三國シェフ

こんにちは。 ちょこっとFIREの”えるめ”です。 クリックしていただけると頑張れますので、応援お願い致します♪ ↓ にほんブログ村 いつも見て下さっている方、本当にありがとうございます。 OL時代に貯めた個人資産を増やすべく、頑張っているブログです。 （2020年より投資開始） 夫＝師匠 そしてFIRE目指しています。 夫曰く、私はFIREじゃん！と言われましたが、恐れ多くもFIREではないし、 サイドFIREでもないので、ちょこっとFIREと名乗っております。 そんなこんなでどうぞ、よろしくお願いします。 麻布台ヒルズ行ってきました！ こんにちは。 皆さん風邪は引かれていないでしょうか・・…

今日は、 ・しば漬けのタルタルソース ・シーズニングソース ・サラダの旨たれ の3点だけ購入しました。 タルタルソースは、 「いぶりがっこ」と「わさび」と本日購入した「しば漬け」の3種類の中から、 だいたい交互に選んでいます。 揚げ物に添える他、 サンドイッチに具と一緒に挟んだりと、冷蔵庫にあるととても便利です😃 「シーズニングソース」という調味料のことは、 実は今まで知らなかったのです。 delishkitchen.tv 「ガパオライス」がとても好きなので、 時々作るのですが、 普段はナンプラーとオイスターソースしか使ったことがありませんでした。 今回、YouTubeの「三國シェフ」の動画で…

こんにちは。 今年も家の庭にたくさんの大葉ができました。 まぁほったらかしなので正しくは「生えています」（笑） 今なら大量消費もできるのでパンに使うことにしました。 大葉を使ったパンを調べていると、フーガスというパンを発見しました。 葉っぱの形が特徴的な南フランス発祥のパンです。🍃 形を大葉（青じそ）っぽくできそうだし、ちょうど期限切れそうなチーズもあったので、使えそう😊 ということで今回は、大葉とチーズのフーガスを作ってみました！ パンメモ 生地作り 成形 できました 食べてみて

こんにちはふぁそらです♪ フランス料理界の巨匠、三國シェフの簡単フレンチ家庭料理。 アンバサダーを務めるEATPICKにて公開しております。 www.eatpick.com フランス料理って敷居が高いですよね。 でもこの三國シェフレシピなら簡単にめちゃくちゃ美味しいのが出来ます！ レシピはＥATPICK会員限定です。 レシピと共に動画もアップされていてこれがめちゃくちゃ面白い！ 私的にはとってもツボで何度も何度も見てしまいました。 三國シェフ可愛すぎます。 今回はかぼちゃのグラタンです。 そして私はかぼちゃの代わりにさつまいもで作ってみました。 三國シェフごめんなさい🤣 でもこれ本当に美味しか…

目標体重 －10kg 本日の体重 ・前日より：±0kg ・スタートより：－3.3kg ・目標体重まであと：－6.7kg 今日は、仕事が休みでしたので、三國シェフがYouTubeで公開されている「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」を作ってみました😃 「チキン、レモン、にんにく」と大好きな食材ばかりですので、 ずっと作ってみたかったのです。 www.youtube.com スーパーの食材で フランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版 [ 三國 清三 ] パサパサしがちな鶏むね肉をしっとりと仕上げるポイントが丁寧に説明されています。 食材から出た油分をかけながら肉を焼くア…

www.youtube.com 三國シェフのyoutubeのサムネイルに一目ぼれして即座に妻に「週末、これ作るぞ！」と宣言してしまった豚肉のエスカロップ。 さて、その味のほどは！？

www.youtube.com 昔の動画を見るとかなりイケイケの三国シェフですが動画では好々爺といった感じ。 1歳半になる我が息子は何が面白いのかわかりませんが、三國シェフが話している様子をみて指をさして笑っています笑。 それはさておき、今回三國シェフの動画で参考にしたのがナポリンタン。

冬の定番飲み物ヴァン・ショー、欧州に住んでいた時によく作っていましたが、長年飲んでいないので、どう作るんだったか検索したら、白やロゼでも作れるんですね。私がやっていたのはウルトラ簡単で、赤ワインとオレンジジュース100%を１対１でお鍋に入れて、セイロンシナモンスティックとネーブルオレンジの輪切りを入れて、最後に蜂蜜をカップに入れる感じ。それだと色は濁りますが、お酒という感じにならずに酔わないから。 三國シェフの作り方が１番本格的で、美味しそうです。なるほどアルコールを飛ばす。ちょっと怖くてこれ出来ないかも。みかんと八角と生姜は入れて、やってみたいです。 追記 12月3日四国の農家さんから、みか…

こんにちは。コヤトラです。 今回は、Dining 33に行ってまいりましたので、ご紹介させていただきます。 tabelog.com こちらの店舗はあのオテル・ドゥ・ミクニの三國シェフが監修しておりますので、その意味で興味を持っておりました。 さて、どんな体験になったのでしょうか... まず、麻布台ヒルズに行き、ここのエレベーターから33階に上がります。 Hills House その後、ちょっと複雑なところをいくと、Dining 33に到着します。 今回は予約しておりましたので、スムーズに着席。まぁそもそも予約なしは不可ですが、、、 メニュー ランチメニューは一つで、選択肢は特段ありません。オペ…

今回のレッスンの試食にお出し しているのは、 クロックマダムです。 いい写真が撮れました。 私が参考にしたのは 三國シェフの クロックマダム。 温泉卵で作るのが ポイントです。 三國シェフの パッチン留めが 卵なのも ぜひ見てほしいポイントです。 www.youtube.com

