比内地鶏

到着しました。2回目の大館市からの比内地鶏。前回が美味し過ぎてリピです。12月に食べたばかりなのですが、あの鍋の味が忘れられず。 www.ritaril.work 今回はどのように調理したかをご紹介しますね。前回とほとんど変わってないと言えばいないのですが、、、新たな発見もありましたので、読んでいただけたら何よりでございます。では、さっそく、 こんな箱で届きます。 蓋を開けると 待ち望んでいた鶏ガラと肉とモツたちですね。 箱からだしてみましょう。 まあこれではなんのことやらですね。 さらに袋から取り出すと もも肉とむね肉の違いが分かりません。 気づいたこと① 比内地鶏の皮は厚く、そして美味い …

おはようございます！ぴろしきです(^^♪ 最近、緊急事態宣言を受けて、おうちで楽しめる趣味を探しているぴろしき。 最近は、アーティストの「YOASOBI」さんについての記事や、 pirosiki-yeah.hatenablog.com pirosiki-yeah.hatenablog.com おうちでも楽しめる、日本酒についての記事を書いています♪ pirosiki-yeah.hatenablog.com そんなぴろしきですが、今回はおうちで楽しめる焼き鳥！ ECサイトの「MADOKA」を利用して購入した「比内地鶏セット」が最高すぎたので、 思わず記事にしちゃいました！ ぴろしきは今回、緊急事…

こんにちは！！まかろに丸です！！ 年末年始に実家へ帰省した際に親と一緒に食べようと『比内地鶏』の焼き鳥をお土産に持っていきました。 実家を離れてなかなか会えない両親においしいものを食べてもらって、少しでも親孝行になればと考えて持っていきました。 結果的に両親も大喜びで満足してもらえたので、私自身もとても満足。 今回はその比内地鶏の焼き鳥についてブログを書かせていただきます。 ◎香りが違う！？気になる焼き鳥のお味とは？？ 今回株式会社YUKARIが運営するEC事業の『MADOKA』というECサイトから購入。 株式会社YUKARI：https://yukari-goen.co.jp/ ECサイトM…

本日午後、こんなものが届きました。 浅草今半のすき焼きセットです。お正月用です。 このダイアリーにしばしば書いていますように、あたしの家はお節料理とか、あまり正月らしいことはしません。お節っぽいものは用意しますが、世間様が言うようなお節料理は作りません。あまり好きでないというのもありますが、あたしが元旦も朝からいつもどおりに起きてトーストを食べるような生活を二十数年、否、三十年近く送ってきているからかも知れません。 それでも、お雑煮は好きなので、お雑煮は食べます。あと、卵焼きも好きなので、それも買っておきます。ただし伊達巻きはそれほど好きではないので、伊達巻きはなくても構いません。そんなお正月…

秋田県大館市よりふるさ納税返礼品に比内地鶏いただいた。これが、とてもおいしかったので、ぜひ紹介したい。特に鶏ガラからの出汁で作った鍋が最高だった。自分で作っていながらも想像を遥かに超える味にビックリ。 item.rakuten.co.jp しかも冷蔵で届けられる。つまり、新鮮だってことだ。 内容は 鶏モモ肉 ２枚 鶏むね肉 ２枚 スナズリ レバー キンカン 鶏ガラ こんな感じ。 鶏もも肉 塩焼き 皮の弾力が、身の歯ごたえ、味とも最高。 これは個人的な見解であるが、焼いた皮の色がスーパーで買った鶏もも肉とは違う。焦げないのに、全体的に香ばしい色合いになる感じなの。まったく同じようにグリルで焼くだ…

今日もどんより曇ってます☁今朝は、夕方からかるたに行くし、旦那様も皮膚科に寄る日らしく・・・ 旦那様は、ピッカピカにして車庫に入れておいていた自分の車で行きました。 朝に送らなくていいと時間がたっぷりあってゆったりできていいですね。昨日のお昼は・・・冷凍しておいた「サバそぼろ」を解凍して・・・ おそるおそる出したら「これってサバ？美味しい！」と、次男も絶賛してくれました。 解凍したので再度生姜を足したんですがね。 サバそぼろは、旦那様はそこまで喜ばないのですが、 次男は「俺はサバ好きだからこういうの大好き」だそうでよかったです。さて、退院してから色々書類を持って歩くことが多く、A４が入るように…

