白崎茶会

先日、静岡の友人T子さんから 庭で採れた「デコポン」を頂いた〜〜 無農薬なので、早速マーマレードにすることに！！ まずは、半分くらいで・・ レシピは、白崎茶会。 www.youtube.com ちょっと酸っぱいって言ったたけど、 いい感じになりました〜〜 出来上がり〜〜！！ いいな、庭にデコポンがなる木があるなんて！ そして、この季節にこんな可愛い実がなるなんて！ うらやまし〜〜。 「次はパンだな」と、家族に言われております・・ はい、頑張ります。 T子さん、ありがとうございました！

シュトーレンは、１２月クリスマスを待ちながら 食べるお菓子（というかパン？）という認識だけど あってます〜？ 甘いお菓子は余り食べない方ですが シュトーレンは大好き！！ 「甘っ！」と思うほどでも 薄〜く切って、一人で楽しんで食べるのが好き。 シュトーレンて、作るのが本当に難しそうで 挑戦したことすらなかったのですが・・ クリスマスはとっくにすぎたこの１月に 作ってみました〜！ 割れたが酷かったけど・・ これは、白崎茶会のレシピ研究室で 教えてもらったレシピ！ 簡単なのに、本格的なお味でした！！ もう、これでいいのでは？と思った マジパンも入ってるよ〜 これは、マガジンハウスから出たこの本！ こ…

こんばんは🐻 最近、無添加生活にはまっているはらぺこくまです。 今日はカレールーを使わないカレーを作りました。 いつもパン作りの参考にしている白崎茶会さんのレシピで作りました。 その名もさつまいもの塩カレーです🫓 調味料はカレー粉と塩のみ。 具はさつまいも、たまねぎ、しいたけ、にんにく、大根、トマトの水煮ととってもシンプルかつ栄養満点。 とろみはさつまいもで出すそうです。 我が家はたんぱく質も入れたかったので、鶏ももとシーフードミックスをinしたり、醤油麹とたまねぎ麹を入れたり、水で煮るところを昆布を6時間ほどつけた水で煮たりとアレンジをして楽しみました🍲 娘は塩が大好きでよく塩かけて～とやっ…

おはようございます 朝のお月様です。 土曜日はあわてふためいていましたが、 （日曜に記事を読み返してみると、よくわからない文章でした😅まだ直していません💦） すぐに若いカップルはキャンプにお出かけしていきました。 （何か重大発表でもあるのかと思ったのですが何事もなく💦） （こんな交際、いいのだろうか？昭和は相変わらずあわてふためき💦） その後は一日中、喪中ハガキを作成印刷していました。 ワードは割と使い慣れているのですが、iPadでのはがき作りは初めてで、なかなか苦労しました。 しかも、年賀状の宛名書きは、最近手書きで行っていたのですが久しぶりに印刷しようとしたところ、 まずは過去の年賀状を見…

８月にハマっていたのは 「マンゴープリン」 もちろん「白崎裕子のレシピ研究室」のレシピです！ 乳不使用、甘みはアガベシロップ さっぱりしていて美味しい〜 先生も「スイスイ食べられる」って言ってたけど まさに！そんな感じ あんみつに続き４日連続で食べていたのは夫 ミントが、近くで手に入らず・・ 車で２５分かけて買いに行ったんだけど 日持ちしないし・・ 飾りなんだけど、あったほうが可愛いのよね 庭に植えたい！ペパーミント！！

おはようございます 暑いです💦 蒸し蒸し、します。。。💦 朝から汗をかくなんて、今年初です💦 土曜の夜は、翌日にもたくさんやることがあり、忙しいなぁ、と思っていたのですが 日曜日は、だら〜り〜〜んと過ごしました。 ちょっと、お疲れが😅 昨日は、6月にしては、爽やかな一日でした。 部屋の窓を開けると、涼しい風が入りました。 東の、里山（他人の）のおかげかも知れません。 過去にも絶賛していました😅↓ www.healsion.com 今も大好き、東の窓の外の景色です。 （ちょっと、薄曇りで元気が無いように見えますが。。。） ウグイスがすぐ近くで盛んに鳴いていました。 透き通った綺麗な声でした。 さ…

またまた白崎裕子のレシピ研究室のお菓子 作りました〜 今回は 「おからエナジーバー」です 子どもたちが、学生の頃食べていた あれ！に似てますが・・ ざくざく硬いのではなく あのエナジーバーのように、むち？っとというか 独特な食感。 好きなナッツやドライフルーツを入れられるのは良いですよね〜 今回は、杏とレーズン、クランベリー入りです おからなので、腹持ちがいい！ 調べたら、グルテンフリーなのにこれは冷蔵庫で 一週間くらい日持ちするそうです。 それなら、長男にも送れるかな。 チョコ味も美味しそうですね もっと前に知りたかったよ〜このレシピ。 簡単に作れるのも素晴らしい さすが白崎先生！！ 娘が食…

今日5月10日は、イギリスの紅茶ブランド、「リプトン」の創業者であるトーマス・リプトン氏の誕生日であり、「リプトンの日」と制定され、おいしい紅茶を楽しみながら、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらう日とするのが目的なのだそうです。 今日は、ティータイムを楽しめそうな本を紹介します！ まずはこちらの本。創業70年の老舗紅茶専門店による、もっと紅茶を楽しむための本です。色んな種類の茶葉や産地の紹介、詳しい紅茶の入れ方が載っており、初心者も、極めたい人も満足できる1冊だと思います！ 書名：MUSICA TEAに教わる紅茶の楽しみ方 / MUSICA TEA監修 請求記号：596.7||Mu85 図書I…

