茶菓子

イギリスの飯はだいたいまずいと言われています。行ったことがないので断定はできません。 ただ、彼らの感覚として、「美食は堕落」という考えが根底にあるっぽいですね。 プロテスタントの厳しい感覚でしょうか、美食とか快楽を追求する行動はだいたい堕落認定されます。それが証拠に、プロテスタントの国はだいたいメシマズとされます。

茶道をしていると、上海でもおいしいお菓子をいただけるのは、とてもうれしいことです。 お稽古で日本からのめずらしいお菓子をいただくことも多く、お菓子記録をしておきます。 「菜種の里」三英堂（島根県松江） 島根県松江市で作られている和菓子で、茶人としても名高い松江藩7代藩主松平治郷（不昧）によって考案された、いわゆる「不昧公御好み」の茶菓子の一つ。 『茶禅不昧公』には「春は菜種の里」と記載されていて、春の菜畑を蝶が飛びかう様を表現した打ち物の風味ゆかしいお茶席菓子。 不昧公引歌「寿々菜さく 野辺の朝風そよ吹けは とひかう蝶の 袖そかすそふ」 この春の季節にぴったり。蝶々の舞う様子が可憐で、一つずつ…

午後３時に… 三浦の『菓匠 かわもと』のみたらし団子・茶まんじゅう と 葉山の『日の出園』のほうじ茶 で、ひと休み (¯｡¯) まったりしたいい時間です ^^ ↓ にほんブログ村の各カテゴリランキングです ↓ 興味がありましたら、こちらもご覧ください。 by あめんぼ父ちゃん ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ブログ「みうら日和」に掲載している写真の一部は、写真AC（写真素材サイト）にもアップしています。興味のある方は、そちらもぜひご覧ください（^^）無料でダウンロードもできます。 写真AC クリエイター「みうらいろ」

朝ドラ「らんまん」、いよいよ最終回が近づいてきていますね。 植物学者、牧野万太郎先生の波乱万丈の人生を毎週楽しみにしてきました。 好きなものにまっしぐら。激動の時代の中で、それを貫くのがいかに難しかったか。 家族の支えは大きかったのだろうなあと。 さて、牧野万太郎先生が台湾の植生調査に行った時に、新種として発見して学名を命名したオーギョーチ（愛玉子）。第22週に登場でしたね。 台湾旅行で夏の暑い時に食べた（飲んだ？）オーギョーチのゼリードリンク、おいしかったなあと。 中国のタオバオで探したら、台湾・阿里山の野生の「愛玉子」がありました！ 標高1200ｍの森の中で、いかなる肥料も農薬も使わず、果…

業務スーパーで気になっていた月餅というお菓子。 月餅(げっぺい)とは？ 月に見立てて丸く平たい形をしていて、中には餡が入っているお菓子。 中国以や台湾、ベトナムでも食べられている。 業務スーパーで売っている月餅は４種類あり、そのうち２種類を買ってきました！ 買ったのは、豆沙(とうさ)月餅と椰蓉(いぇろん)月餅の２つ。 豆沙月餅 ➡ しっとり上品な甘さのあずき餡 椰蓉月餅 ➡ 刻んだココナッツが入った風味豊かなココナッツ餡 今回買ってないけど他２つは、 伍仁(うにん)月餅というくるみ、ごま、ピーナッツ、ヒマワリの種、アーモンド、かぼちゃの種、カシューナッツなどがつまった白餡。 棗(なつめ)月餅と…

棒状スイーツって食べやすい ブルボン 調度安かった

こんにちは、柳木イドムです。 皆さんはどんなお茶がお好きでしょうか？ 緑茶に紅茶、ウーロン茶に麦茶、ハーブティーとお茶には色々な種類がありますね。 今回は今週のお題「好きなお茶」にならって「お茶」をテーマに、柳木の好きなお茶などの話をさせて頂きます。 柳木の好きなお茶 柳木オススメのお茶 柳木と茶道 柳木の好きなお茶 まずは今週のお題に合わせて「好きなお茶」についてお話します。 残念ながら柳木には「これが大好き！」といったお茶は無いのですが、強いてあげるならレモンティーが好きですね。 というのも柳木はどうも苦みを強く感じる舌を持っているみたいで、周りが普通に飲んでいるお茶でも「苦い…」と感じて…