愛玉子

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どうも、ぼくです。 みなさん、愛玉子(オーギョーチー)ってご存じですか？ 台湾で有名なぷるぷる食感のスイーツです。植物の種を水に10分程度浸けて揉むと、種に含まれるペクチンの働きで水がゲル状に！これを冷蔵庫で冷やし、レモンシロップをかけて食べます。 とはいえ日本では種を入手するのは困難…ということで、まるで愛玉子のようなぷるぷる食感のスイーツをつくってみました 「はちみつ紅茶レモンゼリー」 透明度が高く、無臭のアガーを使用して、涼やかな見た目のゼリーに仕上げました。愛玉子同様にゼリーには味を付けず、蜂蜜を加えた甘酸っぱいシロップでいただきます ちなみに紅茶の風味を付けずに作ってもめちゃうま✌ …

こんにちは、ハクです。 今テレビで「台湾フェスティバルTOKYO2022」を知りました。上野恩賜公園に開催されて、というわけで昔をなんとなく思い出しました。 根津から谷中へ行って上野へ行こうと歩いた時に食べた記憶があります。 彼女と谷中のギャラリーで会話した帰りかな。 愛玉子昔も30年前程。ネットでざっと調べたところ、今もまだあの場所があるとのこと。懐かしい限りです。また東京へ行って食べに行こうかな。 住所：〒110-0002東京都台東区上野桜木2-11-8金莱香 愛玉果凍 540g/缶詰 台湾産愛玉ゼリー価格: 397 円楽天で詳細を見る (´・ω・｀)

みなさん、こんばんは。 昨日の記事のブックマーク、コメント、スターありがとうございます。 chocolaさん、そうなんです、惜しいんですよ！曖昧に発音したら通じそうですけどね。 サンタさん、イカに何かあるんでしょうかね・・・💦 さて、年中夏のフィリピンではアイスティーのお店がたくさんあって需要があります。 私は自宅コンドから一番近い台湾のchatimeというお店を良く利用しています。 chatime 定番メニューの他にシーズンによってなのか期間限定メニューが出ます。 今出ているのが台湾ではおなじみの愛玉（アイユイ）が入ったレモンティーです。 愛玉は、日本だとバーミヤンのデザートでオーギョーチと…

こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ 今回はカルディで売られている台湾のデザート オーギョーチゼリー（愛玉子）と トーファ（豆花）です オーギョーチはバーミヤンでしか食べたことがありません それも最後に食べたのはいつだか思い出せないくらい前です オーギョーチ（愛玉子）とは愛玉子と呼ばれる植物が ゼリーのようにプルプルさせる成分（ペクチン）が入っています その愛玉子によって固められたゼリーをオーギョーチといいます トーファ（豆花）は豆乳をゼリーのようにプルプル状態で固めたデザートです 豆腐と違いにがりで固めていないためとってもプルプル 台湾ではタピオカやフルーツ 小豆などなどのせて食…

2020年 透明水彩 ©Ray2020 みなさん こんにちは見に来ていただいて ありがとうございます パトラッシュ、せーの！ アマビエ様～ お元気ですかぁ～ 一休～♪

「オーギョーチー」 店入った瞬間やっぱやめとこっかなと思わせる迫力まで台湾の下町を表現していました。

月組公演 ミュージカル・クエスト 『ゴールデン・リバティ』 Takarazuka Spectacular『PHOENIX RISING（フェニックス・ライジング）』－IN THE MOONLIGHT－ 公演デザート アプリコットチーズケーキ500円 甘酸っぱい杏の入ったベイクドチーズケーキ。トッピングのクランブルの食感もお楽しみいただけるひと品です。 アプリコット 110thチョコ ホイップクリーム クランブル 食用箔（あんず） 粉糖 ベイクドチーズ スプーンは木製に ナプキンには110th チーズケーキ 紙カップ 直径８.5 高さ3,５cm ケーキの高さは2.５cmくらい 金箔でなく アプリ…

