ロマネスコ

駅で「ロマネスコ」という野菜を見つけました。 カリフラワーの一種でブロッコリーにも似た風味を持っていることから別名「カリブロ」とも言われているそうです。 売っていたお姉さんに切り方を教えてもらいました。一番上のとんがっている部分を切り落として二つに割り、ポロポロと手で取っていきます。茹で過ぎに注意しながら1分間塩ゆでしました。 器に盛ったら、なんだかカワイイ。なにもつけずに食べました。甘くておいしかったです。 今日のお昼ご飯は、大きな梅干しをご飯にのっけました。メインは昨日から漬け込んでいた「ささみを焼き」 高校の頃、友達のお弁当に「味噌汁に入れた卵」が入っていました。友達は「手抜き！」って文…

今週のおつまみを記事にするのを少しサボっていたら、ちょっと写真がたまってしまって、もはや昨年の出来事になってしまった。とはいえ、せっかく撮ったので、チャチャっと紹介したい。 この日はおでんをおつまみに一杯。 大根の面取りもしたし、こんにゃくもあく抜きしたし、練り物の油抜きもした。汁が濁らないように沸騰させないよう気を付けた。練り物は市販のおでんセットだったけど、丁寧に作ったので、なかなか悪くない感じだった。好みでつける甘みそは砂糖多めがポイントだと思っているけど、砂糖を入れすぎて煮詰めすぎると、冷えたときに硬くなりすぎるので、そこは適当に。 この日のビールは黄桜の「LUCKY TIGER」とい…

ハイ、今回もいつものティールームに行ってきました。じい様が給仕してくれるんですが、そろそろ「じっちゃん生きとっと〜？（なぜか久留米弁）」と不謹慎というか余計なお世話なのは承知しつつも確認しないとなんか気分的に落ち着かないというか、きっと他の常連さんたちも同じ気分なんじゃなかろうかと。 今回はクリームはつけずにシンプルに食してみました。相変わらずサクほろで美味しゅうございました。おじいちゃんも相変わらず無駄に機敏な動きで、元気そうで何よりでした。 路地の向こうにある花屋さんも再開してたし。 コンビニの窓辺に置かれている地元野菜も大ぶりでみずみずしくていい感じ。奥の方にいるブロッコリーを買ってシン…

今日、郵便局の帰りにローソンで見つけた面白そうなモノ。 はんとうは【爽溶けチーズテリーヌ】があったらいいなぁ、って探したんですが 案の定ありませんでした。(◞‸◟) かわりに見つけたのは…ポテチとパン。 まずは ポテトチップです。 めっちゃ ねぎ yamayoshiさんの『めっちゃ ねぎです。』さすがyamayoshiさん！！yomayoshiさんっていったら 『わさビーフ』が有名ですよね。 わさビーフだって、わさびとビーフで 『わさビーフ』なわけだし・・・。わかりやすくて インパクトあり～！で なんだか 馴染みもある。 ちなみに わさビーフから 派生した ポテチも様々。（俺のわさビーフ・だん…

大阪府和泉市の農林産物直売所「葉菜の森」に行ってきました。 hananomori-osaka.com 購入した珍しい野菜 ロマネスコ ロマネスコは、イタリアのローマもしくはドイツで16世紀頃から作られるようになったアブラナ科・アブラナ属の野菜です。日本ではまだ生産量が少ないため見慣れませんが、欧米特にヨーロッパでは一般的な野菜で、ゆでたり炒めたりして楽しまれるだけでなく、パスタやピザ、スープの具材やピクルスなど様々な料理に利用されています。 ロマネスコの最大の特徴は花の蕾の粒が集まった「花蕾（からい）」の姿。実はこの花蕾、全体でも螺線形を描いていますが、1つ1つの塊を見ても同じように螺線形を描…

「春の皿には苦味を盛れ」という中国のことわざがあります。 春に苦みのある食べ物を食べると体に良いと言われていて、冬眠から目覚めたクマも、まず最初に山菜を食べるという話しもあるとか。 今回は、旬の食べ物と、春に食べるとよい食べ物をご紹介します。 旬の野菜たち 家庭菜園でとれたもの 実家でとれた野菜 解毒を促す苦味のある食べ物で春の体に 香りのある野菜もおすすめ まとめ 旬の野菜たち 家庭菜園でとれたもの 最近庭でとれた旬の食材をご紹介ます。 この妙なかたちの野菜はご存知ですか？ ロマネスコです。 「ブロッコリーとカリフラワーをかけあわせてつくられたカリフラワーの変種」と言われています。味も、ブロ…

