柿羊羹

こんにちは。今年はじめての「つごもり」、みそかです。 みそかは本来、「三十日」の古い表現（ふつか、みっか、…と続く先にある言葉）で 実際の日付にかかわらず月の最終日を指します。 たとえば今年は、うるう年ですので２月は29日が最終日。 だから２月29日を「みそか」と言うそうですよ。 「晦日」という当て字は満月の中旬以降、月が徐々に見えなくなっていくことにあるんですって。 「晦」は月が隠れることを意味する漢字です。 そういえば先日１月26日は綺麗なウルフムーンが見えましたねぇ。 ウルフムーンは作物の収穫や狩猟などの大自然と共存して過ごすネイティブ・アメリカンの文化に由来していて この時期、オオカミ…

先日、女将弁当に使いたくて、柿をまとめて買いました。 なかなかいい柿だったのですが、いくつか残ってしまい、はじめはそのまま食べていたのですが、１個とっても熟れてしまい、とろけるほどになってしまったので、このままは食べられないなぁと思い、昔作ったことのある柿羊羹を作ってみることにしました。 とろけるほど熟成した柿で、超簡単、柿羊羹、作ってみました！ 材料 作り方 出来上がり！ とろけるほど熟成した柿で、超簡単、柿羊羹、作ってみました！ 材料 こんな感じの柿です。なんだか破裂してしまいそうな雰囲気です。甘そうな感じが伝わってきます。 柿 １個（２５０ｇ） はちみつ 大さじ２ レモン汁 小さじ１ 寒…

甘味って素晴らしいですね（しみじみ）。 師走の忙しさと寒さから、ともすれば心も荒みがちになる時節ですが、一服のお茶と甘味が硬くなった心と体をほぐしてくれるのです。 と云うことで、一昨日の夜（12月14日）に秋田県から我が家へ届けられた「甘い宝箱」の話を、御礼を込めて綴らせていただきます。 甘〜い宝箱が届く！

羊羹の奥から柿が来た 柿羊羹が木村屋さんの名物です。看板に恥じない滑からな羊羹の奥に柿の味がする。この羊羹は今まで食べた羊羹とは少し違う…後から柿の旨味がふんわ～と襲ってくる。良い感じなのです。柿の味を表現するのって結構難しいのです。香料をつかわすにあの柿の旨味を出す美味しさ！お勧めしたい木村屋さんの柿羊羹です。羊羹の美味しさが続き甘さはスッと切れる...。暫くすると、あれ？羊羹食べたっけ…？という甘味の切れがとても良いのです。横手の銘菓！お勧めです。横手には木村屋さん以外にもたくさん美味しいお菓子がある筈、横手探訪もステキです。 ☝柿の味がふわんと来る美味しさが良いです。 横手良いところ 横…