:ラーメン
パスタのように棒状になっているラーメン。九州独自の食文化と考えられている。
休日ランチに、いろいろと迷います。 暑い時だから、冷たい麺か、熱々の麺類かです。 こんな時も究極ではありません。 私が若い頃、ラーメン屋でアルバイトして経験値から言えば、夏は95パーセントが暑いラーメンです。 冷たい冷麺の需要は、ほぼ無かったです。 あくまでも、外で働くお客さんが多かった場合です。 暑くても、暑いラーメンを食べるのが、まだまだ労働者の好みだったと記憶しています。 今でこそ、パスタも冷製パスタと言うのがありますが、本場イタリアでは、冷たいパスタの需要が無かったということでしょう。 そりゃ、主食の白いごはんにして、わざわざ冷たくしたごはんを食べることも少ないと思えば、主食の存在意義…
若旦那はまたもや飛行機でとんでもなく遠く（ぴらにあの想像を遥かに超えるレベル）へ行きたいみたいですが、流石に「行っちゃってもいいのかな～？」とお悩みのご様子。でもね～、「行くべきか行かざるべきか…」みたいな倫理的なモンダイではなくて、行きたくとて全く以て先立つ物が足りなくてパパ活（お強請り）に来たんでしょう。「いや、お金は貯金してたから大丈夫です！」だって、キミはまだ就職して１年半足らずでしょう。まさか「そんな金額ホントに持ってるの？」と聞いてみましたら、「ハイ～！」と軽く。すいませ〜ん、お見それしやした…（たぶん続く２）
レタス消費 第２弾ｗ ラーメンの具にレタスってありかな？とためしに作ってみる…。 棒ラーメンを使ったのやが、スープがないのでテキトーに作ったｗ （セコイんだけど、スープは前回のミンチレンチンで出た油を利用。爆） 合挽ミンチ・玉ねぎのレンチン時結構な油が出るｗ その油をとっておいたｗ 鉢に、冷えて固まった油を入れる。量が多いので半分ほど＾＾； ミンチ油のほかに、鶏ガラスープの素顆粒出汁の素・味の素を加え お湯でといてみた。おぉ！なかなか良い感じじゃね？ 具は、豚こまともやし。それとレタス３枚を手でちぎったものｗ で、できたのがコレ レタス塩ラーメン 塩自体は使ってませんが、旨い塩ラーメンって感じ…
先日、嫁が中華の棒ラーメンを箱買いしてくれました。 10歳児ゆうゆうの最近のマイブームは、棒ラーメンです。 休日、ランチに何食べたいのかと聞くと、「棒ラーメン」と答えます。 おかしいでしょう。 棒ラーメンの虜になりました。 予定のカレーうどんをキャンセルして、急遽棒ラーメンを使ったラーメンになりました。 五木の乾麺の５００g入りです。 ５～６人前の量です。 棒ラーメンだけで、スープは入っていません。 スープは、私が作ります。 鳥ガラスープの素と、創味のシャンタン、それに風味付けの酒と醤油です。 シンプルです。 家で作ったと言うようなラーメンです。 中華そばと言った感じもします。 スープにギトギ…
※当ブログではアフィリエイト等の広告を利用しています。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ みなさん、こんにちは。当ブログをご覧いただきありがとうございます。 早速ですが、おかげさまで、やっと、やっと、先日500回目を迎えることができました♪ てなことで、挙げさせていただきます（笑） ＊＊＊ 目次 ＊＊＊ ■ 改めてのご挨拶！！！■ 500回を振り返り。。。■ いろんな昼食に関しての総集編 ○ 本題に戻り。。。■ レトルトカレー編 ○ 疲れたとき。。。 ○ ビストロ倶楽部・プロクオリティー編 25.06.24掲載 ○ カリー屋カレー編 26.01.20掲…
サンポー 棒状 九州久留米とんこつラーメン を 実食！ 450ｍｌの湯で茹でること２分３０秒 粉末スープ＆調味油を投入！ スープはクリーミーで濃厚なとんこつスープ 骨感も感じられるスープはおもったほどとんこつ臭も強くなく 比較的食べやすい仕上がり 麺はノンフライのストレート中細麺 つるみがありモッチリした食感が感じられる歯切れの良い麺 具材はしいて言えばねぎ 途中で辛味追加で旨辛とんこつ風に味変ｗ 濃厚豚骨ながら食べやすい一杯♪
西日本の人間にとって株式会社マルタイ（福岡市西区今宿青木）が製造する棒ラーメン（中華めん）は馴染みの深い食材である（エブリイでは業務用１ｋｇが税込み約４００円弱で売られている）。 鍋の締めに投入することが多いが、私は最近自宅で素麺のような使い方をしている。茹で時間を２分半にして和の出汁と合わせるのだ（所謂和風ラーメン）。 肉屋のチャーシューを購入しても１食２００円以内で作ることが出来る。しかも味わいはなかなかのものである。ラーメン（並）の価格が７５０～８００円のご時世に節約するとしたら自分で作るしかない。まさに棒ラーメンは救世主として福山でも広く受け入れられている。
みなさん、おはようございます、こんにちは、 こんばんは、hime104です。 いつもは、カップ麺食べているけど、無性に袋めんを食べたくなる時ってありますよね！ 棒ラーメンの代表格である マルタイラーメンは、即席麺の元祖チキンラーメンが発売された翌年の昭和34年に発売されたそうです。 言ってしまえば即席棒状めんのパイオニア商品なのです。 めんはノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた、生めんに近い風味のストレートめんです。スープはポークとチキンをベースにした風味豊かなあっさりしょうゆ味です。 でも・・・ なんでマルタイラーメンはなぜ２食入りなのでしょうか？ お父さんわしの2個の玉はどこに行ったの？…
お歳暮にカニをいただきました。 ズワイガニの半むき身です。 350g入りです。 最近魚介類も高いのでスーパーでカニを買っていません。 いつからかわからないほど、ずっと。 せっかくのカニなので、カニ鍋の出汁を買いました。 後は白菜、キャベツ、長ネギ、えのきだけ、豆腐、葛切り、牡蠣、海老入り餃子。 カニは煮ると小さくなります。 それでも食べ応えあり。 3人であっという間に平らげました。 とっても美味しかったです。 お野菜に出汁が染み込んでいい味。 最後の締めはラーメンですが、今日はマルタイ棒ラーメン。 マルタイ棒ラーメン ２人前×５袋(１０人前) マルタイ Amazon 昭和34年に発売した即席棒…
マルタイと言うと「棒ラーメン」。 関東では、ポピュラーではありませんが、この動画ではマルタイの本社福岡工場をルポ。 そこで、皿うどんやカップ麺などを試食するリュウジさん。 「うんまい!」を連発します。 いつも行くスーパーには「棒ラーメン」はありますが、その他の「棒ラーメン」や「皿うどん」は置いていません。 マルタイさん、ぜひ、関東に進出してほしいものです。 自分はリンガーハットに行っても、ちゃんぽんではなく、皿うどんしか食べない派。 皿うどんが大好きです。 あれだけうまそうに試食しているのを見ていると、食べたくなりますねー。 マルタイ 長崎皿うどん 140g×5個 マルタイ Amazon とい…
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