ガザミの別名。
日が沈みあたりに暗闇が広がる時刻 友人数名が集まって船に乗り込む 目的のエリアまで船を走らせる 私は操縦席の後ろで簡易の椅子に座り しっかりと操縦席の背もたれにしがみつく 夜の帳が下りると海は静けさを増す そして静かな美しさを湛える 長かった夏の終わりを感じさせる冷んやりとした風を受けて 颯爽と目的のエリアまで走る船 なんて詩的な景色の中 走り抜ける船の周りには飛びかうボラ、ボラ、ボラ 勢い余って一気に３匹のボラが船に飛び込んできた うぎゃーーー！！ 甲板を跳ね回るボラと足にあたりパニックで叫ぶ私 はぁはぁ、 なんとか海に帰して平穏が、、はぁはぁ、くるわけでなく、はぁはぁ そんなハプニングがあ…
昨日の夕食、カツオのたたきサラダは、薬味たっぷりだった。薬味が美味しいと今度は湯豆腐が食べたくなる。本日も薬味をそろえて、カツオ節と醤油を加えて。 白子とカニはポン酢で食べる。出汁の味がすごいので、最後のおじやはがまんできない。ご飯は控えているけど、ちょっとだけなら。 湯豆腐とポークヒレカツレツの食卓 目次 夕食 白子とワタリガニの湯豆腐 ポークカツレツ 昼食 冷凍貯金のおかずのせパスタ ひとこと 工事の延期 夕食 白子とワタリガニの湯豆腐 ○白子・ワタリガニ・豆腐・水菜・昆布 ○醤油・カツオ節・ネギ・ミョウガ・ポン酢 白子とワタリガニ 昆布で出汁をとり、ワタリガニ、白子、豆腐を煮る。水菜を入…
こんにちは😃 最近アップ出来てませんでしたので纏めてのアップになります。 この1週間は毎朝3時よりマゴチ狙いで朝活です。 結果から申しますと20センチほどが1匹のみでした。 8月は全くでしたが9月もほぼ沈没。 今日の10月1日は7時ごろから隣の2名がマゴチを2匹ほど釣り上げていた。 徐々にですが釣果情報も入ってきているので活性も上向き。 その奥も1匹。 しかし私は暗いうちにヒットしたちっさ過ぎるマゴチのみ。 あとはカニを10匹ほど。 今年はワタリガニが非常に多くマゴチの誘いに反応しルアーに飛びついてくる。 いつもならリリースですがあまりに立派な個体なので持ち帰って食べることに。 地元のスーパー…
🔷 ワタリガニと天ぷら漁師の親戚から届いた蟹を茹でました。天ぷらを作ったので、ご飯代わりにつまみながらの「蟹無口」(笑)。とってもとっても美味しかった！蟹味噌がたっぷり入っていました。夏の終わりから秋にかけて獲れるワタリガニ。ごちそう様。 🔷 地方の医療格差朝8時過ぎに出て公立病院に行き、父の眼科の受診待ち。看護師さんが「今日は新しい先生が、別な病院から移動してこちらに来るので１１時からの診察になります」と言うのよ。焦りました。８時半から11時まで座って待ってるんかい。ただの定期検診なのに。公立病院でしかも予約して来てるのに…。これはダメでしょ。本県の新知事が「医療格差を直したい」と言って当選…
こんにちは😃 今日は2:30にサーフインです。 オフベイトピンクでガンガンと攻めていくぞ‼️ しかし、なかなか反応がありません。 途中、ズッシリと重たいのが釣れたので🦀だとすぐに分かった。 回収するとメッチャ大きなワタリガニのメスでした。 こんな事もあろうかとクーラーボックスを持ってきたのだ。 平日は時間がないので🦀が釣れてもリリース。 休みはゆっくりできるので持ち帰ることにした。 今日は場所を移動したいが人が多すぎて動くことが出来ず。 一旦移動すれば入る場所が無いかもしれない。 やはり全く反応が得られず。 もう🦀を釣ることに専念した。 もう１匹回収できた。 ルアーをじっとステイさせると🦀が釣…
