生うに

どうみん割が適用される大手ツアー会社の日帰りツアーに参加し、うに丼を食べてきました。 毎年8月いっぱいで終了してしまう積丹のうに漁。終わってしまう前にと、張り切って積丹にある島武意（しまむい）海岸のお食事処鱗晃（りんこう）に寄るツアーへ。 大型観光バスで乗り付けると、団体用の食事が用意されているお店の2階に案内されます。 これが生うに丼セット。 海老やつぶ、きんき、帆立などの海鮮類が入った浜なべと、もずく、結び昆布、沢庵。 そして、お目当ての白うに丼。そう大きくはない竹の器に、ひしめき合って入っている生うに♪ とうぜん、ご飯は見えません。 「醤油にワサビを溶き、回しかけてお召し上がりください！…

今日から雨になるはずでしたが、今は晴れてますね☀ 朝の床掃除の後に窓を開けて、その涼しさにビックリでしたね。 久々にエアコンつけないで過ごせてます。さて、昨日は1日だけ晴れるということで旦那様休み取ってましたね。 循環器に診察券だけ出して、まずはこちらへ！前までは大曲まで行かなければ食べられなかったお店が秋田市に出来てくれてうれしいです。 花輪にいた頃は、公舎からも近かったので頻繁に行ってましたがね。 やっぱり東の横綱「ニラそば」食べちゃいます。旦那様はめいっぱい予定を組み込んでて、「まだ海にいってないなぁ」ということで、診察の後に私のフォレスターに乗っていきました🚙 大きなバスタオルを持って…

ブログは毎日更新中！ 仕事日の時のブログはこちらです。 ぜひ寄って行ってください sakusuta.hatenablog.com 今回はこれ！ かねと水産 kanetosuisan.com の生うにです このような瓶にはいっています。 うに丼にして食べます！ この生うには 他の日にもお世話になってます(笑) いやー、 しかし、最初に あのうにを 最初に食べようとした人はすごいですね これを割ってまで食べようとしたんですから。 でもそのおかげで今があるんですねー しかし、生うにの威力はすごい！ どばっと大量にかけてみたい ぜひ、おためしあれ！ 今日はここまで まじめなお話はこちらから sakus…

今日は 岩手県北上市にあります 菊寿し さんです kitakami-kanko.jp 1974年9月創業の「菊寿し」さんは、 市内のみならず市外の方にも親しまれているお寿司屋さんです 回らないお寿司って 敷居が高くて入りづらいんですが ここは価格表示もしてありますし ランチもやっているので 気軽に入りやすいお店です 定番メニューは、 お寿司のほかにも 旬の食材の天ぷら 厚焼きたまご、 茶碗蒸しが 人気の様です 私は今回は ちょっとしたお祝い事がありましたので 両親に良いものを食べさせたいなと思い テイクアウトで お寿司と天ぷらと 厚焼き玉子を注文 私はいくらやすじこが苦手なので それを抜いても…

北海道の親戚からお中元が届きました。 な、なんと生うにでした。 それも、北海道のむらかみ屋さんの生うに。 寿司ネタの中で、私が一番好きなのは生うにです。 北海道には何度か行っていますが、毎回、今度こそ、うに丼を食べるぞと意気込んで いくのですが、土壇場になると、一人前、5000円以上するとなると、しりごんでしま い、うにいくら丼や海鮮丼を選択してしまう、小心者の私です。 それがなんと、お中元で、生うにが届きました。 むらかみ屋さんの生うには、注文が入ると、一つ一つ厳選して、殻から出して詰めて くれるもの。 冷凍もせず、すぐに発送してくれるというすぐれものです。 早速、開けてみると、大きな箱の中…

こんにちは 7月10日新月の日は積丹へ行ってきました！ 目的は生ウニ丼です😙 北海道の夏はウニがないと始まらないだろう！（と個人的に思っている…笑） ウニは6月〜8月が旬なので、行くなら今ですねえ✨ 場所は「鱗晃荘」です 朝獲れ生ウニ丼をいただきました！😚 空いているお皿は魚の骨入れです（笑） 器にぎっしりウニ！！ 見てるだけで幸せ🥰 朝獲れということで海の塩気がまだ残っていて、塩味とウニの旨味だけで十分食べられてしまいます✨ 醤油はついてきますが、かけなくてもいいくらい美味しい！うまいー！！😍 ウニを堪能したい方は、ぜひ醤油をかけずに召し上がってみてください✨ これが本来のウニの味なのです😚…

今度は親戚から こういうのをもらっちゃいました。 岩手県三陸産の 牛乳瓶に入った生うにです！ これはすごい。 はい。 写真だと なんかしょぼく見えてしまうかもしれませんが うに丼です。 御飯に乗せただけです。 が、 これ以上の贅沢はありませんね。 わさびをとかした醤油を少したらして いただきます。 生ウニですから 風味も良く、 甘みも強く、 トロッとした触感も良く もう天国です。 牛乳瓶というのが面白いですね。 親戚には 何かお礼しないとダメですね💦 あとで ネットとかを見てみたら 盛り付けの例がありまして・・・。 そうか、 こういうふうに盛り付けたほうが良かったなと 写真の反省をしました。 …