朝たんぱく質生活

今日の朝ごはん 鶏ハム 春キャベツのディジョンマスタード グリーンピース 焼きいんげん 茹で卵 ヨーグルトとフルグラ 《春キャベツ》 春キャベツにハマってる今日この頃です。 1番好きな食べ方は千切りにしてサッと茹でたやつ。 今日はそれをディジョンマスタードで和えて雰囲気を変えてみました。 ポイントは茹でたキャベツは冷ましてから、しっかり水気を絞ってマスタードを和えることかな。熱々より冷めてる方が私はおいしいと思います。 簡単すぎるんで皆様ぜひ〜〜

今日の朝ごはん ししゃも おにぎり 茹でた春キャベツとブロッコリー 目玉焼き 《ししゃも》 ししゃも食べたいな〜と思ってスーパーの魚コーナーを探したけど想像以上に充実してなかった。 とりあえず魚コーナーの1番隅っこに1パックだけあった10匹入り300円ぐらいのを購入。 後々調べてみるとししゃもって冷凍コーナーで売ってるのが一般的らしい。知らなかった。 しかも、ちょっと干物みたいになってるからもう少し日持ちするのかと思ってたが賞味期限が結構短い。まぁこれも冷凍で買えばなんの問題も無いのだが…。 魚歴が浅いから(つい最近まで魚アレルギーだった為)だと思っているけど皆んな知ってるのかな〜と思った雨上…

今日の朝ごはん 鹹豆漿(シェントウジャン) 台湾の朝ごはん、シェントウジャン 今日はめいらくさんの豆乳で作ってみましたが、いつもよりよく固まって美味しかったです。 《冷蔵》 めいらく スジャータ 無調整有機豆乳 900ml×12本（1ケース） メディア: トッピングは焼いた菜の花、桜エビ、ねぎ、焼き油揚げ、煎りごまです。 調味料を入れた器に温めた豆乳を器に注いで、少し固まってきてからトッピングするとキレイに盛り付けれます。 ザーサイは今日は冷蔵庫に無かったので入れてません。簡単に作れるしサラッと食べれて本当においしい。

今日の朝ごはん 目玉焼き2個 茹でた千切り春キャベツとプチベール、人参 くるみとメープルのスコーン ヨーグルトとグラノーラ 日曜日はフレンチトーストが食べたい！！と思っているのにパンを買い忘れて、あーもうやる気ないわ。と思ってましたが、イベントでたまたまゲットできた、奈良の宇陀市にある『星降る谷の家 fufufu』さんのスコーンのお陰でテンション持ち直しました。 このスコーン、乳・卵・白砂糖不使用のヴィーガンおやつ。バターも卵も入ってないけど物足りないと感じる事も全くなく、贅沢に入れられたくるみの存在感がすごいです！贅沢！おいしい〜 fufufuさんは山の谷間にあるお店で冬は道が凍ってたり雪と…

今日の朝ごはん 目玉焼き 豚しゃぶ(昨晩の残り) 焼きちくわ 焼き野菜 ・プチベール ・芽キャベツ 毎日食べても無くならないプチベールw 今日は芽キャベツ共に焼いてみました。 オリーブオイルで焦げ目が付くまで焼いて味付けは塩だけ。これだけで最高。

今日の朝ごはん 鶏ハム ゆで卵 菊芋のポタージュ サラダ ・茹でたプチベール、ブロッコリー ・人参 バゲット この前、地元の古道具屋さん（三重県伊賀市のktoolsさん）でゲットしたデミカップを早速使ってみた。いいサイズ感。 多分ガラス素材だけど陶磁器のような乳白色。 きっと緑茶とか紅茶とか入れたらめちゃくちゃ美しいんやと思うけど、私はまずポタージュを。 使い方の固定概念を持たないようにすると登場回数も増えるし愛着も湧いてくると思うからもっともっと他の使い道がないか考えよう。

今日の朝ごはん 納豆ごはん プチヴェールとネギの味噌汁 だし巻き卵 茹でた春キャベツの千切り、ブロッコリー 《プチヴェール》 ケールと芽キャベツをかけ合わせて作られたプチヴェール。巻いてない芽キャベツみたいな見た目。味はケール寄りでほんのり苦味がありますが、春野菜ならではの心地いい苦味です。 フランス語で小さな緑って意味らしいよ。 鉄分が豊富やから女性には嬉しい野菜。 サラダでも炒め物にもサッと茹でてもいける。 やった事ないけど天ぷらとかでも美味しいそうな気がするな〜。