パンプキンパイ

すっかり冬になったので、ここのところ、パイ生地を練習しています。 先日はパンプキンパイを作りました。フィリングはホットクックで蒸したかぼちゃに、冷凍庫で眠っていたクリームチーズを加え、メープルシロップ、シナモンなんかで適当に味付けをしたものです。 かぼちゃの水分が多い！どうしても個体差がありますね。焼いてちょっと水分が飛んでくれるといいんだけれど。 焼いてみると、半端なくバターが流れ出る！ぶくぶくと沸騰して、揚げ物みたい。ついには流れ落ちて天板の淵に溜まっていく…！ そのうちに中のかぼちゃが爆発してきて、ああ〜と思いつつも見守ります。 焼き上がり。 マフィン型は思いのほかよい焼き色になりました…

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 お題「わたしがブログを書く理由」 →広報です。 お知らせです！ 18日(月・祝)日も 営業します！ よろしくお願いいたします。 さて、 9月9日・10日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 Coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド きまぐれコーヒー豆（ブラジル） Sweets 今月のシフォンケーキ『チャイ』 きまぐれコーヒーゼリー（夏季限定） パンプキンパイ ふき、味噌のパウンドケーキ バニラのパウンドケーキ ぜひ、この機会に お召し上がりください。 それでは今…

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 お題「大好きなおやつ」 本日のお知らせは こちらでご確認ください。 futabacoffee.hatenablog.com シフォンケーキは、 大好評につき 完売しました〜！ futabacoffee.hatenablog.com 「玉ねぎシフォンがすごく好きです！」 と、おっしゃってくださる リピーターさまが 多くて、 びっくりしました。 おいしかったですよね！ それで急遽、 今日のきまぐれスイーツに、 『パンプキンパイ』 を、追加しました！ ラム酒が香る 大人な味わいです。 ぜ…

こんにちは！または、こんばんは！ Ri-asuです。 とびだせどうぶつの森でも有った様なイベントがあつまれどうぶつの森でも有ったのでちょっと確認してみました。 いまさら2021年の11月のイベントですが・・良かったらどうぞ！ 前回の続きです。 ateliernoumite.hatenablog.com ニンテンドースイッチ あつまれどうぶつの森 イベント サンクスギビング フランクリン（アンタ・・中々の目利きだねぇ！） アタイ（まぁ～ね！） ニンテンドースイッチ あつまれどうぶつの森 イベント サンクスギビング フランクリン（どうだろう？次はパンプキンパイを作ろうと思ってるんだけど・・） アタ…

今日はパンプキンパイを焼いてみました。 昨日のクッキーは、とっても簡単お手軽おやつでしたが、今日はちょっと頑張って、パイ生地からこねて作りました。 冷凍パイシートを使えばらくちんなのですが、冷凍パイシートでなかなか無添加のものがなくて・・・。 パイ生地からこねてのおやつ作りですが、今日のも比較的身近な材料だけでできました。 材料 パイ生地(作りやすい分量) 無塩バター 150g 薄力粉 100g 強力粉(なければ薄力粉でもOK) 100g 冷水 50~70cc 白ワインビネガー(またはりんご酢) 小さじ２ 塩 ５g かぼちゃのピュレ(20cmのタルト型１個分) かぼちゃ 300g(正味) 砂糖…

目標体重 －10kg 本日の体重 ・前日より：+0.1kg ・スタートより：－3.3kg ・目標体重まであと：－6.7kg 食事量は、控え目にしているつもりなのですが、 0.1kg増えてしまいました😅 昨日から、東京で独り暮らしをしている大学生の娘が、 数日間ですが帰って来ています。 「PCR検査」の陰性結果を確認してから、帰省させたのですが、 今は、主要駅の近くで検査を受けることが出来るので、ずいぶん便利になったと思います。 検査結果も、確実というわけではないようですので、心配ではありますが😓 ケーキが食べたいと言うので(私もですが😅)、 「コージーコーナー」に寄りました😄 娘は、コージープ…

大好きなコストコに行ってみると パンプキンパイというめちゃくちゃ美味しそうなものが売っていた。 妻と私は見た瞬間ビビビッときて即買いした！ サイズは、コストコで売られているチーズタルトと同じで 直径は30cmほどある巨大タルト生地のパイだ。 夏にはなかったので おそらく秋の季節限定品だろう。 チーズタルトはかなりおいしかったので パンプキンタルトも同じくらいうまいだろうと期待したまま帰宅。 そして帰宅して即食べる。 パンプキンタルトを切り分けて、 食べない分は1ピースごと分けて冷凍へ。 パイの上には粉雪みたいなパウダーが降っている。 そしてたっぷりのクリーム。 断面はきれいな黄色。 外観はとて…