日本酒の品質を判定すること。
10/7(土)、灘五郷の酒蔵を巡ってきました。 写真が多めですので、2回に分けてブログ記事にします。 「灘五郷」とは、阪神間の海岸沿いで、西郷・御影郷・魚崎郷・西宮郷・今津郷の5つのエリアからなります。 今回は、「 御影郷 」と「 魚崎郷 」を歩いてきたというか、利き酒 をしまくってきました。灘五郷、天国です(笑) 2022年冬、コロナ禍で書いていた夢プランが、これ ↓ まずは、福寿「神戸酒心館」へ 阪神電鉄「石屋川駅」①で下りて、「福寿」②さんへ。 ここの「純米酒 御影郷」は私の定番酒の1つなんです。 ここが利き酒(無料)コーナー。 右から、大吟醸 ・ 純米吟醸 ・ 純米吟醸(Hyogo S…
越後湯沢駅構内には『ぽんしゅ館』という、楽しいお酒ミュージアムがあります。 『ぽんしゅ館』さんでは、新潟県の全酒蔵の代表銘柄の日本酒の利き酒ができます。 新潟県にはたくさんの蔵元さんがあることに、まず驚きました! 500円を支払うと、5枚のコインと小さなお猪口がいただけます。 後は利き酒マシーンで好みの銘柄を選び、コインを入れるとお酒が出るシステムです。 コインの枚数は銘柄によってまちまちでした。 私はまず初めに、南魚沼市塩沢の青木酒造さんの特製純米鶴齢をいただきました。 コインは2枚、口当たりが良く…すぅ~と入る飲みやすいお酒でした。 利き酒した中では、1番自分に合うように感じました👍 店内…
こんばんは。博士です。 家にある自家製梅酒がそろそろ飲み頃です。 私とお酒 利き酒イベント 飲むぞ!飲むぞ! はじめましてのお酒が沢山 食の誘惑には抗えない! 戦利品 私とお酒 皆さんはお酒は飲まれますか?私はお酒が大好きです。 特に好んでよく飲むのはハイボールと日本酒です。居酒屋に行くと必ず一杯目はハイボールと決めています。二杯目、三杯目となってきたら、その日の気分や料理に合わせて日本酒や焼酎に変えたりもします。 苦手なお酒はビールです。どうしても苦味が気になってあまり飲まないのですが、ジンジャーエールとビールで作るシャンディガフというカクテルは好きです。ビールが苦手な方は是非シャンディガフ…
角打ちや利き酒が出来るお店などで、聞いたことある名前やポップの文言だけでいつも適当に日本酒の銘柄を選んでしまいます。 当記事は、普段なんとなく飲んだり・買ったりしている日本酒についての情報を整理し言語化することで、自分にあった日本酒を探したいということが始まりです。 日本酒の楽しみ方 日本酒の4タイプを知る 日本酒 薫酒(くんしゅ) 日本酒 爽酒(そうしゅ) 日本酒 醇酒(じゅんしゅ) 日本酒 熟酒(じゅくしゅ) 日本酒の個性を活かす温度帯 吟醸酒と大吟醸酒の違い 純米酒と特別純米酒の違い 純米吟醸酒(純米大吟醸酒)とは 本醸造とは 個人的に好きなお酒のタイプは まとめ 終わりに 日本酒の楽し…
はしご酒(Aくんのアトリエ) その百と百と百と八十九 「キクチカラ」② ようやくAくん、ガラスの器に氷を幾つか入れて戻ってくる。ナニやら、黒っぽいモノがコロンコロンとのっかった小皿も一緒に。 ん? 「なんですか、そのコロンコロンとした黒っぽいモノは」 「椎茸。間引き椎茸、の、佃煮。可愛いだろ、小さくて。でも、大人の味なんだよ、コレが。ま、ちょっと摘(ツマ)んでみてよ」 一気に、一気に興味が湧き上がる。 我慢ができなくなり、指で摘んで口の中に放り込む。 うわっ。 「甘辛くて、上品で」 「蜂蜜を使っているみたいなんだよね」 あ~。 「いいですね。上品なのにコクがある甘味の、そのあとから爽やかな山椒…
私はほとんどお酒は飲まない。 飲めないわけではないけれど、飲む必要がないので飲んでいない。 年に何回飲むかしら? そうですね・・ 飲みたいな、と思った時ぐらいで、 ノンアルコールビールを数缶・・ 日本酒をたま~にぐらいです。 外では友人や、仕事の関係なら飲みます、ぐらいの昭和のお付き合い。 そんな私に「お話聞き屋さん」のご依頼がありまして、 70歳手前の女性で、 内容が 「昼飲みに行きませんか?」。 へぇ~ 昼飲み。 何十年ぶり?ぐらいの感覚。 依頼者さんには 「私はあまり飲めませんよ」とお伝えして、それでも良いということで、ご一緒することにしました。 お仕事の悩みや家庭、健康、世間話、 たく…
