log.blogspot.com 僕は初めてこの食事を経験したときにその効率性に驚いた。野菜不足の心配ゼロの食事がこんなに簡単にできるとは！ 野菜不足を心配して野菜炒めを作っていた俺は何だったのか！ ていうか、こいつがんがんハムとチーズ食いすぎ！ ゆで卵何個食べてんだよ？ あー、俺にも肉くれ、肉！ ドイツ人はあまり凝った料理をせずにハムやチーズ、ゆで卵などをパンにのせて食べる生活をするらしい。たしかに肉とパン、レタスかトマトがあれば完全栄養だ。腹持ちさえよければ昼食などはそれでよい。ちょっと腹が減ったときもパンとハムを食べれば満足できそうだ。 というわけで、干し肉…

熊の干し肉 冬にジップロックに熊肉を入れて 調味液を入れて冷蔵庫で1週間程度放置。 その後ネットで干して置いた熊肉です。 味は！？ 焼いて食べた時は臭みを感じましたが 干したからなのか調味液の影響か 臭みはあまり感じず まあまあいけます、、、 スモークするともっと良いかも！？ でも、とてつもなく固いです・・・。 非常食や強いお酒の肴に！ 写真に一緒に写っているのは はつか大根、唐辛子です。 作り方をちゃんと記録しておけば 良かったです。。。 ⇊こんなところでしょうか？ まったく記憶がありません・・・。 塩（お肉の20％弱？）、胡椒、ハーブ類、 ウィスキー、みりん 、砂糖？？ View this…