今週のお題「感謝したいこと」 ありがたやありがたや。 ２０時ともなると 今のご時世どこのラーメン屋もしまってます。 ２，３件行って ダメだったので、あきらめかけたその時 あいていましたー！ 盛岡の永井にあるラーメン屋さん 朝ラーもやっているとか 比内地鶏らあめん 見た目は透き通った醤油スープに 鶏油の黄色が映えています 鶏の香りが漂います。 スープは甘目の 鶏の旨味と醤油の風味があります。 玉ねぎがあるからでしょうか、 酸味も感じます。 和風のスープです。 麺は自家製の細麺 けっこう固めに茹でてあり スープとも相性良く美味しいです 鶏チャーシューは絶品でした。 いろいろな店に行っては、 季節限…

最近コロナの勢いがまた強くなり、第４波とかいって新規感染者がピークになりつつある… 今月末に予定されてた自分のコロナワクチン接種も供給のめどが立たず延期… 全国的にも医療従事者よりも地方の後期高齢者の接種の方が早くなっているという謎 本来政府は国民全員にワクチン接種を終えてからのオリンピック開催という青写真を描いていたかと思いますが、確実に間に合わない …ホントにオリンピック開催するつもりなんでしょうかね ワタクシはあまり興味がないのですけど、今のこの日本の現状考えると海外からの選手や観客を国内に入れるというのは… そもそもオリンピックに選手を派遣しないという国がたくさん出てきそうな気もします…

がっつり飲んで食って、最終日。 ホテルで軽く朝飯を食い、秋田駅に向かう。 少し遅めの出発ではあるが、秋田駅までは約2時間と言ったところ。 丁度良いだろう。早めの朝食と入浴をし、部屋で少し休んでからの出発。 間違いなく昼には腹が減るってぇ寸法だ。高速を使わず13号線をのんびり北上する。 途中、大仙市にある神岡の道の駅、に立ち寄り、ちょっと休憩。 タバコに火をつけ缶コーヒーを。 Gも喫煙者のため、2人で吸う。すると･･･ ｢g13くん、あれって何？｣ 何か幟を指差しているので、その方向に顔をやると ｢味どうらくソフト｣ と、ある。秋田県、特に県南の連中には大したメジャーなご当地調味料で、まぁなんと…

ご当地キューピーって知ってますか？ 懐かしい話。 母ちゃんがツアコン（添乗員）やってた時代…ツアコン（添乗員）って色んなコレクターの方が居て。 ・御朱印帳 ・ご当地キティ ・郵便局の通帳の局印集め（旅行貯金）など添乗員同士が観光地の休憩室で集まると「私はコレ集めてます〜」とかって話に花が咲いたものです(*´艸｀*)何を隠そう母ちゃんは… 「郵便局の通帳の局印」と、 「ご当地キューピー」を集めてました。郵便局の通帳の局印はまた別の機会にご紹介しますが、 ご当地キューピーとは。 今は、あまり見なくなってしまいましたが、コレです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.Moshimo…

｢最高の風呂だったね!!!｣ 秋田は温泉処だから、ルートインの風呂が最高、と表現されるのは些か微妙であるが･･･。 まぁ、当人が満足しているのならばそれで良し。たっぷり汗を長し、ノドはカラカラ&空腹MAX。 ｢良し、飯行くか。｣ ｢そうだね！どんな店？｣ ｢ん～･･･。秋田県人だけでは決して行かない店･･･かな･･･。｣ ｢何それ？！美味しく無いってこと？！｣ いやいや･････。 そういうことじゃ無いじゃん････。 ｢だからさぁ、秋田料理をいちいち店に食いに行くか？｣ と言うことで、大町にある秋田料理屋に向かう。オール座敷のその店は、入り口から秋田民謡全開。観光客向けなので、多少値段はお高…

秋田県から 素敵な華まいたけ仕入れました。 まいたけは、秋田比内地鶏のきりたんぽ鍋には、欠かせないお野菜です。 今回 秋田の食材展示会 （秋葉原）1月開催 にて 知り合いました業者さんです。 秋田十條化成株式会社さん 親会社様は、製紙会社だそうです。 食品としては、他にキノコ類、白神産地の白神こだま酵母などをと取り扱っているそうです。 再度、担当者様と電話でお話ししました。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2016-03-01にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 今回 まいたけ 白、ゴールド、黒の3種類仕入れました。 黒まいたけは、…

今回ご紹介するのは、当店自家製の餃子！ こちらは、常連さんのリクエストで作りました。 通常、餃子といえば豚肉を使いますが、当店は秋田比内地鶏の店ということで、、 今回は、地鶏のミンチで餃子を作りました！ もちろん、皮も手作り！ 岩手県産の小麦粉（薄力・強力ミックス）で作ります。 手作り餃子は、なんといっても食感が素晴らしい！ ですので、これを最大限に生かすべく調理は水餃子にして提供いたします！ ちなみに、本場中国でも餃子といえば水餃子です。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2016-03-08にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 作…