ナポリタンは、日本発祥のパスタ料理として多くの人に親しまれている一品です。 有名シェフや人気料理家さんが、様々なアレンジを加えたナポリタンレシピを公開しています。 異なるアプローチで作られたレシピを作りくらべながら、自分にとっての「究極のナポリタン」を見つける過程をお届けしております。 前回はフレンチの巨匠、三國シェフの「三國流ナポリタン」を作りました。 第二弾である今回は、コウケンテツさんの「大阪喫茶ナポリタン」をレポートします。 ▼前回の記事はこちらです dekitayo.hatenablog.com 大阪喫茶ナポリタンとは？ 人気料理研究家コウケンテツさんが教える、大阪の喫茶店っぽいナポ…

フランスに来てから、9割方、夫が晩御飯を作っている。（次の日の弁当まで！）単身赴任で鍛えられた上に、食べるのも飲むのも大好き！最近はフレンチの三國シェフやイタリアンの日高シェフのファンで、YouTubeを見ながら色々作ってくれる。私も今まで日本で子育てをワンオペでやってきたもん。まぁ、こんなオシャレなご飯は作ったことないけどね。こんな日々が来るとは思わんかった。感謝です。 フランスではオーブンは標準装備 鴨のロースト ガッツリステーキ 食べかけですみません。 アスパラガス最高！ イタリアで購入したパスタとトマトソースにパルメザンチーズをたっぷり乗せて アクアパッツァ 絶品でした。 貴重な素麺。…

商店街が好きだ。 特にアーケードのある商店街に心が惹かれる。 なぜ好きなのか考えてみたところ、理由は幼少期に起因する。 そもそも私が育った町には商店街というものはなく、駅前やバス停周辺に構えられたスーパーと小さな個人店が入ったショッピングセンターと町内のあちらこちらに商店がある程度で、駅前にわずかにお店が軒を連ねているものの商店街とはちょっと違う。なので、日常では商店街というものに馴染みが無かった。 しかし、祖父母が遊びに来てくれた際には電車やバスで神戸の兵庫区にある東山商店街によく連れていってもらった。 小さい頃、それも乳飲み子から人間に進化したての私は文字通り「玉のように」可愛らしかった。…

定期的にゴージャスな食事会を開催している友人に誘われ、麻布台ヒルズのHills House Dining 33 に行ってきました。 日本のフランス料理界を牽引し続ける巨匠、三國清三氏がプロデュースするグランビストロです🍴 https://dining33-hillshouse.jp/ 私 新し過ぎて 全然知らなくて、そんなに期待もしていなかったのですが、とっても良かったです！ そもそも麻布台ヒルズに行くこと自体が初めて。 その中の森JPタワーというビルの33階にあります。 なので抜群の眺望！ ↑この目線で東京タワーを見ること自体が珍しいですよね🗼 ディナーは夜景が相当キレイだろうと容易に想像が…

フレンチの巨匠 三國清三シェフの70歳のお祝いにと言うことでお弟子さんより虎のマスクのご依頼を受け、どんな感じにしようか悩みつつも三國シェフの貫禄にフィットするようなデザイン、造型に仕上げました。三國シェフへのプレゼントマスクはこれで2枚目。あの巨匠がマスクを被ってるだけで珍光景ですが、まんざらでもない様子が微笑ましく思います。三國シェフ古稀おめでとうございます🎊

スイーツ・お菓子のROOMランキングです ＞2024年7月27日 🥇 第1位 新杵堂THE PREMIUM 栗きんとん 15個 岐阜 発祥 栗 マロン 和菓子 詰め合わせ お取り寄せ 高級 ギフト 上生菓子 プチギフト 生菓子 内祝い 老舗 栗 お菓子 プレゼント スイーツ 誕生日 結婚 香典返し 贈答 冷凍 出産祝い 送料無料 お中元 入学祝い🏠新杵堂公式オンラインショップ 1646 いいね 7480 円 🥈 第2位 【bruno snack】クリスピーブラウニー ブルーノスナック グルテンフリー | チョコレート ブラウニー チップス お菓子 おやつ 美味しい おつまみ ヘルシースナック …

ホリエモンが寿司職人を「あんなの学校で教えればすぐできる」とバカにして、なんちゃってパン屋ビジネスやってるけど、長年SE/PGという職人をして自分でDIYでリフォーム内装工事、普段から車のメンテナンスをして技術の世界に接している自分としては……「クズ」だと思います。 家系が建築・土木の技術者・医家だったのもあるけど、53歳になってますます「ＡＩやロボットと生身の人間の違い」を理解するようになりました。 夜ユーチューブの動画見て、いつの間にか眠っていてふと目が覚めたら流れ続ける動画がいつのまにか以下の動画を出していました。 毎度なんですけど、神様が私に「見ろ」ってやるんだよね。いつもそうなんだ。…

「ファルシ」というのが野菜などに詰め物して焼く料理だということは、三國シェフの料理本を読んで知った。夏に旬を迎えるズッキーニが大きくて安い。中をくり抜いて詰め物をする。簡単にチーズとベーコンでもいいかな。粉チーズとパン粉をふって、カリカリにしたら美味しそう。 ズッキーニのファルシ 目次 夕食 ズッキーニのファルシ 鶏手羽中の甘辛煮 シラスのサラダ 昼食 ブランパンのカナッペランチ ひとこと 6月28日発売の「NYLON JAPAN」にNEXZ 夕食 ズッキーニのファルシ 〇ズッキーニ・ベーコン・ミックスチーズ・粉チーズ・パン粉 ズッキーニを縦にして半分に切る。スプーンで中身をくり抜き、実とベー…