栗きんとん

岐阜市の伊奈波神社参道にある「松花堂」。この日は市役所横のメディアコスモスの駐車場に車を停めていたので歩いて店へ。ガラス戸に朱で「栗きんとん」と出ている（訪問11月末）。いつもの如く静謐な店内のショーケースに飾られた上生菓子は5つ程度。「栗きんとん」が並んでいなかったので尋ねると「すぐに作ります。」と若い方（娘さん？）が奥へ。加えて女将さんに「ぎんなん餅」もお願いした。 抹茶（薄茶）を点て、「さるや」の黒文字も用意して妻といただく。「栗きんとん」（写真上左）は中津川、八百津タイプとは違って栗粉餅のような見た目。中にはこし餡も入っている。一口食べた妻は「モンブラン！」と（笑）。「ぎんなん餅」（写…

栗きんとんは、おせち料理の定番として親しまれている和菓子です。 さつまいもや栗を砂糖で煮詰め、裏ごしして作られる優しい甘さが特徴です。 今回は、栗きんとんの意味や作り方、特徴や栄養価、カロリーなどについて、詳しく解説します。 おせち料理の一環として親しまれる栗きんとんを作る際のポイントや、食べる際のアレンジ方法などもご紹介しますので、ぜひご参考にしてみてください。 栗きんとんの魅力を再発見！ （栗きんとんの種類と選び方） 栗きんとんで彩るおせち料理 （おせち料理に栗きんとんが欠かせない理由とは？） （栗きんとんの作り方は？） （栗きんとんを使ったアレンジレシピ） （栗きんとん作りで失敗しないた…

本日は岐阜県の可児方面に仕事で行きました。 方角的には、土岐とか少し行けば美濃方面です。 仕事途中で、栗きんとんで有名な恵那川上屋があります。 この方面は、年に数回位 呼ばれていきます。 行くと何かのお菓子を買ってしまいます。 で、本日も寄ってみました。 おおお、このシーズンは干し柿の中に栗きんとんが入っている「ひなたぼっこ」 というお菓子が売って居ます。 本日で、しばらくはココに来ないと思ったので、「ひなたぼっこ」を買いました。 このお菓子のシーズンはもう終わりますので。。。 1年に1回は食べてみたいと思っているので。。。 みたいなのが買った動機です。。 この方面に来ると、季節に合わせた栗き…

おはようございます！ ゆきちゃんママです🌷 お正月気分もすっかり抜けて、いつもの日常が戻ってきましたね。 今日は、「年末にやりたかったおせち作りを、新年にちょっとだけやってみたよ」というお話です😊 我が家のおせちは「教養のため（笑）」 2年生で学んだ「おせちのひみつ」 で、作りたいのは何かというと… 栗きんとん（たろこ担当） 伊達巻（じろこ担当） 黒豆（母の執念） おせちでお正月気分、ちょっと復活 最後に 我が家のおせちは「教養のため（笑）」 毎年いちおう、おせちは“簡単版”を作っています。 正直、特別食べたいものがあるわけでもないし、子どもたちが大好き！というわけでもないのですが、一応、子ど…

【謹賀新年】2026年1月1日。ハンガリーより。海外で作るおせち 2026【まとめ】 海外(ハンガリー)で作る「おせち」 「筑前煮」「黒豆」「栗きんとん」「紅白なます」「伊達巻」 明けましておめでとうございます。 いつも「こにはめも」を読んでいただきありがとうございます。 2026年もどうぞよろしくお願いいたします◎ 【謹賀新年】2026年1月1日。ハンガリーより。海外で作るおせち 2026【まとめ】 今年もハンガリー、ヨーロッパでもある材料で！と作る「おせち」 昨年も海外でも手に入りやすい食材を使って作る「おせち」をご紹介しました。 【謹賀新年】2025年1月1日。ハンガリーより。海外で作る…

栗きんとんを開けた。口の中があま～～くなった。ケーキのモンブランを食べてるみたいだった。それはそれで幸せなのだけど、おかずにはならないな、と思った。

今日は午前中はのんびりしてて、 朝食に昨日の残りの雑煮食べて〜 (餅は一個、今年はまだそんなに食べ過ぎて無い😌) また紅白の録画観て(特にファンファーレ🐴♬や米津玄師、M!LKがお気に入り❤️ 皇室の一般参賀観てたら そのまま皇居の中を紹介する番組が始まってめちゃくちゃ感激🥹 なんか、、、日本人に生まれて良かった、、 と思える素晴らしい皇居の姿でした👏 その後は明日の準備。 明日は、息子夫婦、娘夫婦、姪っ子夫婦達が来るので ちょっと頑張ってます💪 もう23時だけど、ようやく準備終わって😮‍💨😮‍💨 明日は唐揚げ揚げたり仕上げするくらいかな。 なぜか今年は、お店で買わずに自分で作ってるけど もう…