一人暮らしごはん

先週の8分天津飯に引き続き、8分クッキング動画第2弾を公開しました。 ▼【ズボラ飯】仕事後8分で作る簡単ごはん ・和風しらすチャーハン【一人暮らしの気まま料理】 youtu.be シンプルな調味料で作る、和風しらすチャーハン。 チャーハンと焼き飯の違いは未だによく分からないですが…私はしらすチャーハンだと思って作っております。笑 ズボラポイントは卵1個をチャーハンとスープ両方に使うことなのですが、 これが意外と丁度良くできてオススメです！ かきたま汁の方に卵1個丸々入れてしまうと、なかなか上手に卵が固まらないので… 7割をチャーハンに、3割をスープにするとうまくできます。 しらすはカルシウムも…

昨日に続き、春の陽気！！いいえ、暑いぐらい。 風もなく穏やかな気持ちのいい休日でした。 早起きをして、朝から大好きなスコーンを焼き、朝食に。 今日もおいしく焼けました。 簡単であっさり美味しいスコーンのレシピ、前に書きましたので よかったら見てくださいね。 料理が好きですのでよくしますが、 小麦粉が出てくる頻度は高いです。 今回のスコーンもそうですが、フライやチヂミ、 かき揚げなんかも小麦粉は、大切な材料です。 私は、「あづまの国の地粉」をまとめてネットで購入しています。 使いたい時に切れていることがなく、便利ですよ。 地粉とは、地元で収穫、製粉して作られた 国産小麦粉のことです。 うどん粉と…

こんにちは。 今週用のおかずを作りました。 豆カレーが良い感じにできました。この写真の量の４倍くらいできたので、残りは冷凍しています。 カレー粉と、大好きなコリアンダー、マスタードシードを使っていい加減に味つけしました。 スパイスと、玉ねぎとトマト缶、大豆、塩だけ。カレーってシンプルだなあ。 大豆を８００ｇくらい水煮にしたので、たくさん作ることができました。 きのこは黒アワビ茸、ソテーにおすすめ！と書いてあったので、玉ねぎソースのあまりの玉ねぎと一緒に炒めてみました。 こりこりした食感が特徴らしく、食べるのが楽しみです。 大豆のピクルスは思い付きで作ってみたけれど、日持ちしそうなのでこれでおい…

以前作り置きの動画を投稿しましたが、冬場は寒い中たくさん料理するのも嫌なので 鍋やスープを1品だけ大量に作るパターンもよくあります。 ということで、今回は個人的に冬の定番メニューになっている豆乳しょうが鍋の動画を公開しました！ ▼【簡単作り置き】豆乳しょうが鍋【一人暮らしの気まま料理】 youtu.be このときは実家で採れた野菜をもらったこともあり具材の種類が多めですが、 シンプルに白菜・もやし・豚肉＋あればきのこや豆腐だけでも十分おいしくボリューム満点のお鍋になります。 ポイントはコンソメと鶏ガラスープの素をWで使うこと。 普通お出汁にはどちらか一種類だけ使いますが、 以前料理が本職の知人…

新シリーズ！と言えるほど続くかどうかは未定ですが、 今回は調理工程をカットせず、短時間で作れるズボラレシピの タイムアタックに挑戦してみました。 ▼【ズボラ飯】仕事後8分で作る簡単ごはん ・カニカマ天津飯【一人暮らしの気まま料理】 youtu.be 仕事や学校で疲れた日、料理したくないですよね。 でも5分くらいで用意しようとすると、私の場合は納豆ご飯とか卵ごはんレベルの簡素なものになってしまい、 結局物足りなくて夜な夜なお菓子やデザートを食べてしまうという良くない状況を生むので できたら夕飯はちゃんと食べたい。 でも在宅ワークなのでわざわざ買いに出かけたくもない。 というわけで、10分は頑張り…

