ブルーベリータルトの製造は森の工房みみずく(就労継続支援B型)の「ぶるーべりー班」。 第2森の工房AMAの屋上で収穫したハイブッシュ系ブルーベリーをふんだんに使った大人気のスイーツで、生産者だからできる贅沢な一品。 ブルーベリーをたっぷり載せてナパージュ(液状のゼリー)を塗れば完成する。 1ホール3,600円、ご注文はお電話にて。(082-888-8822ヤスモリまで) 森の工房あやめ(就労継続支援B型)の「パン工房」ではくるみパンの成形。 丸めた生地をカット用のシートに乗せて、線に合わせて5カ所切れ込みを入れる。 サイドにもカットを入れて二次発酵へ。 焼き上がり。サイドにカットを入れたことで…