そば粉のうちの一番粉のみを使用して打った蕎麦。 白く透明感がある。
昼めしにラーメンを食べようと思い出掛けた。 「手打ちそ 和楽」の前を通ったら、 お店前の駐車場が空いていたので予定を変更して蕎麦を食べる事にした。 お昼限定サービスランチ 「せいろ蕎麦とミニあさりご飯セット」をお願いしました。 更科そばにしてもらう。 小鉢も３種付いてくるが、まずは蕎麦からいただく。 細くて白く角が立った美味しい蕎麦です。 ミニあさりご飯 あさりも旨いが同じくらい煮昆布も美味しい。 あさりと煮昆布で日本酒を飲んだら美味しいと思う。 久しぶりに和楽へ飲みにも行きたいと思っている。 ランキング参加中レストラン ポチッとしてください。 手打ちそば 和楽（わらい） 福島県白河市新白河1…
今日は朝から夏日っぽい！＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「五木食品更科そば」です。 お気に入りの、熊本の「五木食品」さんです。ウチでいただくお蕎麦の定番の中のひとつです。 賞味期限が少し過ぎてたので一気にいただきましょう。某お蕎麦屋さんで「3玉まで無料」をたべれたのでいけるでしょう。 「2人前」なので具は大根おろし・たまごも入れたいですが梅干し・納豆にしておきます。 ささっと湯がいて水でしめ、カットネギ多め・納豆1パック・最後に梅干しを飾りかつおつゆをかけいただきます。今日はお蕎麦の湯がき具合がうまくいってめっちゃ美味しくできました。 2人前なのでメッチャおなかいっぱい！おつ…
旭川市役所から近い7条通８丁目にある『そば処 井奈屋』は、おいしい手打ちの更科そばが味わえるお店です。 平日の昼時ともなれば、満席で入れないこともある人気のおそば屋さんで、近くで働く方たちが来ない土曜日を狙って伺いました。 看板に書かれた「更科そば処」と暖簾の「手打ち」の文字が、期待感を膨らませます。 『そば処 井奈屋』に来るのは、昨年10月以来です。 その時は、玉子丼とおそばがセットになった「玉子丼定食」を頂きました。 torawriter.hatenadiary.jp 実はその時、お品書きに気になるメニューを見つけて、いつか注文してみようと思っていたのです。 そのメニューは「スタミナそば」…
前日は、秋月2条2丁目にある「智鮨」でにぎり鮨と江丹別産の十割手打ち蕎麦のセットを頂きました。 にぎり鮨はもちろんですが、お蕎麦がとても美味しくて、またお蕎麦が食べたい気分。 torawriter.hatenadiary.jp そんなわけでやってきたのは、豊岡13条4丁目にある『まる八そば』です。 『まる八そば』がある通称動物園通り沿いには、「蕎酎（そばちゅう）」や「手打ちそば処いぶき」「備忠（びっちゅう）」「そば処 吉倉屋」「お蕎麦ば八朔（はっさく）」など、おいしいおそば屋さんがたくさんあります。 torawriter.hatenadiary.jp torawriter.hatenadiar…
新規開店したばかりのお店は、料理の味やお店の方のオペレーションが、安定していないことが多いので、あまり利用しません。 しかし、この日は今月オープンしたばかりのお店に行ってきました。 そのお店は、神居2条18丁目で2024年12月1日にオープンしたおそば屋さん『一路庵』です。 場所は、お得な平日ランチがある和食のお店「味処 義つね」のすぐ隣です。 torawriter.hatenadiary.jp なぜ、オープンしたばかりのお店なのに来たかというと、『一路庵』は10月に閉店した「じゃずそば放哉」で蕎麦打ちをしていた方が始めたお店。 torawriter.hatenadiary.jp それなら絶対…
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 ※Amazonのアソシエイトとして日本橋浜町weblogでは適格販売により収入を得ています。 最近の自炊状況は以前とあまり変わらないと思うが、晩御飯が中心だ。お昼は外出して食べる。そして夜は自炊という形。その自炊だが、前回の記事は昨年の夏だった。それからも自炊している・・・当然だ。 mnoguti.hatenablog.com そこで最近、2026年になってからの自炊状況を報告しよう。 まずは、ソース焼きそばだ。紅生姜をてんこ盛り。ソース焼きそばと言ったら、キャベツと豚肉は必須だろう。それに…
『じゃずそば放哉』にしばらくぶりの訪問です。 お店の場所は、6条通7丁目のエクセルA１ビルの1階。 NHK旭川放送局の向かい側にある建物です。 以前は、同じビルでも「ベリーカフェ ラ・フェリーチェ」が営業する場所に店舗がありましたが、昭和通りに面した側から仲通り側に移ってきたようです。 torawriter.hatenadiary.jp おしゃれなジャズがBGMで流れる店内には、２人掛け、４人掛け、6人掛けのテーブル席とカウンター席が３つ。 営業時間は11:30～14:30とランチの時間だけですが、カウンター席の前の棚にはお酒のボトルが並んでいました。 そしてお品書きにもビール・日本酒・ワイン…
今日ご紹介するのは、『そば源 豊岡店』です。 「そば源」は昭和47年に創業した老舗のそば店で、曙1条にある本店の他、旭川市内にのれん分けされた「三番舘店」「神居店」「忠和店」「末広店」「豊岡店」があります。 『そば源 豊岡店』があるのは、旭川環状線沿いの豊岡8条7丁目。 交差点の角にあるので、少々車の出し入れが大変です。 入口の前には信楽焼のたぬきが5体。 「たぬき」は「た（他）」「ぬき（抜く）」＝「他を抜く」という意味に通じることから、古くから「商売繁盛の縁起物」とされていました。 そんな縁起の良いたぬきが5体も並んでいるのですから、商売繫盛間違いなしですね。 それにしてもこのたぬき達。毎日…
今回ご紹介するのは、通称「動物園通り」にある『そば処 まる八そば』です。 以前は、旭川中央警察署の向かい側、１条通25丁目に店舗がありましたが、2015年に現在の場所に移転してきました。 近くには、以前ハンバーグとエビフライがワンプレート！旭川発老舗ファミレスの記事でご紹介した「レストランOLIVE （オリーブ）」やこれぞ昔ながらの旭川ラーメン！「らー麺処 優鳳」の醤油ラーメンでご紹介した「らー麺処 優鳳」があります。 torawriter.hatenadiary.jp torawriter.hatenadiary.jp 実は、この建物は筆者にとって思い出深い場所。 数十年前の二十歳ぐらいの時…
皆さんこんにちは～(^▽^)/ 今日の仙台も暖かい1日でした✨ 連休最終日は娘（小6）の絵画教室へ行き、帰宅♪ ランチは「蕎麦を食べよう」と帰宅途中に思い立ち、たまたま近くに合った八乙女で食べることに(^^♪ 本日は「味弦 十割そば八乙女庵」です✨ tabelog.com なんだか娘（小6）とバッチリ気が合って👍✨ 同じメニュー「二色そば更科田舎」¥1,056（税込み） 思ったより大きく、、普通盛りとは思えないほどのボリュームです💦💦 ★更科⇒つるつる✨ ★田舎⇒香りがよい 「どっちが美味しかった？」と聞いたら「田舎そば」と娘（小6）(⌒∇⌒) あら、更科を選んだ自分より味が分かるのね💦 メニ…
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