りんごが旬のうちに公開したいと思い、なんとかギリギリで編集出来ました。 ▼揚げずに焼くだけ！パリパリりんご春巻き【一人暮らしの気まま料理】 youtu.be いつもズボラレシピやとにかく簡単なレシピが多いですが、 こちらのりんご春巻きはどちらかというと趣味で楽しく作ることに重点を置いているので、ちょっと面倒ではあります。。。 とは言え、りんごを煮込んだりパイシートを溶かしてこねて丸めて伸ばして…と延々と時間がかかるアップルパイと比べたらめちゃくちゃ簡単です。 一人暮らしだと揚げ物はしないので(…言い切ってから不安になりましたが、しないですよね…？あれ、私だけかも？まあいっか) 普段春巻きを作る…

レンジパスタレシピの最新作を公開しました！ ▼【レンジパスタ】キャベツとウィンナーの豆乳スープパスタ Spaghetti with Soy Milk Soup youtu.be しばらく暖かい日が続いたと思ったら、また冷え込み。 三寒四温とはよく言ったものだと毎年ながらに思います。 寒い日にぴったりの簡単スープパスタはいかがでしょうか？ たっぷりの豆乳スープ&にんにく・しょうが効果で体ポカポカになるレシピです。 市販のパスタによるある一束＝100gを使うと結構なボリュームになります。 (お店で食べたら間違いなく大盛りの量！) 寒いときはお腹いっぱい食べて温かく過ごしましょう～！ ポイントは動画…

朝から作り置きおかずを量産していた。 五目豆、えのきと鶏肉とほうれん草を炒めたもの、梅もやし 塩昆布しょうがキャベツ、えのきとほうれん草をまいた牛肉（ちょい辛）、きんちゃくの煮物 おそらく2,000円くらいかなあ。いや、かかっていないかも？ 五目豆は乾燥大豆を250グラム炊いて作ったから大量にできたので、半量を冷凍した。 鶏もも肉をきんちゃくに詰めるたねと、炒めものとで半分ずつ使った。 今日を満喫するためにあんこも炊いた。 てんさい糖のきめが細かい淡い甘さ。 自分用に炊くあんこはお湯を替えたり灰汁を取ったりしないから、あんこの香りが強くで好き。

2月4日の夕食です。 ・担々麺 ・焼きナス ・豆腐 です。焼きナスと豆腐は醤油をかけて食べるものだと、準備してから気づきました( ﾟДﾟ) アホすぎる。 ちなみに豆腐はレンチンして水切りしてます。そのまま冷奴は寒いから嫌だし、水っぽくなるしでレンチンしました('ω') 担々麺は公式アレンジです。サッパロ一番みそラーメンを使ってます(*'▽') 美味しかったです!! ひき肉は別で炒めてからのせてます( *´艸｀) 爪切り。 ここ最近使った記憶がないです。下手したら年単位で使っていないかもしれません。 なぜなら爪をむしる癖があるからです。 手も足もどちらもむしります(;´･ω･) 高校生の頃からあ…

自炊を続けるための”適当さ”を保ちたい。

仕事が休みでウキウキ状態 こんばんは。おわいです。 仕事中、帰って何を作ろうかをずっと考えていました。明日仕事休みだし、やっぱりお酒飲みたいよね～ということで！ ＼ひとり居酒屋を開催しました／

わたしは仕事から帰宅後、ごはん作るのめんどくさ・・・ ってめちゃくちゃ思うんですよねぇ('_')

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 お題「昨日食べたもの」 安西先生…!! 料理が…したいです…… 一人暮らしを満喫する 広報担当ですが、 食生活が 大変荒んでおります。 …いや、 荒んでいるというよりは、 合理性を追求したら、 調理そのものが不要 と、考えるように なりました。 例えば、 ある日の朝ごはんは、 オートミールと 生キャベツ。 ※ここでのポイントは、お皿にさえ盛らないといったズボラさ合理性です。 そして 昼食と夕食は、 #おじや #雑炊 #ねこまんま #一人暮らしごはん #粗食生活…