[beef stroganoff] ロシア料理の一。牛肉をサワー-クリームのソースで煮込んだ料理。三省堂提供「大辞林 第二版」より
[beef stroganoff] ロシア料理の一。牛肉をサワー-クリームのソースで煮込んだ料理。
三省堂提供「大辞林 第二版」より
ビーフ・ストロガヌフ ビーフストロガノフ
大晦日の夜は必ず甘栗を剥き剥き食べながら『ゆく年くる年』を観て、除夜の鐘を聴きながら年越しするのが恒例です。 ここ数年は年末に高島屋へ行き、京都の林万昌堂の栗を買っていました。 今年もそのつもりで入荷日をスマホのスケジュールに入れておいたのですが。。。昨夜、ついでに買うものはなかったかしらと、日本橋高島屋のサイトを見ていたら、なんと入荷日が間違ってスケジュールに入っていたことに気づきました。 本来、第二•第四金曜日入荷なのに、土曜日の欄に記入していました。 気づいた時にはすでに百貨店はとっくに閉店している時間です。どうしましょう。。。 途方に暮れました。日本橋高島屋は今年最後の入荷日でした。 …
カレーは夏でも食べますが、シチューとかはやっぱり寒い日のほうが美味しいイメージで、最近あまり作っていませんでしたが、トマト味のきいているビーフストロガノフなら食べたいかも、と思って、久しぶりに作りました。 トマト缶があったので、それを使ったら、とっても簡単で、でも美味しいビーフストロガノフが出来上がりました！ トマト缶で簡単！おいしい！ビーフストロガノフ作りました！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 トマト缶で簡単！おいしい！ビーフストロガノフ作りました！ 材料 牛薄切り肉 300ｇ 玉葱 １個 マッシュルーム（今回は、ホワイトとブラウン両方使用） 各１パック 人参 1/4本 トマ…
最近、牛肉は外で食べることの方が多くて、鶏や豚肉ばかり料理していたのですが、久しぶりにビーフストロガノフが食べたいなぁと思い、作りました。 いつも生クリームたっぷりの白いビーフストロガノフを作っていたのですが、今回は初のレシピに挑戦してみました。 完熟トマトと生クリームで優しい味わいのビーフストロガノフ作りました！ 材料 作り方 出来上がり！ 食べてみました！ 〆のパスタ 完熟トマトと生クリームで優しい味わいのビーフストロガノフ作りました！ 材料 牛肉（今回は切り落としを使っています。） 250ｇ 小麦粉 大さじ２ 玉葱 1/4個 セロリ １本 マッシュルーム １パック（５個） トマト ２個 …
昨日は、ビーフシチューにしようかなぁと思ったけど、何時間も煮込む時間はなく、そして我が家にストックしてあった牛肉は薄切り肉だったので、その薄切り肉でシチューにしてみました。 そうしたら全部で１時間くらいでできたし、美味しかったので、これをビーフシチューというかは別として、我が家では、ありあり！でした。 薄切り肉ならささっと簡単にビーフシチューができます！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 薄切り肉ならささっと簡単にビーフシチューができます！ 材料 材料 牛薄切り肉 350g 玉葱 1個 人参 200g（この人参が大きいので念のため計ってみました） ブロッコリー 1/3株 マッシュル…
先日、ラジオを聴いていると、 かっこいい名前の食べ物と言えば何を思いつきますか？と街でインタビューし、その中から1番を決めると言う企画をしていました。 1番を決めるといっても、ラジオパーソナリティーが独断と偏見で決めるという、ゆるいものでしたが（笑） ラジオを聞いていると、青椒肉糸や棒々鶏など中華が多かったです。他にもサーターアンダーギーや、ステーキ、なぜか豚汁など、 くすっ。と笑いながら聞いていました。 その日の夕食時に子供たちにその話をして、 自分たちが思う、かっこいい名前の食べ物って何？と聞いてみました。 娘はカルパッチョ。 確かにー！娘の好物の1つです。 息子はビーフストロガノフ。 う…
最近、息子が料理にハマっています 自分の食べたいものを作っていて、パスタ系が多いです。 ボロネーゼ ナポリタン 先週の娘のコンクールがあった日は、 帰りが遅くなりそうだから何か作ってくれない？と頼むと ペッパーライスだったら作るよ。と言ってペッパーライスを作ってくれました。 実家の母が知人から手作りの焼肉のタレをいただいたと、おすそ分けしてくれたのですが その焼肉のタレにお肉を漬け込んで作ったペッパーライスはとてもおいしかったです。 学校でお友達に料理にハマっていると話しているようです。 お勧めの美味しい料理を教えてもらったと、 勤労感謝の日にはビーフストロガノフを作ってくれました。 私も作っ…
