九州料理

これは2023年のお話。すなわち回顧録 この日は札幌の繁華街をブラブラ。 定期開催の飲み会の日。 ということでお店はもう決まっておる。 早速向かいます。 うかがったのは、 九州魂 札幌狸小路3丁目店 さん 入口 調べてみると、オーイズミグループが運営する九州料理が食べられる居酒屋だそうな。 テーブル、掘りごたつ、個室など広々とした内観。 チャージは鶏大根。 チャージ 注文はスマホでやるQRコードタイプ。 もう最近の大手居酒屋はこれが主流ですよね。 飲み放題はクーポンを利用。 写真は、 肉刺し3種盛り 肉刺し3種盛り 馬肉はルイベ状態で出てくる。 その3種は馬カルビ、馬赤身、鶏タタキ。 ちゃっか…

蒲田駅東口からほんの1分。蒲田エリアで唯一、もつ鍋を専門に提供する三代目 高田屋は、九州料理の真髄を味わえる隠れた名店です。 ここでは、朝〆の新鮮な赤字取りのやきとりや、自家製純骨スープのもつ鍋が自慢。どちらも絶品で、特にもつ鍋はボリュームたっぷりでリーズナブルな価格設定がうれしいところです。さらに、塩、醤油、味噌の三種類から味を選べるので、自分好みにアレンジできます。私のおすすめは塩味。シンプルながら奥深い旨みが口いっぱいに広がります。 また、赤鶏さつまの水炊き鍋や、鉄鍋で焼き上げた餃子など、九州料理の王道も堪能できます。特に馬刺しユッケは、濃厚な味わいと脂ののった馬肉が絶妙な一品です。さら…

西武新宿線 久米川駅北口から右手へ２分ほど。 「酒と肴 むなかた」でとても美味しい夕食しました。 😋🍴💕😋 再訪しました。 外観 gj09300.gorp.jp 前回 nagao2019.hatenablog.com カウンター席に座り、ノンアルコールビールとお通し。 いただきます。 🍴🙏 九州名物 焼豚足 🐖 🐷 前回・前々回の訪問の時に提供が無く、今回リベンジを果たしました。 超美味！ とてもとても美味しい。 コラーゲンたっぷり！ お肌に良さそう！ (笑) 本日のオススメメニューから「イワシ（焼）」をいただきます。 イワシは、刺身でも煮魚でも大丈夫です。 イワシの素朴な大衆魚的な感じが大好…

西武新宿線 久米川駅北口から徒歩２分ほど。 「酒と肴 むなかた」でとても美味しい夕食しました。 😋🍴💕😋 再訪です。 外観 gj09300.gorp.jp 前回 nagao2019.hatenablog.com ４人用のテーブル席に座り、ノンアルコールビールをいただきます。 🍴🙏 この店の看板メニュー「鹿児島直送 鶏刺し」。 とても美味しい ❗ 濃厚な鶏の旨さを味わいました。😋🍴💕😋 黒板メニューから「カンパチ刺」760円(税込) さっぱりとした感じで、旨みもあり、とてもとても美味しい ❗😋 黒板メニューから「えびレタスサラダ」740円(税込) 🦐 黒板メニューから「カマス塩焼」750円(税込…

久し振りの名古屋は栄で、もつ鍋をいただいてきましたの備忘です。 名古屋の繁華街と言えば中心地「栄」の お店は裏路地少し入ったあたり。 すでにそこはかとなく漂う、隠れ家の雰囲気。 もつ鍋をはじめ、九州料理各種がいただけます。 新メニューのカレー串も気になりますが、 本日は本命のもつ鍋を、しょうゆベースでオーダーです。 整然と並べられたニラと唐辛子、まんべんなく散らされたゴマも フォトジェニックなお鍋がやってきました！ ちなみにもつはあらかじめ火を通してあるので、卓上に運ばれてからは 好みのタイミングでいただいてしまっても大丈夫、との事。 臭みもなくぷりぷりでやわらか、とろけるモツと 食べやすい部…

神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町２丁目にある居酒屋「九州黒太鼓 横浜」です。最寄駅はJR東海道本線、JR京浜東北線、JR根岸線、京急本線、相鉄本線、横浜市営地下鉄ブルーライン、東急東横線、横浜高速鉄道みなとみらい線の横浜駅になります。 「九州黒太鼓 横浜」の近くには「焼肉の和民」があります。 morigen1.hatenablog.com この日は横浜で宿泊するので宿の近くでどこかお店はないかと探しておりますと「九州黒太鼓」と書いた看板を見つけて入ることにしました。焼肉店もあるようでしたが、何故か「九州黒太鼓」の看板に心惹かれました。 九州黒太鼓 横浜 外観 「九州黒太鼓 横浜」はビルの４階にあり…

大江戸線・森下駅の近くにある九州のお料理とお酒のお店です。もともとここは布団やさんだったんですよねー。それが素敵なお店に変身。 普段は夜の営業のみだったと思うのですが、昨年の緊急事態宣言時にテイクアウトをされていて、初めていただきました。2021年1月8日から始まった緊急事態宣言下でもテイクアウトを開始されてます。和食中心のお弁当、何種類かやってらっしゃいます。 福岡や銀座にて修業後に、OPENとのことで料理がオイシイです！ View this post on Instagram A post shared by prego_1 (@prego_1) www.instagram.com