ゴールデンウイークですが相変わらずインドア生活の私です。 料理、読書、ビーズアクセサリー制作、植物いじり、ネットショッピング、 歌、買い物、すべて１人。 買い物は外にでます。 ベランダの植物の手入れも外といえば外ですが、 基本は家で１人で出来ることを楽しんでいます。 今日は気温も高く、風も強くて、買い物も早々に切り上げ パンを作っていました。 白崎茶会の『へとへとパン』より【とうふパン】 とても気に入りました！ パンというよりお菓子に近いのですが、 簡単で美味しい！ 前日にたまたまヨーグルトホイップクリームを作っていたので それをのせ、市販のブルーベリージャムものせてみました。 おいしーい。 …

↑今年のバレンタイン 「さてと…」「材料は準備できたけど…」※写っている本は白崎裕子さんの「白崎茶会 植物生まれの気楽なおやつ〜卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ」植物生まれの気楽なおやつ 白崎茶会 卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピの通販/白崎裕子 - 紙の本：honto本の通販ストア 「ほんとに作るのか？あいつら大騒ぎするぞ」「それはそうなんだけど、バレンタインに俺たちが手作り期待してたみたいな感じになったからよ…」 「このままだともらうのだけ手作りもらおうとするヤツみたいでなんか嫌なんだよな…」「わからんでもないが気が進まねえな…」 「まあもう買ってきちまったから作るぜ！…

『へとへとパン』白崎裕子さんのレシピ本。 題名がおもしろくて、 しかもいつも作っている白崎茶会の本ということで 楽しみにしていたパンが焼きあがりました。 【ナッツブレッド】 本ではカシューナッツですが私は家にあったアーモンドを使用しました。 パンというよりパウンドケーキのような食感です。 フードプロセッサーで混ぜるだけで簡単ですね！ 同じようにフードプロセッサーを使用する 【ミキサーパン】また作りたいです。 フードプロセッサーは 洗うのが面倒で重いのが気になりますがミキサーよりは楽。 私は力仕事が苦手です。 ハンドミキサーなどなんにでも頼ってます。 今回の本は “へとへとでも作ることができるパ…

3／9 Kindle今日の日替セール情報です。 【最大50％OFF】Kindle本 科学・テクノロジーセール 教育現場ではこれまでのイメージから、間違った学習観が広まっている。その弊害をなくすために、認知科学の視点から「学び」の実態を科学的に明らかにする。 今日は私たちはどう学んでいるのか ――創発から見る認知の変化 (ちくまプリマー新書)をチェック！ プロジェクトのトラブル解決大全 小さな問題から大炎上まで使える「プロの火消し術86」 Kindleセール特別価格 紙の本の価格1540円 ※Kindleunlimited対象商品です。 白崎茶会 植物生まれの気楽なおやつ 卵、小麦粉、乳製品を使…

お久しぶりです。単なるタイトル通りの備忘録です。 興味があったらどうぞ。 うちの子がケーキは嫌いだけどクッキーは喜んで食べるのでなんかエスカレートしていったわけです。 クッキー生地関連 東芝の石窯オーブンレンジ 庫内を熱風がごうごう吹いて感動的に焼きムラがでない 東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム 30L グランブラック ER-XD7000(K) シルパン クッキーの下に敷いて焼くと裏面の仕上がりがキレイになる cotta(コッタ) マトファー×cotta シルパン 380×290 71444 オーブン温度計 予熱時に入れとくと庫内の温度がわかる SATO 調理用温度計 オーブンメータ…

最近、時間に余裕がある時は、お菓子を作っています。もちろん簡単にできるもの中心ですが。 昨日は木曜日。何の習い事もなく、おやつもなかったので、プリンを作ってみようと思いました。 市販品は少し甘すぎるし、お気に入りのプリンは1個の量が少ないし、なかなか満足できませんでした。 じゃあ、作るしかないか。自分で作れば自由に甘さや量の加減ができますものね。 そこでレシピ本をチェックし、「なめらかチョコプリン」を見つけました。 「ココアパウダーを植物油で溶かして作る、豆乳ベースのおいしいプリン、後味がさっぱりした、笑顔になるおいしさです。」という言葉に魅かれました。 これは、白崎茶会の「へたおやつ」という…

今年のクリスマスのあれこれ。長くなってしまったので、目次をつけてみました。興味のある所だけでも、どうぞお読みください。 自分へのクリスマスプレゼント 本を2冊 高橋ヒロさん「まいにち米粉」 白崎茶会「へとへとパン」 CD2枚 みのりさん「みちくさ」 coralfree「Palette」 ビオセボン ごちそう おからの大量消費 マロンクリームのブッシュドノエル風 デコ豆腐 サンタクロースのデコ寿司 最後に 自分へのクリスマスプレゼント このところ数年前からやってる、自分へのクリスマスプレゼント。プレゼントをもらうのに、自腹でお金を払うというのも何だかなぁと思うので、それならと1年間貯めたポイント…