舞茸

長かった1週間。 今週は寒かったので冬眠しかけました。笑 来週は暖かくなると言っていたので信じてみようと思います。 朝食 『まいたけとかぶの味噌汁』です。 4月になったし、とりあえず目標を決めました。 レシピブログを出来るだけやる！ ただそれだけです。 今年から一人暮らしを始めた方に、参考にならないレシピブログをやるってのがtomomo13流。笑 大したものは作らないので、サクッといつものように読んでくださいね。笑 今回の食材と調味料はまいたけ、かぶ、油、味噌、和風だし。 かぶは大根を買うより安いのでオススメです。 大根農家の方ごめん… 作り方。 食べやすい大きさにまいたけとかぶをカットして油…

干し舞茸 「きのこ」。ダイエットや便秘・健康に良いと思っていても案外食べていないのではないでしょうか。今日は、そんな魅力的な「きのこ」のお話。 併せてチャレンジした「干し舞茸作り」についても触れます。

先日、当ブログで具材を入れて炊くだけ！ 美味しくてパクパク食べれちゃう基本の鶏ももと舞茸の炊き込みご飯【レシピあり】という記事を投稿させてもらった。炊き込みご飯って作り出すと楽ちんすぎてついついヘビロテしちゃうんだけど、今回はさらに楽を求めて美味しく作るためのレシピを考えてみたぞ。前回は鶏もも肉を切る手間があったが今回はマジでまな板も包丁も使わないで済むのでズボラな人、そして玄米と押麦を炊いているのでダイエット中の人にもオススメしたいレシピとなっているぞ。ではさっそく作ってみよう。 【材料】2合分 玄米 1合 押麦 1合 豚ひき肉 120g 舞茸 1/4株 醤油 大さじ1 調理酒 大さじ1 み…

＼鶏もも肉の時間だぁぁああ！！！／ 当ブログ恒例の鶏もも肉を使ったレシピ紹介のコーナーだ。使う鶏もも肉は業務スーパーで売られている冷凍鶏もも肉だ。ブラジル産とはいえ身はぷりっとしていて臭みらしい臭みもなく非常にコスパがいいので愛用している。今回はその鶏もも肉と舞茸を使った基本の炊き込みごはんの作り方をまとめておこうと思う。(いつも変化球レシピだと疲れちゃうしね！) 【材料】2合分 玄米 1.5合 押麦 0.5合 鶏もも肉 1/2枚 舞茸 1/4株 調理酒 小さじ2 おろし生姜チューブ 小さじ1 顆粒和風だし 小さじ2 醤油 大さじ1 冷凍カット青ネギ 40g 白ごま 大さじ1 【作り方】 洗米…

こんにちは 家事代行でお掃除や整理収納、作り置きをお手伝いをしている ひなの です。 忙しい毎日でも心と暮らしが少し軽くなるように、簡単健康ごはんを中心としたサポートを心がけています。 このブログでは、作り置きや一品料理など、毎日の暮らしに役立つ情報をお届けしています。 あなたの暮らしに、少しでも役立ててもらえたら嬉しいです。 さて、今日ご紹介する一品はこちらです！ 【鶏肉とれんこん、黒まいたけの炒めもの】 最近ハマっている食材 それは、黒まいたけ そして、れんこん 黒まいたけは、生のままでも冷凍できる優れもの そして、れんこんは冷凍しても食感が変わらずシャキシャキが、美味しい お昼ご飯は、鶏…

天ぷらづくりがマンネリ化してきた。ネタのレパートリーを広げたい。選んだのは舞茸だ。 野菜の価格が高騰しているが、キノコ類はさほどでもない。 これは失敗作となった。 味はいいとしても、サクサク感に乏しい。小さめのフライパンにたくさん入れ過ぎて、温度が下がってしまったためと思われる。 調理は急がずにゆっくりと時間を掛けよう。

やはりホカホカの炊き込みご飯は美味しいんだなぁ。 どーも、PlugOutです。 そんなワケで、今回は炊き込みご飯の話題をお届けしますよ！ 以前に秋田県で購入した炊き込みご飯の素がありまして、ようやく調理することができたのでご紹介したいと思います。 これがこちら！！！ 「秋田華まいたけ 炊き込みご飯の素」 www.akita-jujo.co.jp こちらは秋田十條化成さんの商品です。 この秋田華まいたけと言うのは、形状が華が咲いているかのような形をしていることから名付けられた舞茸だそうです。 そして独自の栽培方法によって肉厚でシャキッとした食感が特徴なんですよ！ 今回はそんな秋田華まいたけと、こ…