今回は、今年６月末に１泊２日で行って来ました、大好きなドーミーインチェーンのうちのひとつで天然温泉大浴場付きの、天然温泉 勝運の湯 ドーミーイン甲府 丸の内さんの回想録です。 「ドーミーイン」系列（共立メンテナンスさん）のシティホテルは、男女別の大浴場（沸かし湯を含む）が充実しているところが多いですが、なかでも･･･自分のような温泉ヲタクにとってめっちゃ嬉し過ぎる、天然温泉の大浴場がある所が多々あります。このホテルもその中のひとつですが、とってもレアで貴重な良質の自家源泉を有する東京・亀島川温泉 ドーミーイン八丁堀さん・天然温泉 凌雲の湯 御宿 野乃 浅草さんなどと違う所は、自家源泉ではなく、…

私が理事を務める、一般社団法人ワンデースクール… 年に一度、海外で現地の子どもたちと一日だけの学校を開くのがコンセプトなのですが、昨年は台湾宜蘭県で開催… そして、今年も同じ台湾ですが、台北を挟んで反対方向の新竹県での開催が決定しています。 我々日本からのメンバーは、航空券もホテル代も現地での食事代や、ペットボトルの水1本まで自己負担！ でも、海外でイベントを開くためにはそれ以外にもお金が掛かるのです… 子どもたちのお弁当代や、プレゼントするロゴ入りのＴシャツ… プレスリリース代や現地で対応してるれる人も何人かは雇わねばならず… よって、常に資金難…(T_T) 台湾と繋がりのある企業に寄付のお…

令和6(2024)年8月 ［木曜日］ ＜＜前の日 ＜＜次の日 今日の話題 かまぶたついたち「釜蓋朔日」 月次 二十四節気 七十二候 大暑 土潤溽暑 行事･撰日など 行事 ・全国知事会議・米民主党、大統領候補指名の 電子代議員投票開始 (5日まで)・決算:トヨタ自動車､日本製鉄 米アップル､米アマゾン・夏の省エネ総点検の日・水の日・水の週間 (8/1-7) ・開港165周年記念 函館港まつり (-5)・弘前ねぷたまつり (-7)・盛岡さんさ踊り(-4)・大宮夏まつり 2024中山道まつり・大手町縁日 2024・尼崎だんじり祭り(-2) 夏の土用［7/19～8/6］ 天一天上［5/29～6/13］…

勝手に私は友達だと思っています…（笑） 出張料理人、川嶋健司シェフ！ 某有名人中華料理店の料理長を10年間務めたという確かな腕前！ 先日、シェフがたま～に販売する、数量限定のフカヒレの姿煮を運良く買えたのね！ で、友人達に自慢しまくったら、皆が食べたい、食べたいと言う！ なので、企画しました、フカヒレを食べる会！ 場所は、セシリアの家！ 急なお誘いだったので、来られたのは7人だったのですが、ちょうど良い人数だったと思います！ アシスタントの方と2人… キッチンにある器なども吟味しながら、シェフの料理が始まりました！ ピンチョス的なオードブル！ 紫大根にきゅうりとプチトマト！ くるみの飴がけにク…

三軒茶屋にとんがらしというカレー屋があり石川さんという店主でご高齢でコダマカイロプラクティックセンターの前を歩いてる姿を見てそろそろ限界で店をたたみそうだなと昨年末ごろ？ 思っていたのです。そしたらその後店に何度も行ったがあいてないのでやめたんだなと とうとうこの日が来たか。と悲しんでたのです。 最近SNSでとんがらしの豚バラ軟骨カレーと非常に似ているカレーを見つけたんです。 ライスの形、色、カレーの顔も似てる インスパイアー店が出来たのか？ 居てもたってもいられなく調べて電話して聞いてみました。 三軒茶屋のとんがらしのレシピでカレーを作ってるのですか？ するとその電話口の女性が私は孫だという…

