私が住んでいたLAでは、アメリカと言えどもマグロは手軽に買えました。日系スーパーには本マグロも置いてありましたが、Albacore Tuna、通称”アバコ”と呼ばれるビンチョウマグロも良く食べました。 日本に帰国してスーパーでビンチョウマグロの柵を良く見掛けるのですが、某国からの輸入品ばかりだったので、敬遠していました。 ところが、年明けにスーパーで千葉県産のビンチョウマグロの柵を発見!しかも、値段も手頃です。今一つ、脂の乗りが悪かったので、LAで食べていた物より小型なのかも知れませんが、良い肴になりました。こういう地元産の食品が買えるのに幸せを感じる今日この頃です。 ランキング参加中ライフス…