皆さんは「SAKE DIPLOMA(酒ディプロマ)」という資格をご存じですか? SAKE DIPLOMAの「SAKE(酒)」とは酒類すべてのことではなく、日本酒や焼酎のことを指しています。 つまり日本酒や焼酎に特化した少し珍しい資格です。 日本酒や焼酎を販売する人や飲食店で提供する人は、より詳しい知識を身に着けることができます。 趣味の場合でもSAKE DIPLOMAを持っているだけで、話しに説得力がありますし、話しのネタにもなりますね。 日本酒の資格は他にもありますが、日本酒を本気で勉強したい人にとにかくおススメしたいのが「SAKE DIPLOMA」です。 今回はSAKE DIPLOMAにつ…
前回、偉そうに「蔓延防止云々が解除されようが外食は控える」などと公言したところ、どうしても都心に出張らなければならない用事が出来た。しかも昼前にはフリーになる予定。これはもう「千載一遇のこのチャンスを逃す手はない」、そう考えた。 『苦節✖ヶ月、遂に待ちに待った外食だ』 しかし「千載一隅」という言葉は、同時に「しくじれば取り返しがつかない機会」を意味する。そこで一番重要になるのは「店の選択」である事は言うまでもない。 ところで外食とは、当然、料理が美味しくなければ話にならないが、私の場合は併せてアルコール飲料の存在を無視する訳にはいかない。 だが、今回は真っ昼間である。勿論、世の中には昼間から酒…
酒粕を使ったスキンケアなど、お酒関係のコスメが増えてきていますよね💄✨ その中でもおもしろいな~と思ったのが【新潟地酒フェイスマスク】 実際にある、新潟の地酒を使ったフェイスマスクなんです🍶✨ 私はお酒が好きなので、このフェイスマスクを見つけたときはテンション上がりました~🤩笑 フェイスマスクのパッケージも、それぞれの地酒ラベルと一緒で、これまたテンション上がる😍😍😍 日本酒のラベルってシンプルだけど、ぱっと見でお酒の味などをイメージさせるものになっているので、すっごいオシャレ🤩 おもわずジャケ買いしそうになっちゃいます🥺♥ そんなこだわりの新潟地酒のフェイスマスクで、お肌で利き酒をしました🍶…
依頼内容 うちの水は美味しいと、よく言われる。 現に、わざわざ、水をもらいに来る人もいる。田舎で水道代はタダなので、どうぞご自由にという感じだ。 どうやら、うちの水で、コーヒーを入れたり、ご飯を炊いたりすると、格別の味になるらしい。 そんな自慢の水だが、市販の水と比べて、どうなのか、感想を聴かせてほしいと思う。 利き酒ならぬ、「利き水」ってわけだ。 舌に自信のある人は、ぜひ、挑戦してみてくれ。
歩くとは全く無関係ですが…。 京阪伏見桃山から10分ぐらい。大手筋から納屋町へ折れてすぐに「伏水酒蔵小路」があります。 お目当ては伏見18蔵利き酒セット。2,430円。18の蔵の日本酒を少しづつ順に飲んでいくのに一度参加してみたかったので。一つ一つが少量なので、酔いつぶれることはないのですが、濁り酒から始まって、もう途中から味変がわからなくなってしまって…。 他にも春の酒利き酒くらべってのもありました。1,980円。 印象派少し上品で、少し割高かなあ。
プライベートをゆっくり気兼ねなく楽しみたい方におすすめの、露天風呂付客室のある温泉宿です。 東京から新幹線でサクッと行ける温泉地 熱海温泉駅から近い露天風呂付客室のある宿・ホテル 熱海温泉 湯宿一番地 月の栖 熱海聚楽ホテル 熱海温泉 さくらや旅館 KKRホテル熱海(国家公務員共済組合連合会熱海共済会館) 熱海温泉 山木旅館 熱海パールスターホテル 熱海温泉 古屋旅館 アタミシーズンホテル【伊東園リゾート】 熱海 三平荘 熱海伊豆山温泉 ホテルニューさがみや 熱海温泉 RelaxResortHotel リラックスリゾートホテル リブマックスリゾート熱海シーフロント 秀花園 湯の花膳 熱海倶楽部…