以上、『シェアの法則』(2023：久万真路)より 以上、テレビ朝日「おかしな刑事27 最終回！大千秋楽スペシャル」(2024.01.06：梶間俊一)より きょう６月２日は、鷲尾真知子さんの誕生日です。1949年生まれの75歳になりました。おめでとうございます。神奈川県出身。精華学園女子高等学校(現・東海大学付属市原望洋高等学校)卒業。1969年に劇団NLT入団。その頃知り合った中嶋しゅうと事実婚を経て結婚するも2017年７月６日に死別する。シスカンパニー所属。 鷲尾真知子さんの映画最近作は、 1994.07.16『グスコーブドリの伝記』(1994：中村隆太郎)※アニメ、 1999.11.13『…

最近趣味としてレコードで音楽を聴くことにハマっています。 ハマり過ぎて1万超えるようなLPを何度か買ったり、買うための費用にとうとう重い腰を上げてバイトまで始めて。 なんでこんなにハマってしまったんでしょうね？😅 レコードプレーヤーを買った日のことを覚えています。 沢山のプレーヤーの中から人伝に相談したり、ネットの荒波に揉まれながら選んだのはオーディオテクニカの「AT-LP60X」。 レコードプレーヤーとスピーカー 買った当初は16000円くらいと手が出しやすいエントリーモデルのプレーヤー。 このプレーヤーからレコードを始める人が多いとか。 買う前に下北沢近くにある台湾のレコードが聴けるという…

日帰り旅行いってきた 昨日は日帰り旅行に行ってきた。 メンタルが限界すぎて、夫に無理を言って連れてってもらった。 私は海なし県出身で、子どもの時は毎年親と海に行っていたので海が好きだった。 メンタルが限界になると海に行きたくなる病を抱えている。 4年前の同じ日も、一人電車で三浦海岸まで行って、浜辺で自撮りして海鮮を食べて帰ってきたことがある。 京急の終点のその先で三崎まぐろを食べる 昼頃の出発。 ゴールデンウィークだったが、下道がいつも通り混んでいたくらいで、高速に乗ってしまえばわりとスムーズだった。 三崎の町は、ゴールデンウィークの観光客で混んでいた。 車が少ない通りから行こうとしたら、一方…

朝ごはん( ^ω^ ) pic.twitter.com/3N4MvgqKRH — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年4月25日 早出の準備してごはん食べてたら涙出て止まらなくなった。上司にも電話できんので家人が見かねて電話してくれた。が、「あんたんとこウチの嫁いじめよるんか」とかゆーので、しばらくしてもっかい電話して断り入れたけど涙と鼻水でよう話もできんので、今日は病院行ってきます。心臓バクバクしてる — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年4月25日 あいつに暴言吐かれて喧嘩して以来よう寝れんし普段より血圧高いし仕事行こうとしたら訳もなく涙出て心臓バクバ…

こんにちは、れいです。 先日、病院の帰り、久しぶりにカルディに行きました。現在、台湾フェア開催中です。真っ先に目に入ったオーギョーチを購入しました。私は20年以上前に台湾（台北のみ）に行ったことがあるのですが、その頃は今みたいに台湾フードブームではなかったのです。なので、あまり台湾フードに詳しくないんですよね。オーギョーチも、以前、桃菜に行った時に初めて知りました。 reiando.hatenablog.com オーギョーチとは。原料となるのは、台湾の植物でイチジク科の愛玉子（オーギョーチ）の果実です。ぷるぷるとした食感が特徴のゼリーのようなさっぱりしたスイーツです。暑い熱帯気候に属する台湾で…

云南中越边境河口镇贸易市场一角。 自（中国简况）《走出民族村寨》新星出版社出版 1992年（36开）第一版（汉） 雲南省のベトナム国境の街の交易市場。 maps.app.goo.gl ja.wikipedia.org 日中友好協会だったかな、の方のブログで、コロナカ前の旅行記を拝見しましたが、21世紀はもうここまで軽軌の新幹線（ガオティエ）が通っているとか。私が行った時は、まだ戦前フランス資本が作った軽軌の普通鉄道で、豊かな自然を反映してか、駅弁の具が実に充実してました。雲南は昆明が標高1,200だか1,500で、高地で涼しいのですが、紅河沿いに一気に標高が下がるので、蒸し暑くなります。ベトナ…