比内地鶏

比内地鶏

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ひないじどり

秋田県比内地方の地鶏。
比内鶏の雄とロードアイランドレッドの雌を交配させた地鶏のみが「比内地鶏」と呼ばれる資格を持つ。
名古屋コーチン、鹿児島鶏と並び、日本三大美味鶏の一つとして人気がある。
秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」との相性がよい。

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