春の収穫をおすそ分け 84歳の父が年をとっても元気な理由 濡れ落ち葉亭主 老後の生きがいと孤独 春の収穫をおすそ分け ロマネスコが収穫できたので、実家おすそ分けにいったら代わりに野菜をいただいた。 大根、サラダ菜、春菊、ふきのう・・・ 庭をのぞくと、父がとれた野菜を一枚一枚丁寧に洗っていた。 あいかわらずまめな人だ。そして元気だ。 「全部、持っていっていいのか？」と聞くと「いい」と言う。 毎日、春菊のおひたしを出されて飽きたらしい。 うちも菜園をやっているが、自家菜園ってたまにそういう事態が起こる。 夏場は毎日鬼のようにキュウリが実り、最初は楽しいのだが段々と飽きてくるし、取り忘れて大きくなり…

今年の初めに出産したのですが、妊娠中は体重管理の厳しい産院に通っており、「妊娠期間中の増加目安は1ヶ月1kg」といわれていました。 つわり中は体重を気にしなくてよかったのですが、つわりが終わると体重が増えやすくなりました。 あすけんというアプリで栄養計算ををするほか、甘いものが食べたくなった時は、スムージーを作っていました。 スムージーは、数年前にスタイル抜群の友人に教えてもらって作るようになりました。 スムージーのメリットは、低カロリーで、手軽に野菜や果物を摂れることです。 おすすめのスムージーレシピ 黒ごま豆乳バナナスムージー バナナ 1本 調整豆乳 200ml 黒ごま 大さじ3〜 はちみ…

こんにちは。Q-Qです。 先日娘と人形町の「＆ステディ」へ靴を引き取りに。その前にランチしよう、と小雨の中ちょっとうろうろ。 14時過ぎなので、ランチ営業終了のお店が多い中、イタリアンがいいという娘のリクエストでこちらのお店へ。 goo.gl www.salvatore.jp 席数も多いしきっとすぐ入れると思ってうかがってみました。 予想通りすぐに席に通され、オーダー。かるくたべられればいいよね、ということで前菜盛り合わせとピザをオーダー。 前菜盛り合わせ キッシュやキャロットラぺ、生ハム、鶏ハム、ミニトマトのカプレーゼ、ロマネスコと海老のソテー。 こちらで2人前の盛り合わせ。野菜とお肉類のバ…

家庭菜園（家の庭）の植え付けがほぼ完了しました！ 家の庭の草取り ビニールハウスの草取りと整理 苗の植え付けと鉢上げ 畑の見回り ハーブも良い感じにそろってきました！ 家庭菜園（家の庭）の植え付けがほぼ完了しました！ どうも、よっしーです！ 昨日は、一日中家庭菜園（家の庭）で作業していました。 さすがにへとへとでした。そして、本日はめちゃくちゃ筋肉痛です。多分、まだピークには達してませんが。 さて、来週、再来週は子供のスポ少で土日が全て埋まっているため、「今日しか無い！」と思い、昨日は午前、午後と作業をして、夕方の６時過ぎまで頑張りました！ 昨日のスケジュールとしては、以下のような感じです。 …

貸し菜園(30m2)、実家の庭の一部(たぶん合計10m2)で行った2021年度の栽培結果を記録します。 区切りを年度にした理由は3月に冬野菜の収穫が終わるからです。12月に植えて5月に収穫するたまねぎのように年度をまたぐものもありますが、どちらかといえばきりの良い区切りは年度だと考えました。 栽培地域は静岡県沼津市です。年間平均気温は16～17度で暖地に分類されます。冬でも氷点下になることは少なく、雪も霜もほぼありません。 2021年度に栽培した品種、収穫した野菜の味、栽培方法、虫対策、日当たり、作業頻度、天候、夏冬品種の移行、栽培記録方法という項目別にまとめると以下の通りです。 品種 トマト…

４０７８号 4月24日（日）夜 さて、今日は内儀（かみ）さんと相談し、イタリアン。やはり定期的にちゃんとしたところで食べたくなる。 この界隈でイタリアンというと西浅草にあった［ジャルディーノ］へよく行っていたのだが、閉めてからここというところが見つかっていなかった。 ちょいと調べると、花川戸に［ブラカリ］というところを見つけた。［ジャルディーノ］ともまんざら無関係でもなく、なんでも［ジャルディーノ］出身の方がイタリアの二つ星店などで修業され、その店名を名乗ることを許されて浅草に店を開いたとのこと。なかなかよさそうである。開店は2016年で花川戸の今のところには2020年にオープンしているようだ…