土曜日の地震はびっくりしました！ ちょうど、お風呂からあがった時で、 携帯のアラームが！？ 津波警報も出たときは、ひやっとしました。 潟分校を見学した後、走っていると、 火事！！ ちょうど、鎮火した後でした。 作業小屋みたいな建物かな～？？ その日のニュースででてこなかったので、 被害者はいなかったと思うけど、大変でしょうね～。 この日の旅館は自炊。 買い出しのために、田沢湖温泉駅近くのスーパーに。 まだ、宿に入るには早いので、 田沢湖駅の目の前にある「たざわこいち」へ寄ってみました。 www.tsurunoyu.com いろんな店舗がはいっているんですが、 私の目にとまったのはこちら！！ 山…

ちょっぴり甘酸っぱくてピリッと辛い昔味のつけ麺ですねぇ( ﾟдﾟc)ﾅﾝﾃﾞﾔ( ﾟ∀ﾟ)っ))ﾈﾝｯ!!つけ汁は丸長系とでも言いましょうかそれに細麺 半熟の黄身を細麺にまとわせてクゥ～旨すぎです 薬味はネギあたまと微塵玉ねぎ あえてお椀とざるです にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 ★ ☆ μ 【送料無料】稲庭中華そば 佐藤養悦本舗 10食入り（5袋）比内地鶏スープ付き 無添加【稲庭ラーメン/内祝/出産内祝い/お礼/御祝い/快気祝い/香典返し】価格: 3980 円楽天で詳細を見る 《メール便選択可》佐…

ここでは「薬膳火鍋専門店 天香回味 銀座店」「みちのく 銀座」「日本料理 おかもと」「銀座 天成閣」の情報を紹介します。 薬膳火鍋専門店 天香回味 銀座店 みちのく 銀座 日本料理 おかもと 銀座 天成閣 薬膳火鍋専門店 天香回味 銀座店 薬膳火鍋専門店 天香回味 銀座店(やくぜんひなべせんもんてん てんしゃんふぇいうぇい ぎんざてん)の情報を紹介します。 記載の内容以外にもご不明な点ございましたら、お気軽にお問合せください。 【中華】薬膳火鍋料理 寛ぎの個室空間 美の救世主、薬膳秘伝鍋 クーポンあり スマホサイトからお得に予約チェック！！ ホットペッパーグルメは「PONTAポイント」、ぐるな…

注：本記事は新型コロナウイルス感染拡大前の情報を元にしています 今回は秋田ノーザンハピネッツの試合観戦のために秋田市立体育館（CNAアリーナ★あきた）に行った時の遠征記を紹介します。 sportskansen.hatenablog.jp 試合観戦時の模様はこちらをどうぞ！ 秋田はグルメの非常にレベルが高く、私の中で「人生一の親子丼」を食することも出来ました＾＾ 簡単な旅程は下記のとおりです。 １日目・秋田で試合観戦＋秋田グルメ ２日目・秋田グルメ＋盛岡グルメ まとめ それではごゆっくりどうぞ！ １日目・秋田で試合観戦＋秋田グルメ 秋田新幹線こまちで出発！ 中の扉にはいなほがあしらわれていてテン…

選べる林泉堂のラーメン 十文字のラーメン めっちゃ美味しかった〜♡ 【楽天市場】ゆうパケット便送料無料！選べる林泉堂のラーメン（麺＆スープ）おうち時間 秋田 ご当地 ポッキリ：林泉堂 楽天市場店 秋田県で昔から親しまれる林泉堂のオリジナルご当地麺が選べて ・秋田比内地鶏ラーメン・秋田比内地鶏旨味噌・秋田比内地鶏コク醤油・中華そば・十文字・比内地鶏担々麺 この中から好みのラーメンをチョイス！！ それぞれだしが違ったり、こだわりが違うから どれを食べてみても面白いと思います✨ 自分は十文字をチョイスしたんだけど、あっさり醤油味のラーメン で凄くおいしかったです💓 家族で食べましたが、美味しいね！！…

あまりメジャーではありませんが納豆ラーメン大好物です簡単だしご飯に合う当たり前ですねぇ( ﾟдﾟc)ﾅﾝﾃﾞﾔ( ﾟ∀ﾟ)っ))ﾈﾝｯ!! ネギはもちろんの事シソもいけます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 ★ ☆ μ 稲庭中華そば 無添加比内地鶏醤油スープ(二人前) /秋田 佐藤養本悦舗価格: 648 円楽天で詳細を見る 稲庭中華そば 旨辛担々麺 佐藤養悦本舗 2人前 240g（麺160g、担々麺スープ40g×2）価格: 756 円楽天で詳細を見る 稲庭中華そば みそ味 究極の喉ごし 佐藤養悦本舗 …