(昨日)酒造のランチに行きました。 プールで知り合った、酒好きの3人で、ランチに行きました。 酒造のランチだけど、日本酒は頼まず、 ビール3種飲み比べを、頼みました。(^0^;) この酒造では、ビールも作ってるんです。 そして、ビールの手作り体験もできるんですよ。 くまねこさんのブログです。 ↓ ↓ ↓ 私も、いつか、参加したい!! さて、せっかく写真を撮ってきたので、ランチを紹介します。 まずは、前菜。 地産地消の食材を使っています。 玉ネギのスープ、リンゴの白和え、グリンピース、、こんにゃく、、新じゃが、、、 あとは、わすれちゃった、、、(^0^;) 酒粕が使われている、って言ってた。 そ…
見蘭にて肉を満喫した後、腹ごなしに散歩がてら萩の中心部まで30分ほど歩いて、居酒屋のMARU(まる)へ。 見た目はちょっとオシャレな感じのお店。 なんとなく、アタリな予感がしていたが、居酒屋目利き力が的中笑
いつもありがとうございます。 息子の特技?!アニメの声優をよく当てる(#^^#)ザ・ファブルと鬼滅の刃 息子のジャグちゃん(名前の由来)の特技になるのかどうか分かりませんが(;'∀') この前、私は録画していたザ・ファブルを観ていました。 www.vap.co.jp ジャグちゃんはまったりとYouTube動画鑑賞。 すると突然指文字で 『ママー!あーいー!あーいー!』 (ママー!だーきー!だーきー!) 引用元:SureTalkホームページ この親指を立てて横にスライドすると 『だ』になります。 引用元:SureTalkホームページ 『き』 ほんとに突然『だーきー!』と叫ぶので何事かと思ったら …
いしかわ百万石物語江戸本店を出た後、妻が近くに福井のアンテナショップもあるというので行ってみることにする。イートインコーナーがあって利き酒セットが楽しめるというので、席が空くのを暫く待って利き酒セット二人分にカツ丼と蕎麦のセットを一人分だけ取って分けることにする。 この店では利き酒の中で一番美味しかったと感じた本醸造生原酒の白龍というのを一本買って帰ることにする。
もう初夏を感じる。この前書いた日記に『これが今月も中旬を過ぎると「初夏が来る/来た」という夏の訪れになってしまうので』と書いたけど、本当にその通りになってしまった。この前書いたばかりだと言うのに。 天気も良くて爽やかな気候の休日、久しぶりに日本橋に行ってきた。あまり行くことのない街ではあるんだけど、平日とは違い会社員でごった返してはいない都心のビル街には整った木々が青々と新緑をそよがせていて、自然豊かな緑とは違った都会の緑も好きだなと思ったりする。 コレド室町で「飲茶が食べたい」という案に乗って飲茶のお店へ。綺麗な商業ビルにはそれはそれは色んな種類の飲食店が立ち並んでいて、まぁまぁ目移りした。…
久しぶりに腹の底から笑いました! あはは、お寺が昔は集いの中心、娯楽の社交場であったことをイメージできる程、面白いライブでした。 護摩もライブの延長でノリノリ、踊りだしちゃう初期の佛教を垣間見た気がします。 お寺=黒い服着て辛気臭い顔して、何言っているのかわからないように唱えられている、退屈なスローテンポの催眠術の御経と言うイメージを払拭し、つい口ずさんでしまうテンポで唱える御経に真言、みんながそれぞれ楽なスタイルで、色とりどりの洋服に身を包み、笑顔で音頭取しながら御経にふれる。 普段はお寺に足を運ばなそうな若い人が集う。 しかもみ~んな、笑顔。 素晴らしい。 この無宗教時代に一撃喰らわす感じ…