出題：河本一樹フライヤー制作：曾原翔太郎 【はじめに】 原田研究室B4生によるゼミ「SHU-MAI」。令和4年度の初回は、SHU-MAIのあり方を見直す意味も含め、『第0回』として開催されました。今年度は研究室内にとどまらず、他学年や他大学からも出展を募ります。 【出展者一覧】 井筒悠斗｜原田研究室B4 河本一樹｜原田研究室B4 岩田理紗子｜原田研究室B4 佐倉園実｜原田研究室B4 川村寛樹｜原田研究室B4 曾原翔太郎｜原田研究室B4 東尚生｜原田研究室B4 長谷川奈菜｜原田研究室B4 末松拓海｜芝浦工業大学建築学部B2 半田洋久｜芝浦工業大学建築学部B2 【課題文】 あなたが建築学生ならば、…

金田一37歳の事件簿(12) 天樹 征丸,さとう ふみや とんがり帽子のアトリエ(10) 白浜 鴎 フラジャイル(22) 恵 三朗,草水 敏 ダーウィン事変(4) うめざわ しゅん 30歳まで童貞だと魔法使いになれるらしい(10) 特装版 純愛(ピュアラブ)Wedding Book付き 豊田悠 定額制夫のこづかい万歳 月額2万千円の金欠ライフ(4) 吉本 浩二 30歳まで童貞だと魔法使いになれるらしい(10) 豊田悠 惑わない星(7) 石川 雅之 千年狐 七 ~干宝「捜神記」より~ 張 六郎 クッキングパパ(161) うえやま とち グラゼニ~大リーグ編~(1) 森高 夕次,足立 金太郎 紛争…

はじめに 最近読み始めたこの本がとても面白い。フラクタル幾何学が専門の大学教授が私のようなアマチュア数学ファン向けに『フラクタル』な図形が持つ学術的な面白さ、あるいは自然界に見られる『フラクタル』の神秘性についてコンパクトに解説する内容である。 日本では岩波科学ライブラリーから出ているが、原著はオックスフォード大学出版局が出している「Very Short Introduction」というシリーズから出版されている。 今回はこの本で解説されていた「フラクタル図形の次元」について調べたことをまとめたい。 フラクタル図形 『フラクタル』と言う言葉を聞くと人それぞれ思い浮かぶものが違うと思う。 ブロッ…

夕食の時間になりました 浴衣に着替えてお食事会場に向かいます 「蛍雪の宿 尚文①」からの続きです 夕食開始は17:30か19:30から選べましたので すまりんたちは17:30からにしていただきました 離れのお部屋のかたは 寒い通路を通って来られるので上着があるようです… お部屋の名前があって そこに上着が掛けられていました 食事処「ふきのとう」 個室になっています 「めじろ」 のお部屋 とっても落ち着いて 良い雰囲気のお部屋です♡ 呼び鈴があるのは便利です お水もあらかじめ置かれていました 一作さんの辛子漬け・柚子とんがらしは好きなタイミングで使用します ドリンクメニュー（一部のみです） その…

蕾食材と言えば。 ブロッコリー、カリフラワー、菜の花、クローブ、マイカイ花、ロマネスコ、花ズッキーニ、蕾菜、アーティチョーク、ドラゴンフルーツの蕾、みょうが他 今思いつくだけ書きましたが蕾食材って多分だけど凄い。 芽が出て膨らんで～花が咲いたら♪みたいな歌あるけどそんなサラッと言うように成長しない。 次の後継者を残す為に時間かけてもうすぐ開花！って時に収穫されてしまう。 各食材の効能はそれぞれだけど、花咲く時のエネルギーって結構使いそうだからそのエネルギー使う前に蓄えて蓄えて咲きそうっ…！あっ！ って鄭切られる✂ そんなタイミングの蕾達だからめちゃくちゃ栄養満点なはず。 蕾は個体や気温で収穫日…

東京の渋谷に来たので、DISH//の北村匠海くんがバラエティ番組に出る毎におすすめしている「カレーショップ初恋」に行ってみました！ Sponsored Link (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Googleマップのナビできたらスルーしてしまいましたが、しっかり看板が出ていて安心。 ＜カレーの値段＞ 1種1000円 2種1200円 3種1400円 〈営業時間〉 OPEN11:00 CLOSE19:30(ラストオーダオ19:00) テイクアウトやデリバリーは10:30からやっています。 階段を降りてお店へ 北村匠海くん「キンキキ…

昼食 雑炊 昨日の鍋の残りに味をつけ、卵と米を入れたもの。 夕食 味噌汁（ねぎ、大根、人参、ごぼう、油揚げ） 豚ロース肉（付け合わせ：きゃべつ、ロマネスコ） ポテトサラダ（じゃがいも、ミックスベジタブル、ハム、ゆで卵） 二色玉子 小判揚げ 明日、ワクチン接種なので、今日はご馳走。 おうちごはんランキング