今日は、私の会社員時代の食生活と健康状態についてお話ししたいと思います。 今は一児の母で、 分子栄養学を学び、かなり食事には気を使っているのですが、 子供が生まれる前の会社員時代の食生活はとても荒れていました。 事務職であったものの、毎日残業が続き、 帰宅後ご飯を作る気力もなく、平日は毎日外食でした。 その外食が定食屋ならまだいいですが、 ラーメン、回転ずし、イタリアン、うどん・そばなど、 昼食のような軽い単品メニューを夕食に食べていたのです。 今思えば、会社から帰宅後作らなくてもいいように、 「休日に平日分のご飯の仕込みをして、冷凍して・・・」 なんてこともできただろうと思うのですが、休日は…