こんにちは😃 今日は朝活に🎣 ダイエットと言いつつ釣りに行くそうちゃん💨 目標体重はなんと10キロマイナスの78キロ⁉️ よく分からない機関のモルモットに選ばれました。 健康診断結果から体重を減らしましょう。5,000歩を歩きましょう。 大好きな麺類は1人前。ご飯は握り拳🍚 ドラえもんの手の大きさ分からんなぁ❣️ 自分の握り拳デカイから逆に太るぞ‼️ 子供とスイミングにも行く🏊♀️。両足ツル始末😭 子供は喜んでくれてるのでヨシとする。 そんなこんなでAM2:30起きからの3:00にサーフインです。 ちょうど現地到着して早々に先客がマゴチを釣り上げていた🐟 昨日、絶好調だったポイントに入る。 …
2023年4月9日日曜日。姪浜漁港で毎週日曜日朝5:30から開かれている朝市に行ってきました。 今回はそこでGetしたものを紹介します。 カニ まずはこちら↓お店の人曰く「あおかに」。 ということで調べてみました↓ タイワンガザミ（学名: Portunus pelagicus） エビ目カニ下目ワタリガニ科に分類されるカニの一種。 別名アオデ（青手）、オイラン（花魁）、踊り蟹（オドリガニ）、菱蟹等。 タイワンガザミ - Wikipedia Google先生の画像検索で一発でした。タイワンガザミという名前だそうです。日本ではよく「ワタリガニ」と呼んでいるそうです。タイワンガザミには特徴があって、 …
🔷 ワタリガニ親戚の漁師さんから、ワタリガニをいただきました。 これって、脚の身が少ないのよね。胴体がメイン。出汁が良く出ますのでお味噌汁などに最適です♬ 🔷 イワシのみぞれ煮イワシの塩梅が肝心です。あまりしょっぱくならないように。ミズの酢味噌和え（季節外れなのによくあったものです。）＆お味噌汁。 🔷 急に冷え込みこれから保湿クリームをたっぷり塗って、お肌の乾燥を防がなくては。 また、風邪をひきやすくなるので、生姜を使ったお献立を工夫しようと思います。 暖房費がかさむ季節に突入。特に今年の灯油代がイタイわ～💦 明日も仕事のココロだ～(^.^)/~~~ お遊戯会が近いので、子どもたちは練習に励ん…
長門市は地物の新鮮な魚介類（シーフード）がとても安く手に入ります。昨日の朝は、センザキッチンに出荷する前にみすゞ通りにある魚屋さんで、地物のワタリガニ２杯と中型の瀬つきアジ５匹を１５００円でゲットしました。すぐ近くにある市場で競り落とされたばかりのものです。 魚屋さんはカニを塩ゆでしたら美味しいと教えてくださいましたが、我が家は味噌汁が定番です。とても濃厚な出汁を捨てたらもったいないからです。 とてもぜいたくな夕食でしたが、野菜、お米、味噌は自家製ですので、かかった材料費は一人前５００円くらいでした。長門市に住んでいてよかったとつくづく思います。 とても大きなワタリガニ（ガザミ）のオス２杯を１…
知り合いがバーにノコギリガザミを持ってきてくれた。 ノコギリガザミは暖かい地域に生息しているワタリガニに似た大型のカニ。夜間に海に近い河口付近などで捕まえるらしい。今回持ってきてくれたのは30センチメートル以上の大きさだったと思う。体のサイズに比べてハサミがずいぶん大きいように感じた。このハサミに挟まれれば小指などは簡単に切れてしまいそうだ。そのため取り扱いには注意が必要。このノコギリガザミを使ってバーのオーナーがカニのスパゲッティを作ってくれた。 予想以上に味にコクがある。身は緻密で歯ごたえが良い。非常に美味。特にハサミの部分はさらに歯ごたえがあり別格の美味しさ。よく動かす部分なのでアミノ酸…
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