珈琲問屋

前回は中煎りで焙煎しました。今回は、少し攻めて中深煎りに焙煎しようと思います。 カッファG3「ジナブ農園」ゲイシャ種_ナチュラル「120g」焙煎しました。概ね、エエ感じで焙煎できたかと思います。 これは飲んでみました。数十年前に初めて飲んだ「ナチュラル」を想い出しました。ナチュラルと名の付く豆は、中煎り位が丁度よい焙煎なのだと・・、少し炒りすぎ。(当社比) 応援よろしくお願いします。 ランキング参加中おいしい珈琲の作り方 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ

毎月概ね1000g生豆を購入し、小分けに焙煎しています。今回は、キリマンジャロAAを手網焙煎してみました。最近中深煎りが多かったから、若干焙煎時間を延長し深煎り寄りに仕上げてみました。 1回目_ キリマンジャロAA(120g生豆)確り追い込めました(当社比) 2回目_ キリマンジャロAA(120g生豆)チキン発動、全く追い込めてません。焼きムラが出てしまいました・・。 ちっと考えがあり、両方の豆を混ぜてみました。 キリマンジャロAA(240g生豆)焙煎違いブレンド(汗)どんな風味かな⁈ 焙煎が落着いた頃飲んでみます。 応援よろしくお願いします。 ランキング参加中おいしい珈琲の作り方 ランキング…

今日は晴れて、寒い一日でした。 夜ごはんの後、ホットコーヒーとお菓子をいただきました。 今日のコーヒーは、カフェインレス バリ神山。 深い味わいのカフェインレスコーヒー。 「バリアラビカ神山」を使用。 スイスウォータープロセスによるカフェインレスだそうです。 名称はレギュラーコーヒー。 原材料名はコーヒー豆(生豆生産国名:インドネシア)。 内容量は10g。 挽き方は中挽き。 販売者は神奈川県横浜市の㈱フレッシュロースター珈琲問屋さん。 フレッシュロースター珈琲問屋 静岡店で買いました。 180円(税込)でした。 カップにかけてお湯を注ぐだけ。 お湯さえあればコーヒー。 特別な日に飲みたいドリッ…

今日も晴れていました。 夜は、コーヒータイム。 夕食後、お菓子とドリップコーヒーをいただきました。 今日のおやつは、洋菓子。 富士山麓 雪どけバウムクーヘン。 「あさぎり牛乳」を使用し、濃厚なコクと、雪のようにやわらかいくちどけが特徴のバウムクーヘンだそうです。 頂き物です。 製造者は静岡県浜松市の㈱宝福さん。 1袋(4カット)当たり308kcal。 ソフトな食感。 ミルク感のあるバウムクーヘンでした。 今日のコーヒーは、コクのあるブレンド。 コロンビア・ガテマラベースの風味豊かなブレンドだそうです。 フルボディブレンド(Full-Body Blend)。 名称はレギュラーコーヒー(粉)。 原…

ご訪問ありがとうございます。 ホットコーヒーの香りで目覚める。 いいですよね～ 私も毎朝コーヒーを飲みながらホッと一息ついてます。 落ち着きますよね～ でも最近、行きつけのコーヒー豆屋が値上がりして 好きなトアルコトラジャからブラジルに変えました(´；ω；`)ｳｯ… 本当に高くなりましたよね・・・ 安くておいしいのが一番だけど 安かろう悪かろうでは意味がないし。 そして、買いやすいことも大事ですね。 近場の店で買えるとか。 そんななかで 近くに「珈琲問屋」がオープンすることに！ どんなお店なのか全然知らなかったのですが 期待大で心待ちにしておりました～ １１月２２日オープンで １１月２５日まで…

※この記事はアフィリエイト広告を利用しています 先日、たまにコーヒー豆を買っている珈琲問屋さんに行った時のこと。コーヒーバッグとお菓子みたいなものがいくつか入った袋が売られていました。 店長さん曰く、珈琲問屋さんで販売しているダンク式コーヒーと一本満足バーをセットにしたもので、値段もお得なのだとか。「お得」という言葉につられて、つい買ってしまいました。 ダンク式コーヒーと１本満足バーが３個ずつ入っていました。 ダンク式コーヒーは珈琲問屋さんのオリジナル商品。お湯とカップだけで手軽にコーヒーが飲めるという優れもの。このセットにはブラジルやコロンビアなどの豆を使ったカフェインレスブレンドが入ってい…

いつもは珈琲豆の注文だけですが、暑いのでアフォガートも頼んじゃいます。 「一番人気のエスプレッソアフォガート」の文字につられて（笑） これがね、期待以上に美味しかったんですよ。 濃厚なエスプレッソの苦みとたっぷりアイスクリームのバランスが絶妙で、これぞアフォガート・・とわかったようなセリフを言ってみる。 今日も日差しが強い。台風の進路が心配です、被害がでませんように。