おはよーございます。 昨晩は疲れて寝てしまったので、昨日のことを書いていこうと思います。 朝ごはんはこちら! (りんごジャムパン、ほうれん草玉ねぎしらすの卵焼き、野菜ジュース) (今日はじいちゃんとばあちゃんと旅だよ!) (越後湯沢へ行ってきマッスル!) (じいちゃんばあちゃんと合流!) (車の中は基本的にスピーだよ。) 途中、道の駅に寄ります。 denenplaza.co.jp ただ、酔ってしまったのか車を降りる直前に少し吐いちゃいました。滅多にこんな事ないので、心配です。 (まだ気持ち悪いのね。) (くしゃみしてはな鼻水全部出したら元気になったよ!) 杞憂で済んでよかったです。 (元気にな…
新潟の燕三条、長岡を訪問しました。 1日目は燕三条地場産センターを訪問。 https://www.tsjiba.or.jp/michi/ https://maps.app.goo.gl/eSxeudQoWdndWqGU7?g_st=ic 包丁、鍋、フライパン、洋食器、理美容品、園芸用品、タンブラーなど様々な金属加工品が所狭しと陳列されています。ショップもあり、お好みの品を購入できます。出店企業のリストには多数の企業名が掲載されていて、燕三条の金属加工の裾野の広さを感じさせます。 昼食は名物のへぎそばを小嶋屋総本店燕三条店で味わいました。 https://maps.app.goo.gl/rY4u…
利き酒3酒飲み比べ
三連星の番外編が来ました! 今年のテーマ 美味しい近江のお米の第三弾は秋の詩。 三冨久では初めての使用。こしひかりと吟おうみを交配してできたお米やそうです。 ミフクちゃんからのコメント。 ふくよかなお米のふくらみが滑らかに口に広がり、少し甘口?と思いきや、柑橘を思わせる酸三が味を引き締めてくれますので、切れよく飲めます。少し麹の香ばしさも感じられるので、合わせる料理は塩麹に漬け込んだ鶏肉の炭火焼きなどがお奨め。 これからの季節、屋外BBQなどをする際には一本持っていきたいお酒です。他にも 他にも麹をつかったドレッシングや漬物などの発酵させたものとも相性抜群です。 ほんまに美味しいお酒です。 わ…
皆さんこんにちは❗ 前回ブログでは1泊2日で "伊香保温泉と周辺観光" 1日目 中編 !! として伊香保階段街 (下半分)・伊香保口留番所・河鹿橋・伊香保露天風呂までを紹介しました 👍 tadasumi.hatenablog.com 次回ブログでは1泊2日で "伊香保温泉と周辺観光" 1日目 後編 !! として景風流の宿 かのうや 夜の伊香保散歩までを紹介します 👍 【景風流の宿 かのうや】 景風流の宿 かのうや 駐車場から宿までを『ケーブルカーで行く景風流の宿 かのうや』に宿泊しました 🏦 伊香保石段街の山頂に佇む創業120年の老舗温泉宿で "景風流の宿の景風流はケーブル" と読みます、宿ま…
大晦日と聞いて理解できない日本人はまずいないと思われるが、小晦日と聞いて理解できる人はどのくらいいるのだろうか。これは「こつごもり」と読み、大晦日の前日を指す言葉である。こんな言葉を口に出す人が滅多にいないものだから、私にとっても馴染みのない単語である。今回はそんな微妙に中途半端で、帰省ラッシュだけがピークを迎えていそうな日に出発して、四国で年明けを迎えた時のことである。 出発日の前日、寝付けなかった私は、徹夜で始発電車で東京を出発し、最初に向かったのは静岡市清水区にある由比であった。由比は江戸時代の東海道の宿場町として栄え、今でも桜えびで知られる港町である。いつも通り18きっぷを使用して、き…
こんにちは。まぴこです。 先日こんな記事書きました。 mapikotan.com この記事の中で、おまけにつられて買い物しちゃうって書いたんですけど… 今日もうっかり買ってしまいましたよ(´▽`*) こちら♪ スパイファミリーとガーナチョコのコラボ!(≧▽≦) 確か去年もやってて、もちろん去年も買いました(笑) 板チョコは「ガーナのブラックが好き!」って思ってるんですけど、果たして本当に味の違いがわかっているのか?? 今度、“利き酒”ならぬ“利きチョコ”でもやってみようかなぁ(´▽`*) 全然わかってなかったら、もう何でもいいってことですよね?( ´艸`) メーカーは当てられなくても、せめてミ…