小・中・高等学校の授業。 調理実習や独立した生活に対応する知識等を学ぶ教科。
最近、SNSで「小学校の調理実習で生姜焼きを作らせた結果、児童が食中毒になった」という投稿が話題になりました。 小学校の調理実習で生姜焼きを作らせた結果、児童が食中毒になったという投稿がSNSで注目されています。 元投稿はこちら： https://x.com/1000sei_DEATH/status/2068377441132040295 実はこの疑問、学習指導要領の規定を知っている人ほど強く感じるポイントです。 なぜなら、小学校では生肉・生魚を扱わないことが明確にルール化されているからです。 この記事でわかること 小学校の調理実習で生肉・生魚を扱わないという規定の根拠 文部科学省「学習指導要…
中休みには、すでに25.6℃に・・。校庭では元気に遊ぶ子どもたち。 「せんせ～い！一緒にドッジボールやろう！」 よぉし！では、 「い～れ～て！！」 と、あれよあれよと、16.7人。しかも1年生に、2・3・4年生も加わって。 こんな風に、異学年で群れて遊ぶ機会って、貴重です。 「じゃあ、1年生（＋先生）VS上級生ね」 3・4年生、ちょっと手加減してよね・・・。 まだね、ルールが固定されてないので、ボールが外に転転とすると、1年生内野も外野も、もうみんなで取りに行っちゃいますから！！ ルールも伝えつつ、楽しんでもらいつつ、そこそこ盛り上がって・・・、 時間が来たら流れ解散です！ 体育館では、5年生…
家庭科が最強の学問であると 最近思い出した 人生に必要なことが 結構学べるからである ということで 教科書を引っ張り出してパラパラめくってみた 高校家庭科で扱う内容を一部抜粋する ◯衣 ・洗濯方法・素材・手入れ・近年の問題 →ファッションに悩む学生は多いので コーディネートの話もできると良い ◯食 ・栄養・調理・食文化など ◯住 ・住居計画（ライフステージ別）・平面図・住宅の問題 →不動産関連の話もある 高校卒業後賃貸など使う人も多い トラブルにならないようそこの話もできる ◯ゆりかご 子供の保育の話や発達理論みたいなのもやる 結婚 離婚 遺言に関する民法の話や 青年期の課題の話も（現代社会チ…
コンテストTOP 毎年多くの高校生から応募が寄せれらている「お弁当甲子園」。夏休み課題として高校生それぞれが自宅で取り組むほか、先生が事前の指導を行うなど、「お弁当甲子園」を授業に取り入れて活用している学校も多くあります。コンテストを授業に導入することには、どのような効果があるのでしょうか。受賞校の先生にインタビューしました。 福岡県立東筑高等学校・井上先生に話を聞きました 前回（第14回・2025年度）、優れた作品を数多く応募し、意欲的に取り組んだ学校として「文部科学大臣賞」を受賞した福岡県立東筑高等学校。当時、同校の家庭科教諭として指導にあたっていた井上いずみ先生に、お弁当甲子園の授業での…
【ボタン付け】 糸がほぐれてジャケットのボタンが外れそうになっていたので、針と糸を出してきて繕った。今がどうなのかは知らないが、僕が中学校の時には、男子も〈家庭科〉で裁縫を習ったから、ボタン付けくらいは出来るのだ。だから玉結びも知っているし、ボタン付けの最後に生地とボタンの間の糸をグルグル巻きにして、裏で玉止めすることも知っている。そんなに難しいことではない。チョッとだけ苦労するのが、老眼で近くが見え難くなった眼で針に糸を通すことくらいだ。当時、中学校では男子に家庭科を教え、女子には木工技術を教えた。男女平等という戦後の教育方針に則ったカリキュラムだったのだろう。しかし今思えば、一見優しそうな…
夕方になってから、また雨が落ちてきました。変な天気ですね。 さて、かなり遅くなってしまいましたが、朝の教室の様子です。 1年教室は朝の準備の途中です。 今日のめあては何にする？ この飾りは新1年生のために教室を飾るのに使うんでしょうね。 2年生は朝学習。 今日も半袖さんが4人います。風邪ひかないでね。 3年生はいきなりテストが始まっています。お邪魔しました。 4年生も朝学習が始まっています。 この段ボールの作品で、最後に教室の中に街を作るそうです。楽しみですね。 あれ？他の5年生はどこ行った？ 6年教室は…。今日は誰もいません。寂しいですね。 カウントダウンカレンダーは「０」になっています。今…
問題文に沿って正しいイラストに○をつける 短い問題文を読み、正しい方のイラストに○をつけるだけで解けるちょっとへんなプリントです。 食事や家事に興味を持ってもらう第一歩として、”○をつけるだけ”という簡単なゲーム性を足したプリントを作成しています。 Point 「食材や食べることにあまり興味がないのではないか」「問題文があるだけでプリントを見なくなる」などで困っているお子さまによく出題していました。 ※以下の活用方法はあくまでもわたし個人的な意見です。 必ずしも成果があがることを明記しているブログではないためご了承ください。 1枚目：なし（左）、きゃべつ（左）、さつまいも（右）、えのき（右）、…
キッチン周りの名称を書く 調理に関する名称を考えて書く キッチン周りの「鍋」や「フライパン」、「スポンジ」など聞いたことがあるはずだけど、しっかり覚えられているか不安な調理器具をプリントにしてみました。 Point 日々の生活で覚えていることも多いと思っていたけど…「調理器具って、意外と知らない…？」「正しい名称を覚えているか、改めて確認してみたい」などで困っているお子さまによく出題していました。 ※以下の活用方法はあくまでもわたし個人的な意見です。 必ずしも成果があがることを明記しているブログではないためご了承ください。 ・1枚目フライパン、なべ、あわ立て器、まな板、おたま、包丁・2枚目やか…
ついこの間まで暑い、暑いと言っていたのに、急に冬になった。 日本の季節は「四季」と言われていたが、暑いか寒いかの「二季」と呼び始める人もいる。 コート、オーバー類のボタンがちゃんとついているかチェックし始めた。１個でも落としてしまうと、スペアのボタンがあれば幸いだが、ないと全～～部買ってきて付け直さないとならないハメになるからだ。ボタンってすごく高い。滅多に売れるものではないから、手芸店側も、ボタンを無くした時に買ってもらって１年の利益を稼ごうとしているようにみえる。 昨日チェックしたコートのボタンがゆるかったので、渋々付け直した。渋々、というのは、ボタン付けって地味に億劫な作業だからだ。母は…
なにげに家庭科の、ご飯を炊く実習かもしれません。 一人暮らし歴が長いですから自炊が基本です。あんまり外で買ったり食べたりするのは好きではないので。 たしか中学生のときだったので、習ったときにはどう習ったかあんまりよくは覚えてないんですが、それを自分の感覚に落とし込んだんですよ。そのため水と米の割合が感覚的にわかるので、べつに何合だから水何ccとかそういうので炊かないです。ぜんぶ見た目と感覚で、気温と湿度も考慮しながら炊きたい分だけざっと米を入れて水もじゃっと注いでハイ、炊飯器。いちいち計量なんかしなくても完璧なご飯を炊けます。 これは義務教育の完全勝利なのではないでしょうか。 科目じゃなくて教…
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